Это цитата сообщения Kirosh Оригинальное сообщение

Печень говяжья в кляре с белым вином

Несложное блюдо и очень изысканый вкус! А всего то - кусочек говяжьей печёнки, мука, яйцо, чуть белого вина, специи (на вкус), сахар, соль.
Печёнку я отчистил от плёночек, порезал ломтиком. Сделал кляр: смешал все компоненты для него (муку с яйцом и вином и специи с солью, сахаром) до состояния жидкой сметаны (золотое правило: чем больше кусочек, тем жиже кляр), погружал по паре ломтиков печёнки в кляр и обжаривал на сковороде, до готовности (разрезаный кусочек не выделяет сок). Хорошее вино придаст дивный аромат...
Очень вкусно!
[700x527]


Дальше фото: