[показать]

Нам потребуется на 1 порцию:
сыр
1 средняя вареная картофелина
фарш от з 3-4 поджаренных куриных медальонов
1/4-1/2 средней морковки
лук (1/2 небольшой луковицы)
сметана
соль, перец

Конечно, способ изготовления подобной корзиночки придумала не я. Давно где-то прочитала, запоминать было особо нечего, все очень просто, а сейчас представился случай попробовать сделать [показать]
Сначала делаем сырную корзиночку (делать нужно накануне встречи гостей). Трем
сыр на терке (я терла на крупной). Выкладываем слой сыра на сухую сковородку,
ставим ее на слабый огонь и ждем расплавления сыра, чтобы его поверхность
получилась однородной (займет это неск. минут). Как только сыр начинает
превращаться в лепешку, снимаем сковродку с огня и ждем небольшого охлаждения
сыра. Дальше самое сложное!!! Берем стакан, переворачиваем его вверх дном. Теперь берем лопаточку и очень аккуратно снимаем сырную лепешку со сковроды и кладем ее на подготовленный стакан (тут потребуется сноровка, сыр так и норовит
расползтись). Придаем поверхности сыра форму корзиночки (защипываем уголки) и
отправляем всю конструкцию в холодильник для застывания. Салатик очень
простой, но вкусный! Отваренный картофель мелко режем (можно потереть на
крупной терке или бёрнеровской терке), морковку трем на мелкой терке, лук режем
полукольцами, добавляем фарш, солим, перчим и заправляем сметаной [показать] Перед приходом гостей
достаем сырную корзинку из холодильника, выкладываем в нее салат, который
может быть совершенно любым (ну, с сыром только чтобы сочетался ))))), и угощаем! Корзинка у меня получилась очень высокая, лучше делать ее вширь, устойчивость будет лучше [показать]

http://www.kuharka.ru/smile.blog