Это цитата сообщения нина5001 Оригинальное сообщение

Ленивые манты
Хозяюшка

Все точно так же как в предыдущем рецепте "Розовые пельмени", только рулетик не разрезаем, а отвариваем на пару минут 40, а потом нарезаем кусочками. Удобно наморозить таких рулетиков побольше, а потом, когда надо, доставать из камеры и готовить. Экономия времени довольна существенная.

Если хотите быть досконально-дотошными и приготовить хоть и ленивые, но настоящие манты, начинку надо готовить чуть иначе, т. е мясо порезать ножом очень мелко, добавить много, нарезанного мелко, лука, соль, перец, при желании - зира.

Можно приготовить такой рулет и с другими начинками
Например, в мясную начинку добавляются овощи, чаще всего - натертые на мелкой терке картофель или тыква.

Также можно делать чисто овощную начинку. Овощи в нее идут совершенно любые - тыква, лук, картофель, капуста, цветная капуста, баклажаны, зелень. Причем овощи можно класть в любых сочетаниях.

Есть еще один вариант рулета - совсем без начинки. Перед сворачиванием его просто промазывают сметаной.

К этому блюду обычно подаются два вида соуса.

1. томатно-луковый

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до легкого изменения цвета.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать и положить к луку.

Тушить, пока помидоры не разойдутся в соус. Посолить и поперчить по вкусу. (Зимой вместо помидоров можно использовать томатную пасту.)

2. сметанный

В сметану положить мелко нарезанную зелень, соль, перец. При желании - чеснок.

Приятного аппетита)
[426x276]