Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Для тех, у кого нет духовки...

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СУХОФРУКТАМИ

На водяной бане растапливаем 2 плитки шоколада по 100гр каждая. Добавляем 200гр сливочного масла, снимаем с плиты.
Пропускаем через мясорубку 250 гр простого покупного печенья.
Толчем 100гр грецких орехов.
Предварительно замачиваем в кипятке горсть сухофруктов - на выбор урюк, чернослив, сушеная вишня, или смесь этих фруктов. Нарезаем размоченные фрукты на кусочки.
К шоколадной массе добавляем печенье, орехи и фрукты, столовую ложку коньяка или рома (если печенье не предназначено для детей).
Вымешиваем, выкладываем на доску, покрытую фольгой или целофаном. Разравниваем мокрым ножом. Ставим в холодильник для затвердения.
На водяной бане растапливаем плитку белого шоколада, размазываем по печенью хаотически. Опять охлаждаем.
Нарезаем на ромбики горячим ножом.
[391x219]

Это ритуальные маски и костюмы, которые люди у нас надевают испокон веков в конце зимы, чтобы отпугнуть зло и вызвать плодородие...

[360x480]


[360x480]


[360x480]

[480x360]


[360x480]


[700x224]

"Маленький Вавилон, Европа по мелочам..."


[700x468]

Это цитата сообщения manernaya Оригинальное сообщение

1.Я люблю тебя не за то, кто ты, а за то, кто я, когда я с тобой.
2. Ни один человек не заслуживает твоих слёз, а те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать.
3. Только потому что кто-то не любит тебя так, как тебе хочется, не значит, что он не любит тебя всей душой.
4. Настоящий друг - это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твоё сердце.
5. Худший способ скучать по человеку - это быть с ним и понимать, что он никогда не будет твоим.
6. Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно, кто-то может влюбиться в твою улыбку.
7. Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты - весь мир.
8. Не трать время на человека, который не стремится провести его с тобой.
9. Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.
10. Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было.
11. Всегда найдутся люди, которые причинят тебе боль. Нужно продолжать верить людям, просто быть чуть осторожнее.
12. Стань лучше и сам пойми, кто ты, прежде чем встретишь нового человека и будешь надеяться, что он тебя поймёт.
13. Не прилагай столько усилий, всё самое лучшее случается неожиданно

LI 5.09.15

Университет имени Кирилла и Мефодия

[347x227]


[500x375]


Ниже, у реки, под башнями, жил и я вот в этой хижине.



[374x500]

Холм Царевец, здесь цари 2-го нашего царства жили.
[500x375]

Холм ночью. Лазерная феерия называется "Звук и свет".



[510x375]

А вот и цари династии. Самым удачным считается Иван-Асен, который удачно женил всех своих дочерей, да и сам несколько раз женился. Полученные в приданное земли увеличили територию Болгарии вдвое. Воевал редко, но успешно.




[500x375]

Город - на холмах, между ними вьется река Янтра.
Учился здесь в университете. Был счастлив.

[697x412]



[700x525]



[700x525]

Позвонила мне подруга, рассказала, как увидела разрушение дома, где я родился и жил до 16 лет. Вспоминаю...

Недалеко находится церков Святых Седмочисленников (Это Кирилл и Мефодий и их болгарские ученики: Климент, Наум, Горазд, Ангеларий, Савва). Там мои родители женились, там отпевали родственников, папу, там меня крестили - что-то вроде домашняя церковь. Да и я же филолог, как раз - моя церковь.

Это была мечеть, построенная знаменитым турецким архитектором, какое -то время была тюрьмой, потом ее освятили тоннами розовой воды в церковь...

Кто знает, может быть Аллах и Господь-Бог с улыбкой и вместе смотрели на нашу суету...
[404x360]

Смирись, обуздай гордыню. Попробуй один раз.
[700x525]

В колонках играет - Гендель: Аллилуя! Ироничный контраст.
Настроение сейчас - Мне стыдно

Безличным - улыбался, любимым - накричал.

Ех, Романе, Романе...
[699x635]

Сегодня весь день остался дома - читал про МС. Представление о болезни какое-то сложилось. Буду читать еще.
Сестра 5-6 раз звонила из Голландии. Я ей объяснил, что мы с женой встретили его сообщение спокойно, не начали плакать, кричать, обнимать его и увлажнять слезами. Это ему помогло. Я его с младенческих лет знаю, к тому же заботился о нем, поил, кормил, прогуливал, так что он мне как сын. Занялись обдумыванием близких задач, планировали и пр.

Настроение.
[535x650]

А вот с курением - хорошо получилось. Жаль, никого не было дома, чтобы увидели, как я не курю. Суета все еще жива во мне...

Настроение выражают эти два монастыря: Бачковский и Дряновский:


[506x752]


[700x504]

В колонках играет - Нани ми нани, Дамянчо

Война шла с переменным успехом. То курил, то не курил. Много неприятных сообщений.

Племянник сообщил мне, что у него, наверное, начало множественного склероза...
Для борьбы с ней нужно около 1500 долларов в неделю. И это - до конца жизни.
[700x532]

Вроде бы о Брейгеле

Прошел он курс охотничьей науки
и с детских лет с отцом ходил на лов,
и до того, как уголь взял он в руки,
уже пейзаж был в голове готов.

Не потому ль, что знал, как фон студеный,
избавясь от туманной полумглы,
уходит вглубь, как только он по склону
свободно пустит голые стволы,

иль по причине третьей, что, поверьте,
важнее, чем талант и мастерство,
он оставался юношей до смерти,
и юным было сердце у него.

Наверное, судьба к нам благосклонна.
Спустя века, мы видим тот маршрут, -
как будто соскользнувши с небосклона, -
спиною к нам - охотники идут

к деревне, где заметно потемнело,
хотя на двух озерах в этот миг
детишки режут лед коньками смело
и слышится вокруг их смех и крик.

К нам тянется из воздуха оттуда
и запах мокрых псов, и горький дым,
мы, возвращаясь, ощущаем чудо
прикосновенья к временам седым.

Мы ощущаем теплоту ночлега,
нас горячит вино среди зимы.
Фламандский дом шестнадцатого века
сквозь эти стены ясно видим мы

и кошку, что сметану ест, и темень
посудной полки, огонек в окне.
Искусство, помоги хотя б на время
на этом свете задержаться мне.

Стихотворение болгарского поэта Валерия Петрова

А вот и картина Брейгеля, хотя стихотворение называется "Вроде бы о..."

[699x489]

Еще несколько.


[444x298]


[700x525]


[600x800]


[700x525]

Вижу, что эти замечательные скалы произвели впечатление. С ними связаны легенды, у них есть имена - Мадона, Всадник, Монахи, Монастырь ...
[444x303]



[600x800]

Это северозападная Болгария

[540x360]


[540x360]


[500x350]
[500x350]

Это наша домашняя софийская гора Витоша.
Много таких каменных рек спускаются вниз.

[411x360]


[700x525]


[700x525]

Сегодня выкурил, как положено, сигарету с кофе.

Продолжу потом, потому что теперь меня ждет искушение - маленький банкет в школе по случаю НГ...

В колонках играет - Сутрин в седем точно, моят ден започва с чаша горещо кфе
Настроение сейчас - Безмятежное

Утро. Встал в 5.00. Я умею и люблю вставать рано. С чашкой кофе в руке вышел прогулять собачку. Барышня. Называется Мэри - от болг. слова "намерена" - найденная. Короче - на улице подобрали. На дворе идет такой сухой, кристаллический снег и уже покрыл все. Полная тишина. Можно подводить итоги вчерашнего дня.

Курил. Около 5-7 сигарет. Моя норма 2-3 пачки в день. Без напряженки, без стального взгляда и пр. Почти успех. Думаю, что мысли о других двух участников затеи достаточны, для того, чтобы снабдить мой гиппоталамус? гиппопотам? в голове эндорфинами. "Скромна колясочка, в которую несется душа человека" - Эмили Диккинсон. Это она о книгах. Но и о моем гиппопотаме.

Что же происходит с Diana_Archer и с SYL? Не знаю. Вчера один раз услышал отголоски плача Дайаны... и все. Думаю, что они делают ставку на волю.
А мне хотелось бы, чтобы - на удовольствие.

Но воля для них - что-то очень важное. Они - наследники великой империи, перед ними - великие перспективы, миссия и т.д. - тебе, маленькому европейцу-ориентальцу, этого не понять. Ты иностранец.

Посмотри каким образом им советуют - категорическими императивами, системностью, научностью... Таблиц только не хватало.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

И правда, скоро Новый Год и Рождество)))
Начну, пожалуй, выкладывать некоторые рецепты к новогоднему и рождественскому столу. Не удивляйтесь, что пишу, разделяя эти столы, на Новый Год еще длится Рождественский пост, и православные люди накрывают постный праздничный стол. А на Рождество уже и скоромненьким побалуются.
Так что пробуйте, выбирайте, может быть вам пригодятся мои блюда и за праздничным столом вы вспомните одинокую женщину, которая накрыла себе стол и сидит в Новогоднюю ночь в инете)))))

СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА (для берегущих фигуру)))

3 яйца взбить миксером с 2 столовыми ложками сахара и таким же количеством муки. Влить тонюсеньким слоем на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Печь в РАЗОГРЕТОЙ до 250гр духовке минуты 3-4, он не должен зарумяниться. Быстро вынуть и при помощи полотенца (выложите блин на него),скрутить тугой рулет(крутите прямо вместе с полотенцем). Пусть лежит в полотенце, отдыхает.
Точно также делаем еще раз тесто и печем точно такой же корж. Скручиваем и его.
Рулеты остыли. Разворачиваем их из полотенец и смазываем любым повидлом, снова скручиваем. Пусть ночь полежат в холодильнике.
На следующий день протираем сквозь сито полкило нежирного творога, добавляем полстакана сахара, поллитра нежирного фруктового йогурта. Из 300граммовой банки резаных ананасов сливаем сок, доводим до кипения. В нем растворяем 15гр быстрорастворимого желатина и добавляем в творожно-йогуртовую массу. Кусочки ананасов тоже туда (на снимке именно они и видны на срезе).
Большую миску выстилаем изнутри пищевой пленкой. Режем наши рулетики на кусочки в 1см шириной, выкладываем дно и стенки миски.Выливаем творожную массу, разравниваем, закрываем кусочками рулета и в холодильник на ночь. Остатки творожно-йогуртовой массы (вдруг у вас миска покрупнее) можно отдельно охладить - желе превосходное !
Утром выворачивайте на блюдо (даже окунать в горячую воду не надо, и так вынимается хорошо).
Нежно, вкусно, удивительно нежирно!!!!!
[показать]