Это цитата сообщения Rioma Оригинальное сообщение

Готовила на днях:)



Рисовые пирамидки с грибами – постное блюдо

Рецепт взят из журнала «Тайны звезд».

Продукты на 4 порции (у меня получилось 3):
1 ст. риса, 4 ст. л. Замороженных или консервированных шампиньонов, 1 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. воды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. консервированного или замороженного зеленого горошка, 1 морковка, несколько листьев свежего салата, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец

Я взяла вместо 2 ложек горошка 1 ложку кукурузы и 1 ложку горошка, а также не брала чеснок:)

Приготовление: 45 минут

1. Промыть рис в холодной воде. Переложить в эмалированную кастрюлю. Залить водой, посолить, добавить перец (и целые очищенные дольки чеснока).

2. На сильном огне довести рис до кипения, перемешать ложкой. Закрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 мин. Готовый рис перемешать с 1 ст. л. растительного масла, закрыть крышкой на 10 мин.

3. Очистить морковь и нарезать тонкими кружочками. Обжарить вместе с грибами и горошком (и кукурузой). Тщательно перемешать с рисом.

4. Чайную чашку смазать изнутри растительным маслом и тщательно утрамбовать в нее рис. Перевернуть чашку вверх дном и поставить на тарелку. Вращая чашку, аккуратно снять ее с риса так, чтобы на столе осталась рисовая пирамидка. Подавать блюдо с листьями салата.

[521x312]