стикла слюной, пошла за тряпкой...

Ответ на комментарий Танюшка_Ромашка # Плюсадин, да-да.
Маруся, скажи главное: соус хде?! Хде соус?! Рецепета не вижу!

Эстель, соус не запечатлен, да.
рецепт был экспромтом: тростниковый сахар залить концентрированным апельсиновым соком (хорошим) и греть, пока не начнет карамелизироваться. цедру с двух небольших апельсинов срезать экономкой (чтоб без белого), сок выжать. цедру смелить в блендере, бросить в горячий сахар и добавить свежий сок. варить все до нужного вкуса

Сумасшедшая красота!
Вы с Ромахой убиваете меня своими последними рецептами, все записала и пошла поплакать в уголочке...
ЗЫ. Интэрэсно, а к куре/индюше все то же самое пойдет так же красиво?

Эстель, ты знала ил корни подсказали ;)! в еврейской кухне это одно из достопочтейнеших блюд: курица в апельсиновом соусе. только я утку им поливала, а там в ём сразу жарят :)

а еще я утиные потроха потушила в красном сухом вине, с луком и чесноком.
да.

Увы, Марусь, не имею таких "подсказывательных" генов (ха, я б уже тада грела жопку де-нить в Хайфе!), поэтому тупо исходила из того, что приготовить хочется, а в холодильнике живет только кура. :):