Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Немецкий гуляш.

[287x300]
• свинина филе - 500 г,
• сало – 150 г
• квашеная капуста - 500 г,
• две средние луковицы,
• сметана - 200 г,
• вино полусухое – стакан,
• семена укропа 1 чайная ложка,
• паприка, соль, молотый перец,
• лавровый лист.
(около 200 арсейских рублей)

Вытапливаем сало в сковороде шкварки можно выбросить, затем кладём туда нарезанное кубиками филе обжариваем до образования сока, нарезая тем временем лук, который тут же и добавляем. Через пару минут вываливаем в сковороду капусту, вливаем вино, солим, перчим, добавляем укроп и паприку.
Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на час. (Пока суть да дело остатки вина можно выпить)
По истечении часа добавляем лавровый лист (по желанию) и вливаем сметану. Ещё разок перемешиваем и снимаем с огня. Не снимая крышки, оставляем гуляш на 15 минут отдохнуть. Расставляем рюмки, нарезаем хлеб, о котором мы всегда вспоминаем тогда, когда уже закусываем.
Открываем крышку и если получилось вот так, то с удовольствием едим:
[300x246]