Это цитата сообщения После_душа Оригинальное сообщение

Вкуснятина! Шоколадный торт (без муки) [показать] Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот. Начнем? Ингредиенты: 6 яиц; 150 гр. сахара; 50 гр. какао; маленький пакетик 20-процентных сливок (200 гр.); 2 плитки 75-процентного шоколада; небольшой кусочек масла для смазки. [показать] Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 гр.). Взбиваем еще 1 минуту. [показать] Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. [показать] Должна получиться вот такая шоколадная масса. [показать] Постепенно вмешиваем в нее белки. [показать] На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределеяем тесто. [показать] Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги. [показать] Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад расстворится и получится однородный шоколадный крем. [показать] Мажем коржи теплым кремом. [показать] Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час. [показать] Источник

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Вещь!!!
Часть 2 - Моя любимая рыбка
...
Часть 98 - Вкуснятина! Люблю рыбку
Часть 99 - Креветки "Фламбе"
Часть 100 - Вкуснятина! Тесто за 30 минут