Очень люблю любительскую колбасу.всегда находиться у меня она в холодильнике.
как определить качество любительской колбасы.
качественная колбаса на срезе должна быть равномерно окрашена в нежнг-розовый цвет.Обратите внимание на кусочки шпика - они должны быть одинакового размера,белоснежные и равномерно распределены.Если кусочки желтоватого цвета,то колбаса лежит на прилавке долго или производитель использовал недоброкачественное сырье.Хорошая колбаса пружинит при надавливании,если она рыхлая,значит,некачественная.она должна легко резаться на ломтики,который можно свернуть в трубочку.