Берем купленные сырые свиные эскалопы. Хорошо их отбиваем с двух сторон, солим с одной стороны и обсыпаем с двух сторон душистыми приправами для мяса. На подготовленный эскалоп выкладываем тонким слоем мелко нарезанный репчатый лук. Затем сверху посыпаем тонким слоем тертый сыр. При этом следить, чтобы один край эскалопа был свободен от сыра и лука, чтобы было удобно заворачивать его. Заворачиваем эскалоп рулетиком, завязываем либо ниточкой, либо закалываем зубочисткой. И быстро, на большом огне обжариваем на разогретой сковороде рулетики с 4-х сторон до золотистой корочки. Затем выкладываем их на круглый противень или на сковороду и смазываем сверху тонким слоем майонеза. Затем берем одну-две помидоры, нарезаем их кругляшками (вдоль) толщиной 0.7мм. Выкладываем по краям противня эти помидоры, следя за тем, чтобы рулетики оказались в центре. На центр помидорок капаем майонез и сверху посыпаем тертым сыром. И запекаем в духовке на температуре 200 градусов 15-20 минут.
Очень советую приготовить, получается обалденно вкусно!!!
All right recerved