Язык в перце.(только он долго готовится, порядка 3 часов, но это того стоит,очень оригинально и интересный вкус)
600 гр говяжьего языка
1 луковица
1морковь
4 горошины черного перца
4 больших сладких перца
пучок свежей зелени по вкусу(я советую брать микс укропа, петрушки и базилика, можно самую малость розмарина добавить, и зелени тоже немного берите, сами травы дадут вкус)
100 гр сыра
пол-лимона
вообще в рецепте идёт сахар(1 ст.л) но нам нельзя,там и без сахара будет душевно.
Молоты белый перец(и пару горошин розового)
100 гр оливок

4 порции, на каждую порядка 14.6( это как обед можно, по крайней мере лучше, чем гамбургер из макдональдса или куриные крылышки в сухарях(по у.е. тоже самое выйдет, если не больше, а тут вкус и польза).

Язык вымыть и положив в холодную воду, довести до кипения, снять пенку и,убавив огонь, варить 2.5 часа.За 10 минут до конца добавить лавровый лист и перец.
Положить язык в миску с ледяной водой.снять кожицу и нарезать продольными кусочками(4 шт).духовку разогреть на 200-220. Перцы вымыть, удалить семена и срезать верхушку.завернуть каждый перец в фольгу и запекать 10 мин. После это с них легко снимается кожица.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать( я всегда беру тоненькие веточки, корни не нарезаю, тогда у.е меньше). Маслины нашинковать. Сыр и лимон вместе с цедрой натереть на терке. Смешать с маслины с зеленью, сыром и лимоном.Добавить белый перец.
На перцах сделать продольный разрез, внутреннюю сторону смазать пастой из зелени, вложить внутрь каждого перца по куску языка. Завернуть и прижать руками. Выложить на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. Сразу подавать на стол. Можно со сметаной, кому совесть позволяет. Ибо оченно вкусно.