Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение

Рыбка на подушке

Самое трудозатратное тут - это, конечно, нарезать лук. Но! Сейчас в магазинах продается уже почищенный и нарезанный. Так что можно не орошать нашу рыбу слезами. Купите пару пакетиков - и будет вам счастье!

Репчатый лук режем кольцами и устилаем им дно сковородки. Лука должно быть много, чтобы получилась такая подушка. На эту подушку кладем куски рыбы, предварительно поперченой и посоленой. Берем белое сухое вино (покислее!), разводим его водой в пропорциях 1:1, заливаем рыбу, добавляем специи (тут советовать ничего не буду, кому что нравится), закрываем крышкой и тушим до готовности.