Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Французский луковый суп от Екатерины Редниковой



...


Понадобится: 1 курица, 1 кг репчатого лука, 2 ст. л. муки, 300 г твердого сыра, сухой базилик, белый хлеб, растительное масло, свежая зелень, соль, перец.

Отварить курицу. Нарезать лук полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Когда лук будет почти готов, посолить, поперчить, добавить муку. Обжаренный лук выложить в бульон, удалив из него курицу, посолить, поперчить, добавить базилик и довести бульон до кипения. Из хлеба сделать гренки. В тарелку положить 1 гренок, на нее насыпать тертый сыр, налить суп, посыпать суп зеленью.

...