РЕПА - ЭТО ВАМ НЕ ТУРНЕПС КАКОЙ!

Если еще до 18 века при слове "репа" у людей разных народов всплывали вполне ясные ассоциации, то сейчас это слово почти забыто. Не говоря уже об употреблении этой культуры семейства капустных. Кстати, турнепс - это кормовой сорт репы, но он сейчас не заслуживает вашего внимания.

С древних времен репа известна в Египте, Древней Греции, Римской Империи, Вавилонии, Шумере. Широко была распространена репа и на Руси до тех самых пор, пока ее не стал вытеснять картофель. Постепенно репа вышла из нашего рациона, хотя картофель не стал ее полноценной заменой. Ведь репа считается не просто питательным, но и обладающим целебными свойствами овощем. В репе содержится намного больше аскорбиновой кислоты, чем в капусте, лимоне и апельсине. Кроме того, овощ имеет и другие витамины: А, В1, В2, В5, РР. Репа в древности была очень эффективным средством профилактики и лечения цинги. Сейчас же она способна уберечь организм от авитаминоза.

Несмотря на то, что в нашей стране репа почти покинула обеденные столы, в некоторых других странах она пользуется заслуженной популярностью. Тем более что выяснилось: репа чрезвычайно богата фосфором и другими микро-, макроэлементами. Благодаря солям серы камни в почках и мочевом пузыре растворяются и выводятся быстрее, также очищается кровь. Нельзя сказать, кому больше этот овощ необходим, так как содержащийся в нем магний участвует в нормальном функционировании клеток, сокращении мышц, в регуляции передачи нервных импульсов. А значит, репа полезна всем, вне зависимости от возраста. Однако для детей этот продукт особо полезен тем, что укрепляет из кости кальцием.

Кстати, репа содержит довольно редкое вещество - глюкорафанин, который успешно предупреждает сахарный диабет и уничтожает раковые клетки. Весьма полезна репа при различных расстройствах кишечника. И при всем этом репа - это низкокалорийный продукт.

Очень большое количество блюд можно приготовить из репы, что упрощает составление рациона. Приятный вкус репы в любом виде не надоедает, а если овощ сочетать с морковью, зеленью, яблоками, то, вполне возможно, вы станете поклонником этого очень полезного овоща.

Что касается противопоказаний, то от репы лучше отказаться тем, кто переживает обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, у кого острый холецистит. Есть и другие противопоказания, поэтому по поводу употребления репы стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
[439x604]