Суп из цветков тыквы

Цветки тыквы вымыть и измельчить. Лук нарубить, помидоры очистить и протереть.

Все эти компоненты выложить в кастрюлю с кипящим растительным маслом и жарить до золотистого цвета, после чего в эту же кастрюлю влить бульон, предварительно заправленный солью и перцем.

В отдельной миске тщательно смешать муку, сливочное масло и соль. Из полученной массы вылепить небольшие шарики, в центре которых пальцем проделать дырку. Шарики выложить в бульон и варить до готовности. Блюдо подается горячим. По желанию можно добавить немного острого соуса

взято с http://www.cooking-book.ru/recepts/soups/cabbage/10974.shtml