Вот так мы справляли Пурим в моадоне( Пуримшпиль на идише) - это веселое костюмированное представление, рассказывающее о героях Ветхого завета: Ахашвероше, Эстер, Вашти, Мордехае и Амане.
[556x246]
Это Мордехай!Это Эстер!
[x216] [144x214]Это Царь Ахашверош!Это царица Вашти! <
[285x192] [141x209] [146x202]Это Аман - Буууууу!
Необходимые продукты:
Орехи грецкие очищенные - 250 гр.
Мёд - 250 гр.
Нарезать орехи маленькими кусочками.
В небольшой кастрюле дважды вскипятить мёд (вскипятить, снять с огня, дать остыть в течение 5 минут, снова вскипятить).
Высыпать орехи в мёд и варить на маленьком огне 10 минут или до тех пор, пока орехи не приобретут красивый коричневый цвет.
Снять с огня и вылить на предварительно смоченную в воде доску.
Разровнять деревянной ложкой или лопаткой (высота пласта должна быть не более одного сантиметра).
Дать немного остыть и нарезать на порции.
Приятного аппетита!
[240x337]
ТЕСТО:
4 больших яйца
1 чашка растительного масла
1,5 чашка сахара
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка сахарной пудры
1/2 чайной ложки соли
4 стакана муки
тертая корка
НАЧИНКА:
4 ст изюма
1/2 ст сахара
2 ч.л. корицы
2 очищенных натертых яблока
Сок и натертая цедра 2 лимонов.
Можно добавить тертые орехи.
Взбить яйца, а затем добавить остальные ингредиенты, хорошо взбивая при добавлении каждого из них. Тесто раскатать и вырезать небольшие кружки (можно использовать питьевой стакан, каждый раз опуская в муку).
1 чайную ложку начинки положить в центр кружка и завернуть с трех сторон.
Выпекать при температуре 180 С.
ТЕСТО:
4 ст. муки
250 г сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца.
НАЧИНКА:
2 ст. мака
1 ст. молока
3/4 ст.меда
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1/2 ст.изюма
НАЧИНКА: Ошпарить мак кипятком, растереть в ступке, смешать с молоком и медом и варить на малом огне, часто помешивая, пока не загустеет. Добавить цедру, ошпаренный изюм и перемешать. Охладить.
ТЕСТО: Хорошо перемешать растопленное масло и сахар. Добавить яичные желтки и постепенно подсыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Если тесто получается слишком сухое, добавить оставшиеся белки (при необходимости можно добавить немного холодной кипяченой воды). Вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки. Положить начинку на середину каждого кружка, смазать края кружков растопленным маслом или водой и загнуть к центру так, чтобы получились треугольники. Верх можно смазать теплым медом или взбитым желтком. Выложить на смазанный противень, выпекать в горячей духовке около 20 мин. при температуре 200 гр.
1/2 стакана сахара
· 1 стакан маргарина
· 1/3 чайной ложки ванили
· соль
· 1 большое яйцо
· 3 стакана муки
· грецкие орехи
· тертая корка лимона и тертая апельсиновая корка
Растереть маргарин и сахар. Добавить ваниль, соль и яйцо. Постепенно добавить муку.
Охладить в течение двух часов, а затем раскатать тесто и нарезать небольшими треугольниками. Положить начинку, согнуть и зажать углы.
Выпекать при 180-200 С в течение 15-18 минут, пока грани слегка обжарятся.
[294x202]
В день праздника Пурим мы должны сделать пожертвования по крайней мере двум бедным людям, чтобы они тоже могли исполнить заповедь пира и веселья. Лучше дать больше подарков бедным, чем устраивать обильные трапезы и рассылать многочисленные угощения друзьям, ведь истинное веселье - радовать сердце бедных, вдов, сирот. Тот, кто радует их сердца, уподобляется Всевышнему.
В Пурим не задумываются, кому дать цдаку в первую очередь, а кому - в последнюю: дают каждому, кто протягивает руку.
Когда Аман стоял перед Ахашверошем, он не нашел лучших слов, чтобы опорочить евреев, чем сказать ему: "есть один народ среди других народов", то есть народ, который не един, который не помогает друг другу, который рассеян между другими народами и поэтому слаб. Аман был прав - евреи были разбросаны не только географически, но и духовно. Но Эстер сказала Мордехаю: "Пойди, собери всех евреев". Потому, что пока евреи объединены, их не может уничтожить никакой враг. Именно поэтому в Пурим мы старались подчеркнуть наше единство, посылая друг другу угощения: на иврите - "мишлоах манот".
С утра до вечера посылают евреи друг другу угощения.
Хоть и полагается в Пурим выпить, необходимо и закусить. Кроме обычных праздничных блюд принято готовить и традиционные пуримские кушанья. Пекут особую халу: большую и украшенную изюмом. У многих принято есть индейку в память о том, что границы царства Ахашвероша доходили до Индии. Кроме того, индейка считается глупой птицей и напоминает своей глупостью Ахашвероша. Но самой большой известностью пользуются, конечно, сладкие треугольные пирожки с маком, называются на иврите (озней Аман)- уши Амана.
Пурим - самый веселый еврейский праздник. В этот день и дети, и взрослые смеются, дурачатся, шумят.Есть много объяснений, почему появился этот обычай, но главное из них состоит в следующем: в Пурим принято наряжаться "наоборот", в маскарадные костюмы. Один раз в году мужчинам разрешается одевать женские костюмы, а женщинам - мужские. Кроме традиционных образов, костюмы дают понять об увлечениях эпохи.
Традиционные маски - это персонажи пуримского рассказа: мудрый Мордехай, и глупый Ахашверош, царица Эстер, царица Вашти, злодей Аман. В последнее время появилось множество новых костюмов, не имеющих отношения к пуримскому рассказу, но, тем не менее, доставляющих детям массу удовольствия.
Это и ковбои, и индейцы, и космонавты, и средневековые рыцари, и принцессы, и Красные Шапочки - всех не перечислить. Карнавальное шествие движется по улицам, на ходу разыгрываются забавные шутливые сценки.
[236x110]
[300x300]Как ведь часто можно услышать из уст какого-нибудь заслуженного деятеля искусств: "Ну что сейчас за эстрада? Вот в наше время были Эдита Пьеха, Нина Бродская, Гелена Великанова, Нина Дорда, Капитолина Лазаренко, Майя Кристалинская, наконец".
[225x293]Найденно тут
(далее цитата оттуда)
На протяжении вот уже многих лет меня постоянно спрашивают о том, что такое "хава нагила". Какой в ней смысл, кто её написал и т.п. Постоянно мне приходится развеивать самые фантастические легенды вокруг этой песни - и то, что её пели ещё маккавеи, долбая врагов по головам; и то, что это специальная свадебная застольная песня, под которую полагается осушать не менее трёх стаканов алкоголя подряд по древней еврейской традиции...
Пора уже сделать, наконец, одну универсальную запись с ответами - к каковой и отсылать сонмы заблуждающихся.
Необходимые продукты:
Мясо - 1 кг.
Смалец - 2 ст. ложки(куринный жир)
Лук - 2 шт.
Пюре томатное - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Кусочек медового пряника
Сок лимонный или лимонная кислота, чёрный молотый перец, соль по вкусу
Мясо нарезать на кусочки и обжарить в сковороде на вытопленном курином жире (смальце) до образования румяной корочки.
Переложить в толстостенный казан, добавить чёрный молотый перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залить водой (1,5 стакана) и тушить около часа.
Вынуть мясо, процедить соус и снова положить в него мясо.
Добавить панировочные сухари и натёртый пряник, лимонный сок или лимонную кислоту, томат-пюре и сахар.
Тушить до готовности.
Примечание: соус можно не процеживать, а сразу добавить остальные продукты, вместо томат-пюре и сахара можно положить мёд и изюм
Приятного аппетита!
[240x347]
После столь многочисленных вкусых советов и прогулок, можно и похихикать (ну по крайней мере улыбнуться).
Надюсь что ненарушаю правил сообщества. Если что - исправлюсь.
Погладьте кроху по спинке
Автор: В. Эртель, ассистент кафедры педиатрии ДВГМУ
Если ребенок капризничает, плачет, не спешите к аптечке. Теплые мамины руки коснулись его, разгладили спинку, грудку, животик, чуть дольше задержались на лбу, и ребенок успокоился. Мать вроде бы ничего особенного и не сделала, а ведь она применила один из распространенных приемов массажа - поглаживание.
Для маленьких детей, не умеющих самостоятельно передвигаться, массаж - средство восполнения двигательного дефицита. Массаж укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, снимает повышенный тонус мышц, успокаивает перед сном, способствует развитию дыхательной системы, улучшает пищеварение и снимает колики. Витамин Д, который выделяется благодаря рукам массажиста, - отличная профилактика рахита.
Лучший массажист для малыша - мама, ее прикосновения делают его счастливым, кроме того, это прекрасный способ общения, помогающий установить с ребенком тесную эмоциональную связь. Даже если вы будете делать что-то не так, не страшно: навредить ребенку с помощью массажа трудно.
Оптимальное время для проведения массажа - через 40-50 минут после кормления, когда малыш активен и в хорошем настроении. Начинать занятия нужно с 5-10 минут, постепенно увеличивая время. Трехмесячный малыш уже спокойно относится к получасовой процедуре.
Перед проведением сеанса снимите украшения с рук, коротко подстригите ногти. Руки должны быть теплыми и слегка влажными. Если у вас сухая кожа, за полчаса до сеанса смажьте руки увлажняющим кремом.
Помещение, где малыша будут массировать, должно быть теплым, но не душным. Для проведения процедуры подойдет любая достаточно твердая поверхность: пеленальный столик или жесткая кровать.
Любой массаж состоит из четырех приемов. Первый - это поглаживание. Вы нежно гладите малыша. Успокаиваете и настраиваете на массаж. Этим массаж начинается и заканчивается.
Растирание. Движения рук становятся более интенсивными. Ваша задача - разогреть мышцы и подготовить их к нагрузке. Растирание делается круговыми движениями, до легкого порозовения кожи, но если кожа малыша покраснела, вы явно перестарались. Разминание. На этом этапе начинается работа с мышцами. Представьте, что вы вымешиваете тесто между большим и указательным пальцем. Именно эти движения и заставляют мышцы "работать". Вибрация. Сотрясение, похлопывание и поколачивание нравятся малышам не меньше легкого поглаживания. Они "встряхивают" уставшие мышцы и избавляют их от чрезмерного напряжения.
Все движения должны быть бережными, но уверенными. Ножки и ручки ребенка надо массировать, начиная от кисти или ступни и двигаясь: в этом направлении течет лимфа. Необязательно каждый раз делать полный массаж, иногда можно сосредоточиться только на проблемных зонах. Но массировать только одну часть тела нецелесообразно, поскольку смысл массажа - комплексное воздействие на организм.
Массаж - это серьезная нагрузка для мышц, поэтому не удивляйтесь, если после массажа ребенка начнет клонить в сон.
Источник: Тихоокеанская звезда (Хабаровск) от 16.08.2002
[699x522]
Я живу на берегу, у самого синего моря. Наш район называется Бат-Галим(дочь волн).
Часто фотографирую улочки, пляж, берег, гору Кармель - места моих ежедневных прогулок.
И конечно - море.
[600x406]Вид на Бат-Галим со стороны моря.
Необходимые продукты:
Мука - 1 кг.
Вода - 1,5 стакан
Молоко - 1,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сахар коричневый - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 50 гр.
Дрожжи сухие - 2 ст. ложки
Соль - 3/4 ст. ложки
Яичный белок для смазывания теста
Семена кунжута для украшения
Смешать все продукты в кухонном комбайне с насадкой для замешивания теста в течение 15 минут на малой скорости.
Тесто положить в кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
После этого вымесить тесто, разделить его на 2 равные части.
Каждую часть разделить ещё на 3 части и сплести в виде 'косичек'.
Положить тесто на противень, накрыть полотенцем и дать ему подойти в течение 1,5-2 часов.
Разогреть духовку до температуры 200 градусов, смазать халы белком, смешанным с небольшим количеством воды, посыпать семенами кунжута и выпекать 10 минут, после чего уменьшить температуру духовки до 180 градусов и выпекать ещё 25 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
[240x291]