Манэки Нэко (керамические кошки). Префектура Кагава
В Японии очень часто у входа частных магазинов можно увидеть забавных Манэки Нэко. Привычка помещать изображения Манэки Нэко перед своими магазинами у японских торговцев появилась еще во времена эпохи Эдо (1600-1868). Материалом для изготовления Манэки Нэко может служить все, что угодно - металл, дерево, глина или папье-маше.
Японцы шутливо считают, что благодаря колдовской силе, Манэки Нэко притягивают к их владельцу богатство и удачу, а также способствуют его процветанию.
[250x164]

Аваодори (Японский танец). Префектура Токусима
Аваодори - самый известный в Японии летний танец. Проходит он ежегодно в период с 12 по 15 августа. Танец настолько популярен, что в нем принимает в нем участие свыше 50 тыс. человек. И даже самые маленькие жители острова, едва научившись ходить, принимают активное участие в празднике.
Женский танец в целом унифицирован, мужчинам же предоставлена свобода движений. Считается, если Вы танцуете - вы глупец, если не танцуете - вы глупец вдвойне.
[250x166]
Местные блюда:
-Тоса дзукури - жаренная на поверхности рыба
-Тай мэси - варенный окунь с супом с луком
-Кацуо но татаки - один из видов сасими

Любой из районов региона Сикоку, выходящих на Тихий океан, и район, который выходит на Сэтонаикаи (Внутреннее море), существенно отличаются друг от друга. В Сэтонаикаи водятся таи (морской карась), иваси и маленькие рыбы, а в Тихом океане - кацуо (бонито), магуро (тунец) и другие крупные мигрирующие рыбы. Продукты для бульона также отличаются. Так, например, на побережье Сэтонаикаи употребляется ирико (или нибоси - сушеный анчоус), а на Тихоокеанском побережье - сушеный полосатый тунец. Каждый район отличается своим многообразием морепродуктов, из них готовят блюда в сочетании с местными продуктами.

Кацуо-но-татаки является в префектуре Коти местным блюдом. Запеченный до коричневого цвета, приятно пахнущий кацуо едят с уксусом. Блюдо называется так из-за способа приготовления - бонито приправляют уксусом с помощью ударов (отсюда и название от японского глагола "татаку" - бить, ударять).

"Тоса-дзукури (тоса - прежнее название префектуры Коти) - обжаренная на поверхности рыба, которую едят как сасими. Тоса-дзукури готовят из приплывающих каждой весной первых бонита, которых едят с имбирем и чесноком. Это блюдо пользуется огромной популярностью. По вкусу можно добавлять лук-порей, ростки редьки и лук, можно есть с рисом, как Донбуримоно.

Весной в Сэтонаикаи (Внутреннем море) ловят таи (морской карась). Блюдо таимэси (рис с морским карасем) представляет из себя целого таи, варенного вместе с рисом. Это блюдо является самым известным среди местных блюд. В него можно налить зеленый чай и есть как "отядзукэ" (рис, политый чаем).
Тоса-дзукури

Таимэси

Кацуо-но-татаки