Основные принципы приготовления рыбы в микроволновке.

Рыбные блюда, приготовленные в микроволновой печи по всем правилам с соблюдением рецептуры, доставят вам и членам вашей семьи истинное удовольствие.

Учтите, что охлажденные блюда из рыбы необходимо разогревать при низкой температуре. Это очень важно, так как если это правило не соблюсти, в сердцевине рыбы начнется интенсивное нагревание, в то время как края тушки только слегка нагреются. Рыба станет жесткой и, в значительной мере, потеряет свои вкусовые качества.

Лучший способ разогревания для рыбных блюд – разогревание под фольгой или пищевой бумагой, в собственном соусе. Если соуса недостаточно, нужно полить рыбу бульоном. В зависимости от массы рыбы разогревание занимает от 1 до 4 минут.

Если вы решили приготовить рыбу частями, уложите их на блюдо более толстыми концами к внешнему краю, а более тонкие части уложите более плотно. Это позволит вашему рыбному блюду разогреваться равномерно.