Все конечно же читали в "ингридиентах" к любимому мороженому или бизнес-ланчу из чего состоит сие блюдо. Но там как правило написано Е-чегототакое.
Многое из того, что изобрели доблесные химики внесено в черный список и запрещено в том или ином регионе.
Пищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности РФ:
Е121 - Цитрусовый красный 2
Е123 - Красный амарант
Е216 - Парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е217 - Парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е240 - Формальдегид
Всего несколько лет назад запрещенные добавки, несущие в себе явную угрозу для жизни, использовались очень активно. Красители Е121 и Е123 содержались в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом, а консервант Е240 - в различных консервах, а также практически во всех импортных шоколадных батончиках.
В 2005 году под запрет попали консерванты Е216 и Е217, которые использовались в производстве конфет, мясных продуктов, паштетов, супов и бульонов. Как показали исследования, все эти добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Пищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности ЕС, но допустимые в РФ.
Е425 - Конжак (Конжаковая мука):
(I) Конжаковая камедь
(II) Конжаковый глюкоманнан
Е425 применяются для ускорения процесса соединения плохо смешиваемых веществ. Включена практически во все продукты типа Light, например шоколад, в котором растительный жир заменяется водой. Серьезных заболеваний эта добавка не вызывает.
Е 621 Знаменитый усилитель вкуса, глутамат натрия. Изобретен в 1907 году сотрудником Императорского университета Токио Кикунае Икэда. Тогда Икэда получил белый кристаллический порошок, который усиливал вкусовые ощущения за счет увеличения чувствительности сосочков языка. В 1909 году он запатентовал свое изобретение. В настоящий момент жители планеты употребляют ежегодно свыше 200 тысяч тонн этого вещества. Не заботясь о последствиях. В медицинской литературе сегодня появляется все больше данных о том, что глутамат натрия негативно влияет на головной мозг, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме. Именно глутамат натрия ответственнен за "синдром китайского ресторана". Вот уже несколько десятков лет в различных уголках мира фиксируют загадочное заболевание. У абсолютно здоровых людей ни с того ни с сего повышается температура, краснеет лицо, затрудняется дыхание, появляются сильные боли в груди. Единственное, что объединяет всех этих людей - все они незадолго до этого посещали китайские рестораны, повара которых склонны злоупотреблять "вкусным" веществом. Между тем, по данным ВОЗ, прием более трех граммов глутамата натрия в день "является крайне опасным для здоровья"...
В общем, дорогие мои, нужно внимательно читать то, что написано на упаковке, хотя и это не панацея. В нашей стране скромные производители - могут и умолчать о наличии отравы.
(по материалам февральского номера "Вокруг света")
[600x360]
[690x483]