Есть два способа:
Первый, если пишешь сразу в дневе надо выбрать расширенный редактор

"Новая запись:
Текстовый редактор: простой / расширенный "

там как в word, появится панель, а на ней все что можно делать с текстом, правда я еще все не изучила...

Второй способ:

Если пишешь из почты или Live Internet то можно пользоваться тегами, вот ссылка:
http://wiki.liveinternet.ru/ServisD.../SpecKody?v=z3a
например:

Если [color=red]ЛЕНА[/color*], то получится ЛЕНА, или
[color=blue]ЛЕНА[/color*], то получится ЛЕНА
звезды я поставила, чтобы тег не сработал, а то ты бы не увидела саму запись, но здесь надо знать названия цветов на английском, главное слово пишется без пробелов между тегами, и в последнем теге ставится знак слеша"/", почитай сервис дневов там много всего и еще у Белых Кроссовок в "Ликбезе", есть то что нетв Сервисе дневников, ну УДАЧИ!!!!