500г рыбного филе, 100 г сыра, 2ст.л. томата, 2 ст.л. слив.масла(маргарина), 2 ст. л. Муки( я думаю, что самая малость, нам можно), 1\4 л молока, 3 яйца, соль, перец.

Приготовить соус: масло растопить и слегка обжарить на нем муку, затем развести горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томат-пюре и тертый сыр, соль, перец. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать. Порезать кубиками рыбное филе, потушить в масле до полуготовности, залить соусом. Добавить хорошо взбитые белки, смазать маслом форму и выпечь. Поверхность должна быть золотистой. Украсить ломтиками лимона и зеленью.