• Авторизация


Из истории подрывных операций: восстание Пугачёва 19-12-2012 19:18

Это цитата сообщения bogoslov Оригинальное сообщение

Из истории подрывных операций: восстание Пугачёва

История, как и все гуманитарные науки, имеет одну особенность: наука эта не точная. Наше предстваление об исторических событиях формируем не мы сами, а те, кто их описывает, вернее даже те, кому довелось описать их раньше других. А тут, как говорится, кто раньше встал - того и тапки.

Ниже изложена интересная, на мой взляд, версия о потайных механизмах пугачёвского восстания XVIII в. 

===

Источники по истории 18 века (а уж тем более для более ранних времен) зачастую не позволяют привести целый комплекс требуемых для правильного судебного расследования документов, повествующих о движущих силах какого-либо политического события.


Но полностью отказываться от понимания и изучения из-за этого обстоятельства вряд ли стоит. Ведь источники все-таки есть и их не так мало! И хотя порой детали политических событий прояснить уже не представляется возможным общая их схема вполне поддается прояснению и пониманию.


Опираясь на сохранившиеся документы, контекст эпохи, здравый смысл и научную добросовестность в большинстве случаев до истины докопаться вполне возможно.


18 век почему-то считается веком шпионажа и политических интриг. На самом деле и того и другого там было меньше, чем в последующее время, но опыт по сокрытию от потомков тайных операций еще был небольшой. В этом отношении 18 век кладезь информации для любителей реальной истории спецслужб. Начиная с 19 века что-либо, кроме фэнтезийной джеймсбондовщины и матахарищины найти уже гораздо сложнее.


Теперь собственно к «восстанию» Пугачева.


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Целебные свойства имбиря 11-12-2012 16:57

Это цитата сообщения Natali_F-de Оригинальное сообщение

Целебные свойства имбиря.

[427x440]
Если пьете чай с медом, то мед нужно разводить либо в теплом настое, либо есть с ложки.

Имбирь способен повышать силу антидиабетических лекарств.

Правила применения имбирного чая для похуденияПодытожим несколько важных моментов, относящихся к использованию имбирного чая для похудения:

Особый терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем 1-3% эфирного масла, которое сосредоточено преимущественно в корневище. Его основные компоненты: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол – 1,5 %, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.

язва желудка;

Одной дольки лимона на одну чашку будет вполне достаточно.

В продаже можно найти множество видов корня имбиря: в молотом виде или в виде кусков корневищ, облитый шоколадом или засахаренный, в виде экстракта для имбирного пива. Имбирь прекрасно сочетается с другими пряностями и входит в состав смесей "карри". Его добавляют в высшие сорта легкого пива. Обычно имбирь встречается в молотом виде. Молотый имбирный корень выглядит как серовато-жёлтый мучнистый порошок. Хранить его нужно в герметичной упаковке.

Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.

желчные конкременты;

4 ст. л. апельсинового или лимонного сока;

Имбирное масло применяется в косметологии и аромотерапии.

2 ст. л. свежей мяты.

Приготовление: вскипятите воду, добавьте имбирь, мед и перемешайте. Процедите через сито, постарайтесь выдавить из имбирного корня как можно больше жидкости. Добавьте щепотку черного перца и сок. В конце можно добавить немного свежей мяты. Этот напиток употребляется горячим.

Ca (кальций) – 116

Приготовление: Налейте воду в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Последовательно добавьте: гвоздику, кардамон, сухой имбирь и зелёный чай. Доведите до кипения и покипятите в течение минуты. Добавьте молоко. Затем добавьте чай «Дарджилинг» и мелко нарезанный свежий имбирь, (если не использовали ранее сухой). В момент закипания добавьте мускатный орех. Потом дайте недолго покипеть. Снимите с огня. Дайте настояться в течение 5 минут. Процедите в керамическую посуду. Пейте утром на голодный желудок, без сахара и приправ.

Имбирь имеет прямостоящие, камышеобразные, округлые стебли, достигающие в высоту до 1 – 1,5 м. Цветочные стебли чешуйчатые. Листья ланцетовидные, цельнокрайние, очередные, с заострённой верхушкой. Цветки оранжево-желтые или коричневые, собраны в виде колосовидных соцветий. Плод – трёхстворчатая коробочка. Корневища имеют вид мясистых кругловатых пальчаторазделенных кусочков и формируют мочковатую корневую систему.

Zn (цинк) – 4,73

Такой чай можно пить как горячим, так и холодным.

В медицине применяется: очищенный сухой корень в виде порошка (250-500 мг), отвара или настоя, в гомеопатии используется настойка высушенного корня.

Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта.

Имбирный чай с мятой10-20 г имбиря, нарезанного тонкими полосками, залейте стаканом чистой водой, на слабом огне доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Добавьте немного мелиссы, мяты или другой травы, а также лимон и мед по вкусу и у Вас получится отличный напиток, который придает тонус и бодрость с утра значительно лучше, чем кофе. Также такой чай эффективен при похудении.

Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.

Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка.

Родиной имбиря является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе, в диком виде не произрастает. Его возделывают в субтропических и тропических районах Японии, Китая, Западной Африки, Вьетнама, Бразилии, Индии, Аргентины, Ямайки. А также выращивают как садовое растение, или в комнатных условиях – в обычных горшках или ящиках.

Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.

неспецифический язвенный колит.

В качестве пряности в приготовлении пищи, а также как лечебное средство в народной медицине используют корень имбиря.


Апельсиновый чай с имбирным корнем для похудения. Смешайте блендером пол-ложки мелко нарезанного имбирного корня, 60 г листьев перечной мяты и щепотку молотого кардамона. На 30
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Одиночество 04-12-2012 20:02


Одинокий человек постепенно забывает об осторожности. Он подставляет плечо каждому лучу внимания, пока не обожжется, и тогда он снова прячется в свой темный уголок-убежище.


Боязнь одиночества заставляет забыть об осторожности и толкает в сети.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Нужна помощь хорошему человеку. 22-11-2012 13:54

Это цитата сообщения Катя_Дизайнер_Иванова Оригинальное сообщение

Нужна помощь хорошему человеку.

[567x415]

У нас в стране, если нет запаса денег, а ты вдруг болеешь, то хоть ложись и помирай. Ты оказываешься совершенно беспомощным перед реальностью. В голове не укладывается: Как же так? Я же могу жить, но у меня на это нет денег.

     Если нет друзей, или родственников, которые могут помочь, или дать взаймы, ты просто обречен.

   В этом году врачи поставили диагноз рак 4 стадии моей подруге Оле Polli_SOVa Вопрос о дальнейшей жизни стоял следующим образом: мы можем вам оказать  помощь только в улучшении качества  оставшегося срока жизни. Никто не скрывал, что речь идет о смерти.

   Был еще вариант: найти врачей, которые возьмутся оперировать и дадут надежду. Оля не сдалась, она нашла врачей,  но за операцию запросили 250 000 рублей, потом сумма выросла еще до 300 000, кроме этого надо было оплатить отдельно анестезиолога, дать денег медсестрам, купить лекарства и средства медицинского ухода…

     Деньги на операцию срочно собрали, одолжив у родственников, и часть суммы дали близкие Олины друзья, в том числе из Лиру.

   11 июля  состоялась операция в одной из Подмосковных клиник. Операция длилась 8 часов.  Затем Оля несколько дней была в реанимации. После нескольких недель жизни под капельницами, её выписали домой.

    Что сейчас: Оля находится дома, она не может выходить на улицу, практически всё время лежит, она похудела до 42 кг., но она не унывает, она каждый день превозмогая боль, старается  идти к выздоровлению. Такие обычные вещи, как налить себе тарелку супа, иногда тоже становятся подвигом. Сейчас её жизнь, это каждодневный подвиг, подвиг оставаться  самой собой.

     Я не знаю сколько надо внутренних душевных сил, чтобы всё это переносить и не жаловаться, не ныть, не плакать, стараться подбадривать других, оставаться доброй, сильной и позитивной, но у Оли  эти силы есть и это дает надежду на её выздоровление.

     Оле нужен постоянный уход, сейчас  помогает её мама, специально приехавшая из другого города, на сиделку денег нет.

     Друзья, я уговорила Олину маму открыть в Сбербанке банковские карты т.к. им очень сейчас нужны деньги. Пенсия, которую назначили по инвалидности 11 тысяч рублей. Средства медицинского ухода надо покупать самостоятельно т.к. того, что дает государство не достаточно, нужно специальное питание и дорогая минеральная вода, нужно оплачивать визиты на дом хирурга, который делал операцию, нужны деньги на сиделку, нужно готовиться к химиотерапии с оплатой  дополнительных дорогих лекарств, нужно отдавать долги за операцию….. Нужно, нужно, нужно…   

      Я верю, что в этом мире, есть люди, которым не безразлична  чужая беда, или  те, кто сами прошел через это,  те,  кто знают, что такое боль и хотят помочь.

      Если у вас есть  финансовая возможность   перечислить хотя бы небольшую сумму, помогите Оле. Она замечательный, светлый и добрый человек. Здесь многие знают её лично и могут подтвердить  это. Она  очень творческий человек, автор многих сценариев для телевидения, поэт и фотограф.  До болезни Оля собирала материалы для  документальной книги о Сибири и истории своего рода, она очень хочет продолжить эту работу, когда вернутся силы.      

       Деньги можно перечислить по следующим реквизитам:

Банк: Дополнительный офис 9038/01484

Московского банка ОАО «Сбербанк России»

Кор.счет № 30101810400000000225

В ОПЕРУ МГТУ Банка России

Банк получатель ОАО «Сбербанк России»

БИК:044525225

ИНН:7707083893

КПП:775003035

УТОЧНЕНИЕ ПО НОМЕРУ  КАРТОЧКИ

Сбербанк России

Для перевода в рублях: карта VISA Classic
№ 4276 3800 2478 0566

Для перевода в валюте: карта VISA Classic
№ 4276 3800 8841 6925

Natalia Budarova
Бударова Наталья Григорьевна

Для перевода в рублях: карта VISA Classic 

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
31-летняя петербурженка из команды Сердюкова имеет чин, соответствующий генерал-майору 22-11-2012 02:56


21:4621.11.2012
31-летняя петербурженка из команды Сердюкова имеет чин, соответствующий генерал-майору http://www.echomsk.spb.ru/news/politika/serdyukova-general-mayor.html

Бывший глава аппарата начальника Спецстроя Минобороны Марина Чубкина в июле 2012 года получила чин действительного государственного советника РФ 3-го класса. Новый чин ей присвоил лично Владимир Путин. В переводе на воинский язык чин соответствует званию генерал-майора, на морской – контр-адмирала.
Марина Чубкина покинула структуру Минобороны, занимающуюся строительством военных объектов, и перешла на должность советника главы РЖД Владимира Якунина. В Минобороны связь ухода Чубкиной из ведомства с коррупционным скандалом опровергают.
Марина Чубкина известна в интернете своей поэтической деятельностью. Девушка записывает чтение собственных стихов под музыку. В 2008 году Сергей Михалков вручил Чубкиной грамоту «За вклад в русскую литературу».
У Марины Чубкиной есть свой интернет-сайт, на котором представлена поэзия чиновницы. До недавнего времени посетителей сайта встречали песни Дмитрия Маликова.
Публикуем выдержки из стихо Марины Чубкиной:
"Чертить слова на глаз и без лукавства.
Надолго хватит чувств – понять нельзя!
Пока дышу, пока владею словом,
Прильну без робости к строкам бесценных чар.
Пишу в больное ль сердце, в скорби ль,
Иль радость переполнена в умах?
Не знаю как, а думы я не скрою,
Коль льется слово в молодых годах!"
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Один водитель 21-11-2012 00:22


Любитель скайпа
[526x397]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Песни из кинофильмов Таёжный роман и Опасные друзья 12-11-2012 00:44


Я тебя никому не отдам


У беды глаза зеленые

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Геннадий Трофимов первый исполнитель роли графа Рязанова (Юнона и Авось) 12-11-2012 00:38


Геннадий Трофимов - Я тебя никогда не забуду


"Волна любви" из т\ф "Таежный роман" исп. Г. Трофимов


Осенний лес из к/ф Таежный роман


Lesnye pojary - лесные пожары

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Привет всем из Тюмени 25-10-2012 21:53


Вчера была в Новосибирске и Академгородке. Послезавтра буду в Омске.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-10-2012 20:46

Это цитата сообщения лили-марлен Оригинальное сообщение

Евгений Дятлов. Молитва Франсуа Вийона

Музыка и стихи Булата Окуджавы





Серия сообщений "видео авторская песня":



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нужна помощь (прошу распространить по ЛиРу) 04-10-2012 21:48

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Нужна помощь (прошу распространить по ЛиРу)

Данное объявление просил разместить один мой знакомый по ЛиРу, которого знаю много лет. И который меня часто выручал в прошлом. Буду особо благодарен за его распространение по ЛиРу и остальному Интернету.

Друзья, прошу откликнуться всех неравнодушных! Очень нужна помощь ребенку, ей 13 лет. Рецидив острого лимфобластного лейкоза (рак крови). У нас есть 3 месяца, чтобы собрать огромную сумму для жизненно необходимой пересадки костного мозга. Все реквизиты:
408 178 100 403 846 287 04
ОАО Сбербанк России
Сергиево-Посадское отделение 2578
к/сч 30101810400000000225
р/сч 30301810040006004038
Бик 044525225
ИНН 7707083893
КПП 504202001
Веремьева Ольга Васильевна (телефон - (929) 683-12-86)

Двоюродный брат девочки на сайте "ВКонтакте"
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Группа сирийских повстанцев перешла на сторону правительства 27-09-2012 18:00

Это цитата сообщения Джек_Северянин Оригинальное сообщение

Группа сирийских повстанцев перешла на сторону правительства



[340x255]
Группа сирийских повстанцев приняла решение прекратить вооруженную борьбу против режима президента Башара Асада и вернуться в правительственную армию. Как передает в среду, 26 сентября, Agence France-Presse, соответствующее заявление сделал на встрече оппозиционных сил командир группировки, капитан Халед Абдель Рахман аль-Замель.
По его словам, повстанцы намерены сотрудничать с министерством национального примирения.
Как заявил аль-Замель, он и его соратники полагают, что проблемы, стоящие перед Сирией, невозможно решить военным путем, убивая невинных людей. "Мы все сирийцы, мы отвергаем революцию, которая начинается с пролития крови", - подчеркнул капитан, призвав других повстанцев также отказаться от восстания.
Он присутствовал на встрече оппозиционных сил в окружении десятка других бывших повстанцев.
По данным AFP, аль-Замель являлся командиром подразделения "Сирийской свободной армии", действующего на юге страны.
В состав "Сирийской свободной армии" - боевого крыла сирийской оппозиции - входят в том числе бывшие военнослужащие правительственной армии, вступившие в борьбу с режимом.
Форум оппозиции, начавший свою работу в Дамаске 23 сентября, был созван по инициативе Национального координационного комитета за демократические перемены в Сирии (НКК).
Вооруженное восстание против режима Асада продолжается с марта 2011 года. По данным правозащитников, за это время в стране погибли более 20 тысяч человек.

Lenta.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пальчиковая гимнастика 19-09-2012 14:49

Это цитата сообщения Владиславна Оригинальное сообщение

Пальчиковая гимнастика

[454x301]


Уже многие родители знают, что уровень развития речи малышей находится в прямой зависимости от степени сформированности тонких движений пальцев их рук (мелкой моторики).
Рекомендуется стимулировать речевое развитие детей путем тренировки движений пальцев рук.
Тренировку пальцев рук можно начинать в возрасте 6-7 месяцев: сюда входит массаж кисти рук и каждого пальчика, каждой его фаланги. Проводится разминание и поглаживание ежедневно в течение 2-3 минут.
С десятимесячного возраста можно начинать активные упражнения для пальцев рук, вовлекая в движение больше пальцев с хорошей, достаточной амплитудой. Упражнения подбираются с учетом возрастных особенностей. Нужно вовлекать в движение все пальчики.

Лучше заниматься с двумя взрослыми: один садится напротив ребенка и выполняет все движения сам, а другой на первых порах садится за спиной у малыша и помогает ему складывать пальчики.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Была на даче, теперь чихаю:))) 17-09-2012 17:45


второй день.
[525x700]
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Арсений Тарковский 08-09-2012 03:18


* * *

Вот и лето прошло,
Словно и не бывало.
На пригреве тепло.
Только этого мало.

Всё, что сбыться могло,
Мне, как лист пятипалый,
Прямо в руки легло.
Только этого мало.

Понапрасну ни зло,
Ни добро не пропало,
Всё горело светло.
Только этого мало.

Жизнь брала под крыло,
Берегла и спасала.
Мне и вправду везло.
Только этого мало.

Листьев не обожгло,
Веток не обломало...
День промыт, как стекло.
Только этого мало.

Арсений Тарковский. Стихи разных лет.
Москва, "Современник" 1983.
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Как использовать имбирь для похудения 06-09-2012 12:15


 

Имбирь для похудения

 

Как использовать имбирь для похудения

Имбирь, как большинство специй и пряностей, — наш гость с Востока. Он давно перестал быть диковинкой для наших соотечественников и занял достойное место среди других востребованных приправ к еде. Разнообразие и обширность диапазона полезных свойств данного продукта просто удивительны. Включая в свой состав цинк, кальций, калий, натрий, железо, все незаменимые аминокислоты, витамины С, А, В1, В2 и т.д., имбирь укрепляет иммунитет, разжижает кровь, что способствует понижению артериального давления, заживляет раны и снимает воспаление, обладает антиоксидантными свойствами, предупреждает возникновение опухолей и многое другое.
При помощи имбиря можно также эффективно бороться с лишним весом. Жгучесть продукта способствует более активной работе пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы. Имбирь интенсивно выводит шлаки и токсинов из организма. Именно эти свойства позволяют называть его действенным средством для похудения.
Конечно же, небесполезно использовать имбирь как пряный компонент приготовляемых блюд, но при стремлении избавиться от лишних килограммов действовать нужно несколько иначе. Как нельзя лучше подойдут в этом случае напитки на основе имбиря. Выпивать их нужно 3, минимум 2, раза в день в общем объеме до двух литров. Не стоит откладывать последнюю порцию на позднее время, так как бодрящие свойства напитка не позволят уснуть. После завершения курса желательно время от времени пить чаи с имбирем для сохранения эффекта. Можно добавлять пряный продукт в травяные чаи или другие натуральные напитки.
Чай для похудения с имбирем и чесноком
Продукты:
• Вода – 2 л;
• Имбирь – 4см;
• Чеснок – 2 зубка.
Приготовление:
имбирь очистить и порезать тонкими ломтиками, чеснок порезать кружочками, положить имбирь и чеснок в термос, залить кипятком и настоять в течение часа, затем чай процедить и перелить обратно в термос.
Пить небольшими порциями в течение дня.
Чай для похудения с имбирем и апельсином
Продукты:
• Имбирный корень – 2 см;
• Мята перечная – 1 ст.л.;
• Кардамон – 1 щепотка;
• Лимонный сок – 85 мл;
• Апельсиновый сок – 50 мл;
• Кипяток – 1 л.;
• Мед – по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
"Шальная молодость моя или Алла Пугачева 80-ых" 03-09-2012 15:19



комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Мармелад из сливы 02-09-2012 16:07


Мармелад сливовый

Вам потребуется: На 1 килограмм сливы, 400 грамм сахара, пол-стакана стакана воды.

Зрелые плоды вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Положить сливу в варочный тазик, размять деревянным пестиком, добавить воду, поставить на слабый огонь и разварить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито. В пюре добавить сахар, перемешать и уварить, помешивая, на слабом огне до готовности. Готовый материал выложить на блюдо или противень, покрытые пергаментом, разровнять. Когда масса остынет и покроется корочкой, нарезать ее фигурными кусочками и хранить в закрытой посуде в сухом месте.

Сливово-яблочный

Вам потребуется: На 1 килограмм ягод, 500 гграмм яблок, цедра с одного лимона, щепотка ванильного сахара.

Плоды вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Положить их в варочный тазик и подогревать на слабом огне до размягчения. Горячую массу протереть через сито. Из яблок также приготовить пюре (см. рецепт). Смешать сливовое и яблочное пюре, добавить сахар, натертую цедру лимона, ванильный сахар и варить до готовности так же, как сливовый.

Сливово-яблочный с сахаром

Вам потребуется: На 1 килограмм плодов, 500 грамм яблок, 600 грамм сахара.

Готовить так же, как мармелад сливово-яблочный.

Мармелад сливовый твердый

Вам потребуется: На 650 грамм сливового пюре, 550 грамм сахара, 100 грамм пектиновой заготовки из яблок.

Приготовить пюре из сорта венгерка (см. рецепт мармелад сливовый), добавить сахар и уварить массу до 1 килограмма. Перед окончанием варки добавить пектиновую заготовку.

Сливово-томатный по-сербски

Вам потребуется: На 2 килограмма слив, 1 килограмм помидоров, 1 килограмм сахара.

Помидоры распарить в небольшом количестве воды под крышкой и протереть через сито. Томатный сок перелить в кастрюлю, положить в него сливу без косточек и варить на слабом огне 35 минут. Добавить сахар, перемешать и варить до готовности еще примерно 35 - 40 минут.

С уксусом по-чешски

Вам потребуется: На 1 килограмм сливы, 500 - 600 грамм сахара, 2 столовые ложки столового уксуса, кусочек корицы или несколько бутонов гвоздики.

Мелкую зрелую и перезрелую ягоду вымыть, удалить косточки, положить сливу в кастрюлю с широким дном, поставить варить, добавив кусочек корицы и уксус. Через 10 минут варки на сильном огне добавить сахар, перемешать и варить до готовности. Такой мармелад варят небольшими порциями по 1 килограмму.

По-болгарски

Сладкую ягоду вымыть, удалить косточки и в течение 15 - 20 минут разварить плоды в небольшом количестве воды. Горячую массу протереть через сито или дуршлаг, кожицу отделить. Пюре уварить до готовности. Фасовать в банки. Чтобы на поверхности мармелада не образовалась плесень, сверху банку накрыть пергаментом, смоченным в спирте. Банки герметично укупорить и хранить в сухом и холодном месте.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяленые помидоры. Рецепт "на глазок" 30-08-2012 08:48

Это цитата сообщения i-wolga Оригинальное сообщение

Вяленые помидоры. Рецепт "на глазок"

[показать]Рецепт очень простой. 1,2-1,5 кг помидоров (я покупала "сливку", они более мясистые) помыть, разрезать на половинки-четвертинки. Ложечкой убрать весь лишний сок с семенами и перегородками.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом (в рецепте оливковое, но и подсолнечное прекрасно его заменит) и разложить помидоры срезом вверх. Посыпать помидоры солью и специями. Травки-приправки (укроп, базилик, орегано, тимьян, перец черный молотый и другое, что есть) можно брать свежие или сухие (какие есть) и тоже посыпать сверху. Если чеснок свежий - посыпать пластинками сверху (можно и сухим посыпать).

Вялить при температуре 100-120-150 градусов 4-5 часов при чуть приоткрытой дверце. Потом духовку выключить и оставить помидоры остывать в ней. Время провяливания зависит от духовки и от самих помидорок. Но время от времени нужно смотреть, чтобы они гореть не начали, если подгорают - убавить жар. Готовы помидорки, когда при надавливании на мякоть вилкой сок не выделяется.

Готовые помидоры сложить в чистую банку. Я еще туда порезала зеленого базилика и свежего чеснока слоями. Потом все заливается оливковым (подсолнечным) маслом. Хранить нужно в холодильнике. Из 1,5 кг свежих помидоров получается баночка где-то 300 граммов вяленых. Но вкуснятина! Важно не жалеть приправ. 

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии