Это цитата сообщения Твое_небо Оригинальное сообщение
Салат из кабачка
2 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
2 головки честнока
Натереть на тёрке
Всё смешать и добавить:
1ст ложку сахара,1 ст.л уксуса 9% и 2 ст ложки эссенции 1 ст л ростительного масла,2 ст л соли.
Перемешать.Дать постоять 2 часа.0.5 банки стерилизовать 20 минут.
П.с можно без лука.Я ела его даже так,в прикуску к отбивной
И так, представляю вам буржуйскую закуску 
[показать]
Рулет "С икоркой"
Состав:
4 яйца - 2 у.е.
200 гр майонеза - 5,5 у.е.
50 гр твердого сыра - 0,5 у.е.
400 гр слабосоленой брынзы без рассолы - 8 у.е.
20 гр петрушки - 1,5 у.е.
50 гр красной икры (вполне можно заменить белковой) - 0 у.е.
40 гр сливочного масла - 0,5 у.е.
Итого: 2,1 у.е. на 100 граммов
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом, добавить тертый сыр, смешать до однородности. Не солить! Вылить смесь на застеленный пергаментом прямоугольный протвень, поставить в разогретую духовку и довести до золотистого цвета. Могу появляться пузыри - их можно проколоть.
Сливочное масло растопить, смешать с брынзой. Добавить резаную петрушку, икру и аккуратно вымешать, стараясь не подавить икринки.
Чуть остывший "корж" смазать икряной смесью, скатать в рулет, зафиксировать с помощью фольги, убрать в холодильник на несколько часов.
Достать, нарезать кружочками.
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
Состав:
500 гр кабачков - 22,5 у.е.
1 кг фарша (у меня куриный) - 0 у.е.
400 гр жареных с луком лисичек - 16 у.е.
Итого: 3 у.е. на 100 граммов.
Приготовление:
Заранее жарим грибы с луковицей, даем остыть, смешиваем с фаршем.
Кабачки нарезаем пластинами, немного солим, обжариваем в масле, выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
[показать]
В форму для кекса выкладываем пластинки кабачка так:
[показать]
Дальше выкладываем фарш, стараясь оставлять кабачковые "стенки".
[показать]
Ставим в сковородке с водой в разогретую духовку до 180-200 гр. примерно на 40-60 минут (зависит от фарша), периодически закрывая "крышкой" из фольги, чтобы не подсыхал верх.
Аккуратно перевернуть готовый кекс на тарелку (внимание, может политься сок!!!).
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
Состав:
1 небольшой спелый авокадо (в чищеном виде 130 гр) - 3,9 у.е.
2 ст.л. лимонного сока - 1 у.е.
100 гр сливок 33% - 3,1 у.е.
15-20 табл. сахарозаменителя
Итого: 4 у.е. на 100 граммов
Приготовление:
Мягкий авокадо разрезать, убрать косточку, очистить от шкурки, размять в пюре, добавив лимонный сок.
Сливки взбить с растолченным с/замом, смешать с авокадным пюре, еще раз взбить, убрать в холодильник на полчаса.
Разложить по креманкам, украсить листиками мяты или мелиссы.
Получается очень нежный крем с легким орехово-цитрусовым послевкусием [показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Состав:
1 небольшой кабачок (250 гр) - 11,3 у.е.
1 яйцо - 0,5 у.е.
100 гр твердого сыра - 1 у.е.
Соль, перец - по вкусу
Итого: 4,6 у.е. на 100 граммов
Приготовление:
Кабачок почистить, нарезать не толстыми кружками. Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкой терке.
Обмакнуть кружки кабачка в яйце, потом обвалять в сыре и жарить в большом количестве масла с обеих сторон до появления коричневой хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Сырные треугольнички с маком
[показать]Рагу из индейки с овощами
Состав:
50-60 гр белой части лука-порея - 4 у.е.
250 гр филе индейки (бедро) - 0 у.е.
400 гр цв. капусты ( у меня заморозка) - 16 у.е.
200 гр. стручковой фасоли (у меня белая и в заморозке) - 6 у.е.
200 гр шампиньонов - 1 у.е.
30-40 гр жирной сметаны - 1 у.е.
1 ч.л. сушеной петрушки/укропа
Итого: 2,8 у.е. на 100 граммов
Приготовление:
Лук-порей нашинковать, обжарить в сотейнике, добавить нарезанную кубиками индейку, жарить минут 5. Добавить овощи и грибы, долить 1/2 стакана воды, добавить соль, специи, закрыть крышкой и тушить 30-50 минут до готовности овощей.
За минуту до выключения посыпать сушеной зеленью и добавить сметану.
Приятного аппетита!
[показать]
Прянички
Состав:
1 ст. сахара
2 яйца
125 гр маргарина
2,5-3 ст муки
3 ст.л. меда
1 ч.л. соды (не гасить!)
1 ст.л. молотой корицы
для глазури:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. молока
для начинки:
вареная сгущенка/повидло
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, содой, корицей и медом, тщательно размешать.
[показать]
Добавить размягченный маргарин, растереть.
[показать]
Поставить миску с массой на водяную баню и держать на ней 10-15 минут, снять, вмешать 1 стакан муки, тщательно вымесеть.
[показать]
Дать тесту остыть, постепенно всыпать оставшуюся муку, тщательно вымесить.
Тесто получается мягким и очень пластичным, то есть, если вы решите его поделить, половинки будут друг за другом тянуться.
[показать]
Место для раскатывания тщательно обсыпать мукой, иначе тесто прилипнет.
Раскатать в произвольном порядке/виде/форме, выложить начинку (у меня вареная сгущенка), защипить, сформировать, выложить на протвень, застеленный бум. для выпечки, посыпанной мукой.
[показать]
[показать]
Печь в разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности (автор сказала 10-15 минут, у меня почему-то растянулось на 30).
Горячие пряники увеличатся и расплывутся, так что лучше положить их подальше друг от друга.
Приготовьте глазурь: молоко с сахаром кипятите минуты 3-4.
[показать]
Смажьте глазурью пряники.
Получаются мягонькие прянички. Автор обещает, что мягкими они останутся надолго [показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Грибной салат "Шампик"
Состав:
200 гр чищеных шампиньонов - 1 у.е.
2 огурца (150 гр) - 4,5 у.е.
100 гр салата - 2 у.е.
1 ст.л. майонеза - 1 у.е.
Итого на 100 гр. салата 2,2 у.е.
Приготовление:
Нарезанные шампиньоны обжарить, остудить.
Огурцы нарезать кубиком, салат мелко нарвать, смешать и грибами, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
[показать]
Посмотрела я вчера фильм этот... Рекламу давно уже видела, прям зацепило меня - вообще-то не люблю подобные фильмы, но тут прям захотела, и все...
И не зря, как оказалось. Сняли хорошо, история не сопливая, смотрится на одном дыхании. Спасибо Первому, что не стали прерывать фильм рекламой [показать]
По поводу самой истории... Мы с мужем решили, что они просто взяли все реальные истории (сцена показа на американском канале интервью Майкла - это девочка в реальной жизни была со съемками на моб. телефоне, еси кто не знает) и "провели" через этих двоих.
Интересно, захыватывающе, только конец смазан. Во всяком случае, я его не поняла [показать]
Что касается событий, описываемых в фильме.... Все мы знаем, что это реально было... Разглагольствовать по поводу того, что мы белые и пушистые, американцы - провокаторы, а грузины - тупые ведомые животные типа баранов, я не буду. Потому что у каждого - своя правда, и спорить можно до хрипоты.
В общем, кто не смотрел - советую.
Немного изменила дизайн, а то лично меня напрягать стало - как в больнице было :(
Надеюсь, людям приятно будет смотреть на подобный диз дневника.
Поповеры
Поповеры - это американские пустые булочки наподобие эклеров, только не из заварного теста.
Состав:
Поповеры:
2 ст.л. растопленного слив. масла (30-40 гр.)
2 яйца
130 гр молока
100-120 гр. муки
Щепотка соли
Щепотка соды (не гашеной)
[показать]
Калорийность всего блюда - примерно 790-800 ккал. У меня получилось 10 огромных булочек, калорийность каждой - 80 ккал.
Приготовление:
Все продукты должны быть теплыми!!!
Поставить разогреваться духовку до 230 градусов.
В это время делаем тесто:
Яйца венчиком взбить с солью, добавить молоко, масло, еще раз взбить, добавить муку и щепотку соды и тщательно перемешать, чтобы масса была без комочков. Консистенция должна быть как у блинного теста.
Формочки (или тефлон, или силикон, лучше круглой формы) смазать небольшим количеством масла, выложить тесто ложечкой максимум на 1/2 высоты формочки.
[показать]
Поставить в духовку на 10 минут при 230 гр. За это время тесто успевает "вспухнуть" раз в 5 и сверху пожелтеть. Дальше убрать огонь до 180 гр и печь минут 15-20 в газовой духовке и 5-10 минут в электрической, пока они все не пропекутся, иначе опадут, как только вытащите их из духовки.
[показать]
Выложить булочки на тарелку, дать остынуть. В принципе, в них уже должно быть отверстие, но можно их и разрезать острым ножом и начинить по своему желанию - творогом, салатом, икрой (если маленькие формочки), вареньем, в общем, чем пожелаете.
Очень вкусные булочки, снаружи хрустят, внутри нежненькие, с легким яичным вкусом.
Дерзайте, и будет вам счастье!
Я начиняла булочки салатом (кукуруза, лука, укроп, огурец, майонез).
[показать]
[показать]
Для интересующихся - рецепт я узнала здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/43349
Давно не заходила...
Сегодня в Тропаревский парк гулялась, сделала фоточек немножко, даже белку видела, далеко, правда(
(белка посередине скачет)
Состав:
5 яиц - 2,5 у.е.
25 табл. сахарозаменителя
40 гр. какао без сахара - 12 у.е.
лимонный сок, соль
250 гр. сливок 35% и выше - 7,5 у.е.
100 гр. маскарпоне - 3 у.е.
10 табл. сахарозаменителя
1 коф. ложка растворимого кофе
Итого на весь торт получается 25 у.е. Можно поделить на 8 частей, каждая 3 у.е. с копейками.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить белки с лимонным соком, солью и заменителем как всегда до устойчивых пиков. Добавить взбитые желтки, просеянный какао, аккуратно перемешать. Вылить половину "теста" в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку максимум на 10 минут.
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Достаем корж, выкладываем на серв. тарелку, остужаем. Выливаем остатки "теста"в форму, ставим выпекаться.
В это время делаем крем - маскарпоне смешиваем со сливками, заменителем, чуть взбивает.
Половиной крема смазываем готовый корж, в это время как раз поспел наш второй корж. Остужаем, выкладываем поверх крема.
В оставшийся крем выливаем разведенный в ст.л. воды кофе, перемешиваем и выкладываем крем на 2 корж.
[показать] [показать]
[показать]
Украшаем какао и корицей по желанию. Желательно дать торту немножко постоять в холодильнике.
Кушать обязательно ложечкой!
Приятного аппетита!
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Состав:
3 яичных белка - 0 у.е.
Лимонный сок, соль
30 табл. сахарозаменителя
Сливки 35% и выше 500 мл. - 15 у.е.
20 табл. сахарозаменителя
Какао без сахара 5 гр. - 1,5 у.е.
Корица, ваниль, - по вкусу.
Итого на весь торт-мороженое получается 16,5 у.е.
Приготовление:
Белки взбить с лимонным соком, солью и растолченным заменителем до устойчивых пиков, поставить выпекаться на протвине, застеленном пергаментом, в разогретую духовку при 90-120 градусах на примерно на 1,5 часа, вынуть, поставить охлаждаться. Взбить сливки с растолченным заменителем, при желании добавить корицу.
[показать] [показать] [показать] [показать]
В застеленную пищевой пленкой форму выкладываем слоями:
сливки-посыпаем какао-целыми плюшками или размятыми безешки, и так до конца ингредиентов.
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Прикрываем пленкой и ставим в морозилку минимум на 4 часа.
Достаем, нарезаем и лопаем [показать]
[показать] [показать]
Не знаю, кому говорю, но все равно - спасибо за симпашку:)