Большинство людей думает, что вода - это "просто вода". Но это не так. На самом деле, на переваривание обычной воды требуется время. Чтобы переварить холодную воду, потребуется около 72 минут. Кипяченую воду организм переварит за две 48. И только горячую воду он сможет переварить за 24 минуты.

Употребление горячей воды повышает жар в теле, поэтому горячая вода является одним из лучших средств при нарушении баланса капхи и ваты. Другими словами, если вы страдаете от бронхитов или простуды, а также от чрезмерного содержания слизи в организме, вам следует пить горячую воду. Лучше всего делать это вечером, когда человек больше всего подвержен нарушениям функции дыхания. Стакан горячей воды, выпитый вечером, так же помогает расслабить нервную систему, как и горячее молоко. Употребление горячей воды полезно для людей с вата-конституцией, при интенсивном выделении пота и ожирении. С другой стороны, холодная вода очень хороша для тех, кто имеет питта-конституцию, потому что такие люди часто страдают от избытка жара в теле; употребление холодной воды может противодействовать возникновению гепатита, а также появлению язвы желудка. Регулярное употребление холодной воды полезно и в некоторых других случаях, например при переедании, особенно если желудок перенасыщен кислотой. В такой ситуации холодную воду могут употреблять люди с любой конституцией; вода поможет контролировать жар огня пищеварения, а также перемещать пищу по желудочно-кишечному тракту. Но не следует пить холодную воду в течение одного или полутора часов после того, как вы поели, потому что вода может погасить огонь пищеварения. При заболеваниях глаз также можно воспользоваться холодной водой. Если ваши глаза покраснели из-за позднего времени суток или усталости, от недостатка сна или по какой-то другой причине, вы можете облегчить свои страдания, промыв глаза холодной водой. Но никогда не мойте их горячей водой. Потому что глаза - это своего рода очаг питта-доши, усиление которой может привести к большим неприятностям.