Выбор блюд и конкретные сроки должен ваш педиатр.
Слишком раннее введение соков и продуктов прикорма неблагоприятно отражается на состоянии кишечной стенки. Улучшение защитных свойств слизи и укрепление клеток кишечной стенки происходит в возрасте трех месяцев. Активность ферментов желудочного сока и поджелудочной железы также повышается в этом возрасте.
Вам должно быть удобно кормить малыша. Обязательно купите удобную посуду (тарелку с подогревом на присоске) Полезно есть серебряной ложечкой.

Правила введения прикорма:

- каждый продукты вводится постепенно, начиная с минимальной дозы (половина чайной ложки- чайная ложка)
- при нормальной переносимости (нет растройства стула, диатеза) в течение одной-двух недель объем введенного прикорма доводится до нужного в данном возрасте
- прикорм дается перед кормлением грудью
- нельзя одновременно вводить несколько компонентов
- продукты нужно вводить по одному. если ребенка прикармливают яблочным пюре, то добавлять в него другие фруктовые или овощные ингридиенты можно только, если это яблочное пюре хорошо переносится
- каждый новый компонент вводится в течение четырех-пяти дней.

Если малыш не страдает проявлением диатеза и диспепсии кишечника, то первым новшеством для него может быть сок. Его вводят по правилам общим для всех блюд прикорма.
Начав с нескольких капель, объем сока постепенно доводится до 30 мл (6 чайных ложек). Первый сок- из зеленых яблок. Перед тем как дать ребенку, сок следует развести водой в пропорции 1:1. Соки влияют на характер стула малыша. Морковный, сливовый, абрикосовый- слабят. Вишневый, черничный- крепят. В первые месяцы нельзя давать детям "красные"соки (может быть аллергия). Цитрусовые и клубничные соки вообще нельзя давать. Но соки- это еще не прикорм.

ПЕРВЫМ ПРИКОРМОМ может стать либо каша, либо овощное или фруктовое пюре. Это должен решать педиатр. Если малыш не набирает должный вес, то прикармливать надо кашами. Для здорового ребенка на грудном вскармливании разумно начать с фруктового пюре, аналогично уже введенному соку. Тепм введения и объем фруктового пюре такой же как и сока. Давать его можно через 2-3 недели после введения сока.

Готовить самим или покупать?
Если экологически чистые продукты вам недоступны- покупайте "баночки". Они удобны в начале введения прикорма, ведь неизвестно сколько съест малыш. По мере роста малыша придется задуматься о приготовлении пюре самостоятельно.

Открытую баночку с пюре можно хранить в холодильнике не более суток.

КАШИ:
Каши широко используются в питании детей раннего возраста. Они являются одним из основных источников растительного белка, углеводов, минеральных веществ и витаминов группы В.
Чемпионом среди каш являются каши из гречневой крупы. В ней содержится много солей фосфора, магния, а также железа. Второе место по пищевой ценности и популярности занимает овсяная каша. В ней много белка, витаминов группы В, солей и растительных жиров. Рисовая каша считается гипоаллергенной, однако, она не рекомендуется детям с задержкой стула. Кукурузная каша богата крахмалом и железом, но плохо переваривается и очень долго варится. Врачи рекомендуют кукурузную, ячменную и пшенную каши давать малышу лишь с 9–10-го месяца. Манная каша содержит мало клетчатки, солей и минералов, и, к тому же, она часто вызывает аллергию, поэтому ее редко дают малышам ранее второго года жизни.

Прикорм можно вводить только здоровому ребенку;
Начинать введение каш предпочтительнее с гречневой каши;
Кашу желательно давать один раз в течение дня, идеально, если это будет утром;
Не надо добавлять в промышленные каши масло, соль или сахар;
Смешанные каши можно давать, лишь убедившись, что у ребенка нет аллергии на каждый компонент;
До 8-ми месяцев лучше готовить каши на воде или молочных смесях. Не рекомендуется использовать цельное молоко, которое плохо усваивается и может вызвать аллергию;
Для ребенка первого года жизни объем каши должен быть меньше, чем объем порции грудного молока (150–170 гр.).

Каши в России традиционно считаются блюдом второго прикорма (т.е. вводятся после овощного пюре). На сегодняшний день очень популярны детские каши промышленного производства («Хайнц», «Хумана», «Семпер», «Нутриция», «Нестле»). Современные каши для вскармливания младенцев первого года жизни быстро растворимы и обладают заданным составом, что делает их очень удобными в использовании. Они обогащены незаменимыми питательными веществами, витаминами и железом, не содержат консервантов, искусственных красителей, стабилизаторов и химических добавок, приготовлены из натуральных, экологически чистых продуктов, поэтому кормление ими детей младшего возраста предпочтительнее, чем кашами из обычной крупы.
Литература:
Лилия Иванова "Беременность. Роды. Первый год жизни".