На противень смазанный раст маслом кладу две части рыбины, разделанной на филе, муж кости не любит, причем шкурой вниз, смазываю маслом прямо из противня, беру "лишнее", потом солю и посыпаю готовой рыбной приправой из магазина, можно уложить для вскуса кольца лука на каждую рыбину, побрызгать лим.соком, а сверху низкоуешным майонезом или сметаной, можно даже кетчупом(с кетчупом не делаю, нам вредно), кто как любит и в духовку, а там смотрю по готовности, она не такая сухая получается и возни мало, вкусно!