Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение

Баранина в белом вине с чесноком и розмарином ( Баранина и 100 зубочков чеснока)



Блин, не помню откуда вспомнилось это чудо.. готовится совсем несложно

Берем примерно килограмм нежирной баранинки без косточек, режем крупными кусками и обжариваем до легкой румяной корочки на сковороде, перекладываем в казанчик, вливаем грамм 300-400 белого сухонького винца, туда же добавляем 100 очищеных зубочков чеснока, и 3 веточки розмарина. Солим и слегка перчим. Когда вино закипит делаем минимальный огонь и накрываем плотно крышкой. Вот и все! Теперь в течении часа- полутора нужно только периодически проверять не испарилось ли все. На выходе должно получиться нежнейшее мясо и чудесный соус из печеного чеснока и вина.
P.S. Если кто не любит печеный чеснок, то можно положить его прям в кожуре, а потом разложить отдельно. Кому нравится выдавят сами))))