Это цитата сообщения Тигрисска Оригинальное сообщение

Хачапури

Пока я тут раскачивалась, копошиласьв кулинарных рецептах, выискивая нужный рецепт, Галушечка написала такую статью о хачапури - хоть в энциклопедию её (статью) суй:)
Чтобы не быть совсем уж наглой, перепишу пару рецептов, которые нарыла..

Хачапури № раз
тесто: 1 яйцо
500г мацони (наверно, можно заменить кефиром, не пробовала)
2ст.л. подсолнечного масла
мука
соль, сода
начинка: сыр, 1 яйцо, масло
----
Сделать "слабое" тесто, раскатать и насыпать чуть больше 1\2 чайной ложки соды. Свернуть конвертом. Раскатать еще раз и еще 1\2 чайной ложечки соды. Свернуть тесто и оставить не меньше, чем на час. Желательно на 3-5 часов, можно и до утра.
Потом тесто разделить на две части.
Одну часть теста выкладываем на противень, смазанный маслом. На него начинку и накрыть второй частью теста.
Начинка: сыр натереть, добавить яйцо, перемешать.

Хачапури № два-с
100г маргарина порубить с 4 стаканами муки, добавить 500г мацони, соду (написано еще уксус, но зачем не в курсах. Видимо, пока маргарин с мукой рубишь).
Сделать тесто. Разделить на несколько частей. Каждую раскатать в лепешку. Выложить на них начинку - тертыый сыр с яйцом. Лепешку собрать к центру, защипить посредине, раскатать слегка еще раз.
Выпекать в сковороде без масла, лишь слегка присыпав сковороду мукой.
-----

Кхм, извинтиляюсь за мой русиш.. Пыталась перечисление продуктов и описание в виде "др-бр, тыр-пыр" перевести на более-менее понятный язык ))

А! Сыр можно брать всякий. Желательно, чтобы он хотя бы слегка плавился.

За остальными рецептами советую пройти сюда

Бойцы!
[500x375]
«РАЗБОРКИ» на Яндекс.Фотках

Наблюдая окружающих меня женщин, особенно, желающих похудеть, заметила, что многие из них хотят стать стройными, по большей части, даже не для того, чтобы нравится мужчинам, а для того чтобы снискать одобрение среди своего пола. Язвительное «толстуха» брошенное в спину, а, то и в лицо, чаще всего вылетает именно из женских уст. Ни для кого ни секрет, что недоброе словцо, сказанное женщиной женщине, способно загнать в депрессию куда быстрее, чем реальные неприятности. Никто не хочет быть хуже других, а значит менее достойным любви и уважения, ведь именно этого пытаются нас лишить, «низводя и курощая», и прежде все в собственных глазах. Дабы возвыситься и самоутвердиться. Ибо они, божественные злюки сами страшно бояться всего – потерять самооценку, подурнеть, потолстеть и их бесит в другом человеке напоминание о том, что это возможно. Бесит и пугает. Поэтому они стремятся удалить с глаз долой раздражающий объект, в силу собственного звериного эгоизм лишая другого (другого) права быть таким, какой он сейчас есть. Выбрасывают из круга общения, социального окружения. И возвращая себя к воспетым модными журналами стандартам (а у них, поверьте, свой, экономический интерес), женщина как бы возвращает утерянное право быть социально признанной.
Но это тоже иллюзия. Ибо даже став стройной и модной, практически такой, как те, что смотрели когда-то на нее, в прошлом толстушку сверху вниз, женщина ни в коей мере не заслужит ни любви, ни признания тех, кто выкинул из круга «равных». А даже наоборот. Ибо выйдя из категории «презираемых» она входит в куда более опасную категорию – соперниц. Пусть даже потенциальных. И тут пощади не жди. Есть такой тип женщин, которые воспринимают жизнь исключительно как борьбу, а собственную красоту, как оружие. И наличие ТАКОГО же ОРУЖИЯ у другой, с готовностью воспримут, как вызов. Но, естественно, не покажут. Ни агрессии, ни злобы. Поначалу. Женщины вообще существа скрытные, а такой типаж, тем более. Но будьте готовы, что при случае в вас, похорошевшую, воткнут здоровенную шпильку. А то и что покрепче. Уж обязательно.
И помните – очень часто полнота отражает такую черту характера, как ранимость. Тело стремиться жиром закрыться от мира, стремиться сохранить потенциал выживания…
Поэтому, прежде чем начать худеть – вырастите крепкую внутреннюю шкурку.
И худейте ТОЛЬКО для себя.
И помните гениальную фразу Карлоса Кастанеды: «Женщина безжалостна ко всему, кроме своего потомства».
Правда, стоит учитывать, что в этой фразе истина заключается в особенностях половой доминанты поведения. Женщина может быть еще и человеком, с определенным мировоззрением и жизненной позицией в которую входит любовь к миру и ко всем его проявлениям и к людям, таким какие они есть, но таковы далеко не все. Думающих людей вообще немного, а женщин отслеживающих МОТИВЫ своего поведения и того меньше. Среди женщин-борцов-за место под солнцем-и право на завышенную самооценку-с сильными амбициями, их чрезвычайно мало, можно и вовсе не найти.
Поэтому даже не пытайтесь нравиться кому-то.
Только себе.
Правда, есть еще такой зверь – внутренний критик, но о нем – позже, в другой раз.

Три вороны издевались над молодой кошкой. Кошка пыталась на них охотиться, а вороны ловко улетали в последний момент, ходили вокруг, дразнили и смеялись хриплыми вороньими голосами. А кошка была в азарте... Припадала к земле, била хвостом...
Жаль фотоаппарата в тот момент не было под рукой!
Правда, даже он не в силах передать это насмешливое карканье, трех нахальных чернокрылых птиц, оно было ТАК похоже на хохот, язвительный и веселый одновременно.
Обычно они кричат по-другому.
Никогда не забуду.

Фотографии Юлия_Перевозчиккова : Снег пошел...

Очередной снегопад. Короткий, нестойкий...

[514x556]
Снимала немного.
Очень гордый воробей.
Просто орел.

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Нежные мужчины и сексобетонные женщины

По исследованиям Стенфордского университета мужчины склонны к психопатии в три раза чаще чем женщины. Причина тому достаточно проста - у всех животных существует рефлекс свободы, обнаруженный еще великим Павловым во время его исследований слюновыделительного рефлекса у собак. У мужчин чувствительность к подавлению рефлекса свободы достаточно высока и имеет тенденцию проникать в ментальные области и обретать абстрактные мотивы.
У женщин же ограничения рефлекса свободы особенно ощутимы в сексуальной сфере и не носят абстрактный характер. Именно с ограничением рефлекса свободы в сексуальной сфере, практикуемый христианской церковью в средние века, и связаны массовые психические заболевания, такие, как пляска святого Вита и ведьминские шабаши.
Вывод прост: мужчина без свободы задыхается, чахнет и становится невротиком, женщина без сексуального раскрепощения становится ведьмой.

Это цитата сообщения Bxavani Оригинальное сообщение

Вот!

[показать]

Легенда о Сфинксе

Вероника Долина

Мне другую ночь не спится.
Невесёлые дела!
То ли кошка, то ли птица,
То ли женщина была?

То она в огонь глядела,
То, забившись в уголок,
После плакала и пела
Или билась в потолок...

Я подумал : если баба,
Для чего ей два крыла?
А если птица, то она бы
Улететь вполне могла.

Но ходила у окошка
И лежала у огня
То ли птица, то ли кошка,
То ли баба у меня...

Если птица - не годится
Ей стирать и убирать :
Надо же собой гордиться,
Птичью гордость не терять.

Но если вовсе ты не птица
И живешь в моем дому -
То зачем в окошко биться
И кричать, и петь - к чему?

Но она не только пела.
Ясно помню : по ночам
Всё она в огонь глядела -
Жарко делалось очам.

Но если ты - породы дикой,
Для чего тебе крыла?
Ты - царапай, ты - мурлыкай!
А она вот не могла.

И однажды поздно ночью
Растворил я ей окно.
Ну, раз она свободы хочет,
То добьётся все одно.

И - шагнула на окошко.
И - махнули два крыла.
То ли птица, то ли кошка,
То ли женщина была?..

Это цитата сообщения Free_project Оригинальное сообщение

чисто теоретическое

Ну откуда даже вечером в выходной могут быть очереди к кассам ? Наушники и музыку на полную громкость . И, от нечего делать , рассматривать публику. Вот это да! … Что называется - мой тип женщины. «Мой тип» , это никак не модельная внешность , она скорее мила, чем красива. Если и кошка, то домашняя. Или наоборот , если и домашняя, то всё-таки кошка ? Читать далее...

[300x298]


Последнее время частенько заглядывает ко мне муза литературная, но тут и кулинарная посетила.
Ну вестимо «посетила, так немного посидела и ушла»
И оставила мне, нет ни «три строки», а приятный теплый салатик.
Рыбный.
Я его решила запостить, ибо вышло неожиданно мило.
Вот он.
Половинка луковицы.
Одна некрупная морковь.
Один сладкий перец.
Один помидор.
Одна банка консервированного лосося (или тунца, и так и так хорошо)
Одна ложка майонеза.
Немного укропа.
И 50 грамм тертого пармезана.

Технология.

Слегка обжарить овощи на растительном масле.
Сначала лук, потом добавить к нему нарезанный некрупными кубиками сладкий
перец, потом добавить морковь.
Помидор не обжаривать.
К еще обжаривающимся овощам добавить измельченного лосося из банки (без костей).
Выключить сковородку.
Дать немного остыть.
Добавить ложку майонеза и нарезанный кубиками помидор.
Выложить на тарелку, посыпать укропом и тертым пармезаном (можно другим сыром, но я люблю пармезан).
Все. Можно есть. Теплым – вкуснее.

Выглядит так.
Можно уложить на салатные листья и добавить сухарики – как в «Цезарь», тоже интересно получается.


[389x285]

Это цитата сообщения ergo1 Оригинальное сообщение

Сказки НАШЕГО леса... (В ногу со временем)

Наносказки
[240x320]

"... Возьмешь замуж мою дочь - дам тебе полцарства и денег на лекарства!..."
* * *
Было у отца-электрика три фазы. Вот собрал он их как-то вместе и пришла пора ему помирать... Тут и пробочкам конец, а кто починит -молодец!
* * *
... И говорит ему щука человеческим голосом: "От Советского Информбюро!.."
* * *
"Сказка о золотой олимпийской медали, жестоком, грубом тренере и прекрасной Любови Егоровне"
* * *
... Жил-был Батыр Трико-До-Дыр...
Читать далее...

Ну, разумеется, именно в ночи, именно на тему правоты и истины. Объемная такая темка... но я-то буду краткой. Точнее сужу поле для спора. Как могу. Потому что всего-то и хочу сказать, что правоты в некоторых вопросах завались, а вот истины просто не существует. Вот, в вопросах вкуса, например. Нам нравятся стихи, картины, романы, фильмы, перфомансы, инсталяции и мы почему-то полагаем, хотя почему "почему-то"? Мы самонадеяно... нет, тоже не то слово, скажем так, нам нравится думать, что наш вкус безупречен. А он, априори, не может быть таковым.
Ибо вкус.
Ибо предпочтение.
Пристрастие.
"Кто-то любит арбуз, а кто-то - свиной хрящик"
Задумайтесь над приставками "пре" и "при". В них соль. Наша соль, только наша.Для других она, возможно, сахар, а возможно, и рвотный порошок.
Вкус - это мир субъективности. Ее, родимой.
И все споры в области вкуса, разумеется, обречены. Мы все, кстати, об этом осведомлены. Но почему же тогда спорим?
Почему с пеной у рта доказываем, что, допустим, эти стихи хороши, а другие плохи? Или песня, к примеру.
Мне кажется, все просто.
Хотя,разумеет, все не ТАК просто.
Но я сознательно хочу упростить.
Свести до элементарного, до корня.
Давайте представим.
Детский сад, детская площадка, любое место где много детей.
Мамы, бабушки, тети, воспитательницы.
- Смотри, как он плохо себя ведет, он плохой мальчик...
- Ах, как эта девочка капризничает, она плохая...
Плохая значит, ее не любят?
Ведь плохих не любят! Бабушка (или мама) всегда говорят:
"Если ты будешь плохо себя вести, я не буду тебя любить!"
А еще говорят:
"Наше Леночка на празднике лучше всех рассказала стихи, а все остальные так мямлили!"
"Я самая лучшая, - думает Леночка (Петенька, Васенька)- меня больше все любят!"
ОП!
Главный вопрос каждой революции..., ох, пардон, всякой жизни - а насколько сильно меня любят? А любят то самых ЛУЧШИХ!!! Это мы потом поймем, что любят всех, что на всякого осла где-то травка, а пока нам нужно быть самыми лучшими. Самыми-самыми. Это после все забывается, выравнивается, но все равно драконьи зубы, посеянные наивным методом воспитания манипуляцией, нет-нет,а прорастают сорняками сомнения в собственной ценности, даже у тех, кто полагает себя просветленными... И тогда они...
О, они делают разное.
Вещают, учат, пророчествую, и еще - спорят о вкусах.
Хотя...
Тот,кто уверен в том, что любви ему всегда будет достаточно, не станет с пеной у рта доказывать превосходство своего восприятия, ибо и ТАК в нем уверен. Ему в этом восприятии ХОРОШО. Что-то уже и записалось намертво на подкорке.

Самодостаточный мудрец или гиперпрофессионал достигший высот, живет в мире своего духа и борется только с собой, и, по-большому счету, не сочтите за резкость, только его собственная оценка его волнует, как и его собственные предпочтения.
Не он идет за признанием, а к нему идут за... образом жизни, гармонией, мастерством...
А доказать никому ничего нельзя. И заставить полюбить нельзя. Можно приобщить, открыть, даже приучить можно.
И поэтому, когда кто-то страстно доказывает, что розовое в черный горошек дурно, а стихи госпожи К* гениальны, то он (она), конечно прав.
Но истины в его словах нет.

А на улице сегодня снег с дождем. И это по-своему прекрасно.
Но, разумеется, с моей точки зрения.

Да, кстати, забыла добавить, тщеславия также никто не отменял.
[700x525]

[568x338]
Морские свинки тоже.
Вот доказательство.

Вкусы моей собаки меня всегда поражали. Например, может запросто нарычать на какого-нибудь роскошнейшего красавца, но неизменно благосклонна, ко всяким, как говаривала моя покойная бабушка, "шибздикам". Сначала конечно, шерсть дыбом поставит, изобразить "грозность"
[400x401] а потом, когда разнюхает, кто подошел (ухажер по колено ростом), то начинает заигрывать, лапкой "унца-унца". Но где у собаки вкус? Может, рядом с маленькими, она чувствует себя значительной? Или по-принципу некоторых женщин, исповедующих сомнительную истину "Все мужчины - говно!", выбирает кучку по-меньше?
[400x300]

[512x482]
Чудо-дерево растет.
Не листочки на нем,
Не цветочки.
А чулки и башмаки
Словно яблоки
Ну чулков не наблюдаются, а вот кроссовки
уже год висят на дереве
у подъезда соседнего дома.
Причем не одна залетная пара
а несколько.
Да сами посмотрите -вот сняла
Висят, качаются на ветру.

[312x250]
Пока мелькали цифирьки о том, сколько написано в этом дневнике постов (а последнее время они были 997, 998), я размышляла, о чем бы написать тысячный пост. Тысяча это выглядит кругло, и как ни крути – значимо. И хотя значимость эфемерна, как, впрочем, и все в сети, однако, что лукавить… если я думала о ней, как минимум, в моей реальности, она существует.
Однако, несмотря на все изыски, тема родилась сама.
Из повседневности.
«Когда б вы знали, из какого сора…»
Прошлым вечером муж спросил: «А не хочешь ли съесть гранат?»
Недавно я купила на рынке несколько громадных гранатов и не знала, как к ним подступиться. Больно велики. Одной не осилить.
«Да, пожалуй», - ответила я.
Дома никого не было, точнее почти не было, ибо Машка задремала за книжкой в своей комнате, а Настя сдавала экзамен по истории, но это обстоятельство ничего не значило, почти ничего просто добавило шарма в ситуацию. Мы были «как бы» одни.
Муж пошел на кухню и что-то задержался там.
Я думала: «Что он там возится? Помыть и разрезать гранат много времени не надо», но он появился ничего сверхъестественного, но...

Фотографии Юлия_Перевозчиккова : Зверье

Свинка и девочка. Морская свинка (новый член семьи) по кличке Бублик, любимый (взаимно) зверь Машки
Медведь_Танцующий, ну и сама Маша, разумеется.

Это цитата сообщения Angel-in-sky Оригинальное сообщение

Как пользоваться японскими палочками.

Честно признаюсь. Сегодня нашипела на юную, нагло-глупую юницу в автобусе. Ехала я на одну встречу и честно расчитывала провести час в приятной беседе, но на мою беду случилась пробка. И вот душный автобус, на полную громкость "Русское радио", время неумолимо течет, а транспорт стоит, я нервничаю. И тут к моим переживаниям добавляются новые.
Точнее не к переживаниям, какие тут переживания - раздражение да и только, и я, как человек временами разумный, пытаюсь его регулировать, абстрагироваться под песни: "Звездочка моя ясная-а-а-а-а-а, как ты от меня далека-а-а-а!", тем более, я сижу, в сумке книжка и изменить уже ничего нельзя... Но не тут-то было! От позитивного занятия меня отвлек легкий удар локтем по уху.
- Извините, - бросает изящное рыжеволосое создание, оно пытается звонить по телефону, оно и подруга, в сопровождении юноши с плотно заткнутыми гарнитурой мобильного телефона, ушками (я потом поняла, почему) только что вошло и определило место обитания около меня...
- Ничего, - опрометчиво сказала я углубилась в чтение. Не заводиться же от ерунды...
"Вот, новый поворот..."
- А ты позвони и тебе сделают коррекцию ногтей...
- Карочи, у он меня не встретил
- Карочи, если меня не изнасилуют в этом поезде, я купила такие отстойные билеты...
"Зеленоглазое такси...А-а-а-а, притормози, притормози..."
- Карочи, я поеду к Владу, у него сегодня зарплата, он даст мне денег
Песни, громкий разговор с бесчисленным употреблением слова "короче", истошные звонки мобильного, бесконечные звонки кому-то с поиском денег.... В полный голос!!!

И ВСЕ НАД МОИМ УХОМ!!!
ХОРОШО, ХОТЬ НЕ ПОДПЕВАЛИ "РУССКОМУ РАДИО"!!! И не приплясывали в такт. Хотя локоть уже регулярно стучался мне в ухо без всяких извинений. Я же сказала "Ничего". Вот и...

И я бы вытерпела, если бы не словцо "Карочи" ("Короче", кто не понял)

- Девочки, вы не могли бы потише? Музыка, вы трендите - голова болит!
Возмущение. Большие глаза.
- Мы не трендим, мы разговарием.
Я закипаю. Но в рамках.Голоса не повышаю, хотя и раздражения не скрываю уже.
- Нет, именно трендите. Вы столько раз употребили слово "короче", что хочется сказать: "У кого короче, тот сидит дома и отращивает!"
- Ах, как смешно! - рыжее создание пытается изобразить сарказм.
- Просто не кричите, говорите тише и все.
- Какие филологи в автобусах ездят! Вы не слышали как мы кричим!!!
- Да, мне повезло, я не слышала, как убогие кричат, хотите показать?
- Пойдем отсюда, здесь КАКИЕ-ТО НЕДОВОЛЬНЫЕ! - замечает подруга.
Мальчик, вынимая гарнитуру из ушей:
- Я что-то пропустил?

Вот такая жанровая зарисовка.
Я вообще-то не шипеть на девушку хотела, а уже готова была шею ей свернуть...