[показать]Ваниль получают из стручков растения с большими желто-зелеными, белыми или кремовыми цветами. Это единственная из орхидей, плоды которой используются в пищу. Эфирные масла, создающие специфический аромат ванили, содержатся только в стручках. Зрелые семена не имеют запаха. Чтобы сохранить аромат, стручки собирают незрелыми и обрабатывают особым образом. Существует два вида ванили. Vanilla planifolia дает особенно ценные стручки длиной до 30 см; стручки другого вида - Vanilla pompona – короче и с более низким содержанием эфирных масел.
Ваниль – одна из самых дорогих пряностей. Как настоящая «аристократка», она применяется в основном для ароматизации сладких блюд. В Южной Америке ваниль широко используется на протяжении многих веков. Первыми, кто начал культивировать ванильные лианы, было племя Тотонаков. По их мифологии, ваниль выросла из крови богини и ее смертного любовника, обезглавленных ее рассерженным отцом. Племя Натуатль оставило первое письменное руководство по выращиванию и применению ванили. Ацтеки, захватившие тотонаков, полюбили ваниль и стали добавлять ее в свой традиционный напиток - шоколад, чтобы облагородить его горький вкус. Дань тотонаков ацтекам состояла из ванили.
В Старом Свете ваниль - это самая молодая из классических пряностей. Первым европейцем, попробовавшим ванильный шоколад ацтеков, был Колумб. С тех пор экзотическая пряность стала важной частью дани, собираемой уже испанцами с ацтеков и других коренных народов Южной Америки. Испанцы узнали о ее замечательных свойствах еще в начале 16 века и почти 300 лет держали монополию на ее импорт из Мексики. Современное название ванили происходит из испанского слова, означающего «маленький стручок». Читать далее
Давно не играл в эту херотень подобные игры, но воть....
Итак, задание:
1. Вы сообщаете мне в комментариях о желании играть.
2. Я выбираю 3 ваших интереса.
3. Выбранные интересы вы иллюстрируете у себя картинками.
Мне досталось:Громыко, аниме и таро Читать далее
Тест: Запах твоей души…Запах горечи
Соснового бора, полыни, терпких лилий,
кожаных изделий, еловых шишек, проливного дождя,
мокрого асфальта и лунного света.
[показать]
Пройти тест
Для 8 рожков
Ну воть и вернулси я вчера из долгожданного отпуска... Было хорошо... но маааааало!!!
Время пролетело быстро, и в тоже время, начало отпуска растянулось по ощущениям на мноооого дней.
Ездил я, кто еще не в курсе, в Питер. Приурочен мой отпуск был ко дню рождения моей хорошей знакомой Валентинки =) Естественно моя садовая голова забыла что я ей обещал подарить и поэтому подарков было 2 - один, который я в москве приобрел и второй, который я после нагрянувших воспоминаний купил в Питере.
Мы мноооого ходили по городу, но мне ни чуть не тяжело было, Алинка больше устала (каблуки сделали свое черное дело). Прошерстили агазинчика в которых я еще не был, попали правда не во все, но так даже лучше, т.к. будет куда заскочить потом)))
Сходили на Ледниковый период 3, оборжались до коликов в животе. Я снова ударился в кулинарное творчество... (Лисички явно были галюценогенные) Потом промежуточное отмечание ДР Вали в тесном кругу в Money Honey до поздней ночи и пешедралом по ночному Питеру до дома с высунутым языком...
Следующим утром мы поехали на дачу к Алинке, тут произошел небольшой казус, ибо ключи от квартиры остались внутри квартиры и на дачу мы поехали на легке... Ммммм... вкуснючий был шашлык! А еще немного пострадали собирательством трав... Я отыскал в тамошних плантациях клевера листочки с 5 (чего только не сделает радиация...) и 4мя лепестками.
Потом был концерт Хелависы, на который мы удачно заглянули... Девушка жгла, вернее старательно пыталась... После фразы "Мама, он назвал меня Сукой!" зал лежал... Вообще она много юморила и пела экспромтом. Звуки живой арфы просто бесподобны... жалко я не успел записать Даэрона в ее клубном исполнении, зато записал Королевну и Терновник, Дуб и Ясень с акцентом)))
Потом была Петрокрепость и тюрьма Трубецкого (омоему) бастиона... Карцер на 2м этаже это что-то с чем-то... проняло всех... мне голову еще до слелудующего вечера не отпускало...
В субботу мы плавно перешли к основному (вроде бы) празнику, в кругу Валиной семьи так сказать. Это проходило под Гатчиной у нее на даче. Просторный домик, почти со всеми удобствами, правда с всего лишь одной электрической плиткой... Моей кулинарной фантазии было тесновато... но я с этим справился - оладушки были вполне ничего =)
К концу недели правда все немного поперессорились, но я надеюсь все помирятся!!! А то я упорно чувствую в этом свою вину... Но это уже свойство моей личности... Слава, походу у нас одинаковые психотипы... Как ты там их назвал?))))
ПыСы: Купил новую свечку в коллекцию - каааайф! А еще новые масла, хрустальную друзу, стильный "галстук" с камнями, и очередной ароматизатор - "кофейный пирог"
ПыСыСы: с этой поездкой я все больше укрепился в мысли что СЕЙЧАС детей мне хочется меньше всего...
Парфе - это мягкий, густой, замороженный десерт с сахарным сиропом, взбитыми яйцами, сливками и ароматическими добавками. По вкусу напоминает мороженое. Его вкус можно разнообразить, добавив в массу мелко нарезанные цукаты и шоколадную стружку.
[550x365]
Сладкая жизнь
Мечтаете о сладостях, которые бы шли на пользу вашей фигуре? Шеф-кондитер Камиль Лесек из легендарного парижского отеля Le Meurice создал легчайшие мини-пирожные Detox Macaron. Теперь и дома вы можете приготовить этот изысканный десерт
Тяга к сладкому — это такой же непреодолимый женский инстинкт, как и желание ощущать себя красивой. Сладости есть в любой кухне мира. И ученые, которые столько говорят о вреде сахара, никак не могут объяснить страсть женщин к десертам. Возможно, дело в том, что сахар (и все другие сладкие аналоги: мед, патока, сиропы, шоколад) — это самый быстрый источник энергии. Видимо, с точки зрения эволюции женщине всегда необходимо быть активной, чтобы выносить и защитить своих детей. Из этого следует, что прекрасной половине человечества подавить в себе тягу к вкусным штучкам практически невозможно. Зачем же мучить себя? Лучше попробовать детокс-пирожные от парижского кондитера!
Ничем не отличается от того "Наполеона", который в детстве пекла бабушка. И который у себя на родине – во Франции, как это ни странно, зовется не гордым именем "Наполеон", а имеет романтичное название "Тысячелистник" - mille-feuille, т.е. мильфей.Это типично итальянский десерт.