Это цитата сообщения Sweet_Mama Оригинальное сообщение

Кулич

Кулич я пекла второй раз.Первый раз пекла два года назад.
Пекла по маминому рецепту,мне очень нравятся ее куличи.
Кулич вышел очень вкусный.Только вот с глазурью я что-то лопухнулась)).Не умею ее делать)).И не знаю,когда правильно ей поливать кулич,когда он теплый или когда он уже совсем остынет?
Я поливала теплый кулич.А потом еще накрыла кулич,чтобы он не сох.В итоге,когда утром открыла кулич вся помадка впиталась в кулич)).Но не смотря на эти небольшие промахи все равно очень вкусный был и мы его уже съели)).
К следующему году нужно будет еще прикупить правильную формочку для выпечки кулича,а то выпекаю в широкой кастрюле)).
[640x480]
В разрезе

[480x640]



Для кулича нам потребуется:
250 мл.молока
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л.соли
2 ч.л. дрожжей
3 яйца
113 гр.масла
4 чашки муки
изюм,ваниль по вкусу

Подогреваем немного молоко и разводим в нем дрожжи.Затем добавляем песок,яйца,соль,мягкое масло,муку.И очень хорошо вымешиваем тесто.Я месила в хлебопечке,очень она в этом помогает)).
Если месить тесто в ручную,то обязательно дать ему еще постоять минут 30 в теплом месте.Ну,а потом можно выпекать при температуре 180с.Выпекать приблизительно 1 час.Если верх начнет слишком подрумяниваться,то накрыть фольгой.