Рыбу (желательно морской язык)обжарить с одной стороны на подсолнечном масле,перевернуть на другую ,дать немного зажариться и залить сверху смесью из тертого сыра и слегка взбитых яиц,сверху любая рубленая зелень,на 5 минут накрыть сковородку крышкой.