в четверг же, кроме утки с апельсинами к 25-летнему хересу на ужин, захотелось нам чего-то вкусненького в обед. Кроме разнообразных плесеней в сырах :) купили Фета - давно собирались попробовать, но отчего-то руки не доходили. Теперь я точно знаю, кто "ой да лана, и так сойдет, все можно заменить более дешевыми аналогами и нафиг ваше буржуйство" и иже с ними - это фигня и проявление бедности. Не совсем в том смысле, что денег государство не дает на жизнь, а в первую очередь в голове.

Нет, мы тоже часто "химичим" из чего есть, экспериментируем со вкусами и сочетаниями. НО! Если есть традиционный рецепт классического блюда, то либо берутся классические ингридиенты, либо это просто вариации на заданню тему.

К чему это я. А я это к тому, что "греческий салат" это конкретный набор вполне конкретных продуктов. И Фета просто не может быть заменена брынзой, адыгейским или творогом. И масло должно быть именно оливковое, а не на какое денег не жалко. И оливки разные. И перец сладкий должен быть именно красным мясистым (у нас, к сожалению, был мясистый но зеленый - вкусно, но уже не то, на уровне мельчайший оттенков вкусов). Вот оливок что зеленых, что черных, квашеных не нашла. Подозреваю, что они бывают именно "там", домашнего приготовления. Это как квашенные с газом помидоры в бочке или огурцы, или арбузы - их продают в промышленных масштабах, но дома они вкуснее квасятся.

Вот.