Не знаю любишь ли ты грибы, ну и всякие там запеканки, но я вот поклонница, так что лови:
1. Берёшь куриное филе (в зависимости от того сколько хочешь приготовить, у меня в семье все обжоры, так что для одного единственного ужина я беру где-то кг, но по опыту могу сказать что пол кило будет достаточно). Филе моешь, даёшь ему немного высохнуть, и режешь небольшими кусочками. Добавляешь соль и всевозможные специи, которые тебе придут на ум. :).
Затем берёшь лук, режешь, старайся как можно мельче измельчить. Грибы тоже режешь (грибы можно разные, пробовала и с лисичками, и с белыми, вкус не портит, но оптимальный вариант это шампиньоны, грамм 300 будет достаточно). Грибы сильно мельчить не надо, достаточно нарезать пластинками.
Затем всё это добро обжарить по отдельности лук, куриное филе и грибы.
Пока всё жариться, разогрей духовку, градусов до 180-200.
Далее возьми сливки (я беру 50 мл 10%-ной жирности), смешиваешь их с мукой (1 столовая ложка не больше), и добавляешь специи по вкусу (я сыплю перец, базелик, очень хорошо подойдёт хмели-сунели, но вобще фантазия здесь не ограничена).
Форму для запекания смазываешь растительным маслом, выкладываешь в неё обжаренные лук, курицу и грибы (можно слоями, можно вперемешку), заливаешь сливками и запекаешь минут 15-20.
Получается вкусно, и достаточно быстро.

2. Ещё лови вот ссылку на картофельный рулет с мясом (говядину можешь заменить курицей). Нашла этот рецепт когда-то случайно в инете, вещь просто изумительная. Готовиться быстро достаточно, а результат превосходит все ожидания.
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_209.shtml

Ответ на комментарий Мысли_цвета_индиго # О, спасибо большое!
Запеканки всяческие я люблю, так что рецепт очень даже замечательный!
Я готовлю порой что-то похожее, но так или иначе спасибо!

Вот тебе спам:)

http://tea-or-coffee.ru - рецепты чая и кофе, уже постила

http://quick-recipe.ru - всякое есть, посмотри печёные яблоки с корицей и молочный коктейль особенно. Только не ругайся сразу, он ещё не доделан, ладно?:)

Ответ на комментарий Амиртехоэро # Амиртехоэро, ладно, не буду ругаться )))
Спасибо огромное за спам ))

А я делилась рецептом курочки))
Блюдо "Мариванна"
рецепт такой:
- берем куриную тушку, потрошим по мере необходимости, промываем и депилируем
- смешиваем аджику и соль в пропорци "на глаз" - аджики должно быть больше :)
- находим стеклянную баночку из-под.. (кофе, приправа) по размеру отверстия в курице, до половины заполняем водой и ставим на сковородку - широкая сковородка для духовки вполне подойдет.
- включаем духовку на максимум
- берем курочку и нежно обмазав ее внутри и снаружи смесью соль/аджика сажаем на сковородку на баночку.
- под ноги и под гузку (хвост)) подсыпаем соль в больших количествах, я обычно засыпаю солью всю сковородку - иначе жир, капающий с куры, будет гореть.
- ставим сие сидящее нечто на решетку в духовку, сбавляем жар до 180 и ждем.

приблизительно блюдо готовится 40 мин.- 1 час
можно поставить в духовку железную кружку с водой - мясо будет не таким сухим и корочка красивей получится. Собственно, тот же гриль, но выглядит эффектнее.

Mais, voila! получаем вкусное постное мясо с целой курицы, без жира и прочих мне ненавистных продуктов жарения Хлопот минимум. Результат гости кушают на ура! некоторые еще и с курой фотаются))))
Не знаю, кто придумал название, но человеку +1000 за юмор!
Приятного аппетита!

Ответ на комментарий Lynx_y # Ой, спасибо огромное!
Мне кажется, что оооочень вкусно. Аж слюнки потекли )

А я очень люблю глинтвейн на яблоках. И как то даже не жду осени)).
А курочку из предыдущего рецепта делаю иначе чуть - либо просто высыпаю на сковородку пачку соли и на нее укладываю тушку, либо сажаю на баночку, но в нее надо насыпать специй всяких и тогда будет изумительный аромат. Еще очень люблю птицу с апельсинами, но это, наверно, всем известный рецепт). А как вы к тесту (пироги/пиццы/и все подобное)?

Ответ на комментарий Livingmatter # Глинтвейн я тоже люблю. Тоже именно по этому осень жду ))
К тесту отношусь нормально. Совсем недавно ела кекс, пиццу и пироги. Не то что бы очень люблю, но как-то так сложилось )

Ответ на комментарий Nedomolvka # А я ужасно люблю всякие тестовые штуки готовить. Причем сама почти не ем, как то вот не тянет. В мою бытность замужней дамой бывший очень здорово лопал все это. Ну а сейчас вот зову гостей)

Ответ на комментарий Livingmatter # Здорово иметь такого друга, который зовет гостей "на вкусненькое" :)
А у нас обычно наоборот - гости к нам приходят, в ожидании, что у нас опять что-то вкусненькое и новенькое.

А тестовые штуки я тоже готовить люблю.
В-принципе, я просто люблю готовить. Желательно что-то новенькое и необычное каждый раз.

Ответ на комментарий Nedomolvka # А вы каким нибудь рецептиком не поделитесь? Чтоб новенькое, вкусненькое и, желательно, не требующее дня над кастрюлькой))

Ответ на комментарий Livingmatter # Вот прям сразу так на ум ну ничего не приходит.

Как-то однажды мы почти "подсели" на картошку в духовке. Чистишь картошку, режешь ее ломтиками как в Макдональдсе "по-деревенски" ну или как-то так. Смазываешь противень маслом, выкладываешь туда эти ломтики, посыпаешь специями (по вкусу) и на высокой, градусов 180-220 оставляешь, периодически помешивая и стараясь, чтобы картошка не прилеплялась к противню.

Или (но это на любителя) что-то типа салата "Фунчеза"/"Фунчоза". Покупаешь "стеклянную" рисовую лапшу, отвариваешь и охлаждаешь. Тонкими ломтиками-полосочками режешь и обжариваешь перчик, помидорки. Мелко-мелко, можно даже на терке натереть соленый/маринованый огурчик.
Если хочется с мясом - нарезать мелко курицу/свинину, отварить и немного обжарить до золотистой корочки, выложить на салфетку, чтобы масло стекло.
Потом все это смешать со стеклянной лапшой, чуть-чуть заправить соевым соусом. Ну, или майонезом/сметаной/винным уксусом.

А еще обожаю просто печеные яблоки - наверное все умеют.
И печеночный пирог. Тоже такой известный рецепт.

Ответ на комментарий Nedomolvka # :)

берешь куриные бедра, солишь-перчишь, натираешь всякими специями по вкусу (главное, не переборщить). Обмазываешь сильно майонезом, кладешь на смазанный маслом противень. Сверху посыпаешь тертыми грецкими орехами, на каждое бедро кладешь ломтик лимона, засыпаешь все тертым сыром и заливаешь сливками (достаточно много, чтоб не только дно покрывали).
И в духовку минут на 30 (надо пробовать, я готовность ток так определяю)

ЗЫ: пошла готовить первый рецепт, ток что из магазина, за грибами ходила)))))

Ответ на комментарий Ira00000011 # Irena_journ, о, я такой рецепт знаю. Только без грецких орехов. Но читается очень вкусно и сочно. ))
Спасибо!

ЗЫ. Что-то ты совсем пропала.

Ответ на комментарий Nedomolvka # с отпуска недавно вернулась, на работе прям во время отпуска сократили, настроение поганое, ток-ток начала в себя приходить...

Ответ на комментарий Ira00000011 # Мда... Ужас какой-то. Держись там.
Ты умная, найдешь работу.
А вообще подленько как-то

Ответ на комментарий Nedomolvka # спасибки! вот ищу щас....
вот, собственно, не было настроения не читать, не комментировать) исправлюсь))

Ответ на комментарий Ira00000011 # Удачи тебе тогда большой-большой.

Куриный шашлык (из филе) вкусно) Маринад у меня фирменный такой:
обжарить лук и чеснок (сколько хошь, на глаз), накидываешь в кастрюльку филешки порезанной, туда лук и санок обжаренные и один к одному кетчупа (в зависимости от вида кетчупа - вкус разный будет) и апельсинового сока, соли, специй по вкусу:) Настаивать пару часов.
Оч вкусно)

я вот в последнее время приспособилась делать слойки из готового теста.
берешь, раскатываешь квадратиками, суешь туда все, что душе угодно.
у меня лидер - яблоки с корицей. =)

а можно еще сделать рыбу, фаршированную обжаренными с луком грибами.
рыбку берем побольше, потрошим, чешую снимаем, но шкурку надо оставить. пока потрошим, обжариваем на масле (можно сливочном, так даже вкуснее и душистее!) грибы с лучком.
потом выкладываем рыбу на противень (можно поверх картошки, так заодно и гарнир будет запеченым), шпигуем тем, что нажарили, и запекаем.
так как рыба, хватит минут 30-40.

Ответ на комментарий Фантасмаг0рия # Фантасмаг0рия, а что такое "санок"??
А вот кетчуп+апельчиновый сок - очень неожиданно. Но наверное и правда вкусно. Попробуем. Спасибо!

Ответ на комментарий Little_Wind # Little_Wind, о, спасибо огромное!
Подозреваю, что это просто очень-очень вкусно

Ответ на комментарий Nedomolvka # там слов нет, до чего пальчики оближешь! =))

Ответ на комментарий Ira00000011 # Вообще, это нарушение трудового кодекса. Или там на работе с ТК не дружат?

Эх, а я ведь на работе и обеда пока не предвидится....

Ответ на комментарий Tale-Quale # на ТВ вообще с ним не дружат....

приготовила вчера первый рецепт. Бахнула туда еще и сыра сверху. Получился огромный жульен в огромном глубоком противне)))) Но оч вкусно!!!

Ответ на комментарий Ira00000011 # Да? Я думала наоборот, типа на виду, проверять их должны. Но это плохо, конечно, что не дружат(

Ответ на комментарий Tale-Quale # ну на всех каналах, в т.ч. на федеральных, больше половины сотрудников работают по договору подряда, т.е. не в штате (это в лучшем случае), а то и вовсе на добром слове. Никто ничего не проверяет.