Сегодня решила приготовить что-нибудь для мамы. Она у меня очередной раз на диете и сильно по этому поводу страдает, т.к. как известно, то что вкусно - не полезно, а то что полезно - не вкусно. Я решила попробовать совместить.
Приготовила ей овощи тушеные (фасоль, брокколи, цветная капуста, кукуруза) с сыром. Чтоб не было слишком пресно стала придумывать к ним соус (традиционные кетчуп и майонез отпадают - вредно). Сначала измельчила в блендере растительное масло с зеленью и чесноком, получилось слишком жидко и жирно. Добавила творожный сыр - консистенция стала что надо, но по-прежнему жирно. Долго думала, чего бы такого туда добавить, чтоб это что-то подходило по вкусу, цвету, было не жидкое и не густое. Огурец подошел идеально! Все это подверглось обработке в блендере, стало однородной консистенции и выглядело вроде супер. Я блин целых 10 минут не могла понять, чего еще не хватает для полноты вкусовых ощущений, перебирала в голове названия всех приправ-травок которые я знаю, но ниче туда как-то не подходило. Оказалось, надо было просто все это дело посолить =) Я вааще люблю че-нибудь сама придумывать. Наверняка где-то подобный рецепт и есть, но самой придумывать с нуля гораздо кайфовее.
На десерт у мамы будет свежепридуманный коктейль из мороженого, ежевики и виноградного сока.
Надеюсь, она останется довольна ))
Мечтаю научиться готовить жареный рис по-китайски, но особых навыков в приготовлении восточной кухни у меня нет. Не получается интуитивно соображать, чего может не хватать при приготовлении.