Отношения с творогом у меня как-то не складывались. Сколько я пекла этих запеканок и сырников! Сколько продуктов перепортила! Запеканки в духовке высокие, красивые, а вытащишь - всё, делаются тоненькими и некрасивыми. Да и вкус, прямо скажем, не тот, что в кафе. Все делала по рецепту. А вот поди ж ты!

С сырниками вообще незадача. Расползаются на сковордке и делаются как блины. Я в них и манку добавляла, и муку... И творог разных сортов покупала...

Но тему эту оставлять не хотела. Потому люблю я творжные печености.))

И вот, взяв 1-% творог, "хуторок" какой-то там, подмешав в него яиц, муки, соды, соли, сахара, слепила такие высокенькие, красивенькие. И на сковородку. Вначале они держались, а минуты через три поползли! Ну нет, решила я, и добавила еще муки, в муке же их и обвалаяла. И опять - на сковородку. И вот получились! По виду. И по вкусу - тоже вполне сносно. Но не такие все же, как в кафе. В кафе в них не чувствуется никакой муки, - только творог. В чем тут секрет? Может, не на сковородке их надо готовить, а в духовке? Или в аэрогриле попробовать их запечь?
[700x560]