Взято отсюда http://www.liveinternet.ru/community/1148378/Статьи о вебдизайне |
http://webanet.ru/as_index.html - уроки создания флеш-анимации
http://webcoder.dotfix.ru/ - уроки HTML (очень хороший сайт)
http://notepad-plus.sourceforge.net/ru/site.htm - здесь можно скачать хорошие редактор
http://htmlbook.ru/html/ - справочник тегов HTML
http://www.lenagold.ru/ - великолепная коллекция фонов (пусть повисит тут)
http://globator.net/site-show/284-1...iful-sites.html - 17 очень красивых сайтов, примеры
http://design.bizforpeople.ru/made_site7.html - статья о проблемах оптимизации графики
http://globator.net/webdesign/ - создание своего сайта в пять шагов (училась по этим урокам бугага!)
http://mostinfo.net/article/34/89.htm - !!! инструкция и скрипт для создания выпадающего меню !!! (мегополезная вещи)
http://www.dplspider.ru/registration - установка поиска по сайту
http://ucoz.org.ua/publ/11-1-0-57 - руководство по созданию возможности регистрации на сайте (и вообще полезный сайт)
http://www.neive.by.ru/oproekte/skript9.html - снова поиск по сайту (скрипт) не требует регистрации на левых серверах
http://www.neive.by.ru/oproekte/skript.html - несколько очень полезных скриптов для сайта
http://xbase.ru/ - гостевые книги для сайтов
Спасибо Для Других
Это цитата сообщения biletiks Оригинальное сообщение
Генераторы on-line
Генераторы
[показать]Как-то дочь попросила меня поискать генератор надписей и я начал копать отсюда
http://generatorblog.blogspot.com/
Блог из одних генераторов, есть весьма интересные генераторы
[560x]генераторы значков изображающих ход загрузки
http://www.ajaxload.info/
http://www.webscriptlab.com/
http://www.loadinfo.net/
http://mentalized.net/activity-indicators/
http://www.web20badges.com/ - генератор значков
http://services.nexodyne.com/email/ - генератор email- иконок
http://www.signgenerator.org/danger/signs.asp - генератор предупредительных табличек, типа «не лезь – кусю!», но на английском увы…
http://www.txt2pic.com/banner-ads/ - генератор банеров
генераторы кнопок
http://www.mycoolbutton.com/
http://www.buttonator.com/
Генераторы анимированных изображений
http://gickr.com/upload_files - можно грузить до 10 изображений (PNG, GIF, JPEG), выбрать параметры, (глубокого знания англ. языка не требуется), загрузили, нажимаем “next”, берём или картинку или ссылку
http://picasion.com/ - можно загрузить до 15 изображений, остальное схоже.
http://www.gifninja.com/ - gif анимация из картинок или из видео файлов (меню справа вверху). Картинки можно загрузить по отдельности или архивом. Видео для перевода в анимированный GIF следует использовать в форматах wmv, asf, avi, mpg, mpeg, mov, 3gp, flv и mp4:
(взято в очень полезном на мой взгляд блоге из серии "софт для каждого" )
http://www.roundedcornr.com/ - закруглённые поля на Ли.ру не работает только для сайтов
http://tools.dynamicdrive.com/gradient/ - градиентная заливка поля
генераторы аватар
http://www.gifr.ru/
http://www.avatar-creator.ru/
http://creatr.cc/creatr/
http://ava-ava.com/ru/
http://reddodo.com/ - генератор аватар, анимированный текст или картинка, англ. яз.
http://www.fotline.ws/
генератор картинок отражений на воде
http://www.slide.com/arrange
генератор слайд шоу
http://wigflip.com/automotivator/
- постер генератор на англ. языке ( я вообще на русском искал, но бывает на английском тоже нужно)
http://bighugelabs.com/flickr/deck.php - генератор постов в рамочку с картинкой
http://www.ricocheting.com/js/music.html - генератор музыкального фона (для Лиру неактуален, это для тех блогов, где музыка в комплект сервисов не входит), есть на этом сайте и другие генераторы – смотри меню слева.
http://wufoo.com/ - он-лайн генератор форм. Готовые формы могут быть размещены на любом сайте как интегрированными в другой документ, так и в виде отдельной странички. Уведомление о факте заполнения формы приходит по электронной почте или через RSS-канал. (подсмотрел тут)
Девочки
Злата_Мишина
семья_Асольки
LoraLarex
Буду всегда рада вам, заглядывайте!И ещё я очень рада, что блуждая по просторам интернета, я набрела на ваши интересные , добрые и такие искренние дневники .....
[285x200]
ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ 18 ЧАСОВ |
В большей части рекомендаций по похудению присутствует совет: «Не ешьте после 18 часов!». Почему и кто это озвучил? Большинство людей об этом ничего не знает, просто бездумно, с фанатичной верой исполняет «рекомендацию».
А как же обстоят дела на самом деле? Верно ли утверждение биоритмологов, что человеческий организм активен от восхода до захода солнца, и что по этому же принципу следует строить питание? И как же тогда живут жители стран с жарким климатом, которые спят часть ночи и часть дня? И, если человек «существо дневное», то как насчет жителей Севера, у которых во время полярной ночи солнце не поднимается над горизонтом в течение от 23 суток до полугода? Они спят всю полярную ночь или поголовно болеют из-за невозможности жить «по дневному циклу»?
И почему последний срок, когда можно питаться, именно 18 часов? Обычно это пытаются соотнести со временем захода солнца, но при чем тут солнце? Летом солнце заходит позднее, зимой – раньше, поэтому данная цифра, скорее всего, просто среднее арифметическое для всех времен года. Чего стоят такие «средние цифры», мы можем повсеместно наблюдать, например, в таблицах расчета идеального веса: для людей тонкокостного астенического типа телосложения приведенный в таблицах идеальный вес, зачастую, будет избыточен, а для ширококостных гиперстеников – недостаточен.
Главное доказательство того, что биоритмологи в этом плане не совсем корректны, заключается в том, что они полностью игнорируют разделение людей на типы: «жаворонков» (полностью соответствующих идеалу, описанному биоритмологами), «сов» (у которых период наибольшей активности наступает вечером-ночью) и «голубей» (легко приспосабливающихся под любой ритм жизни). Посмотрите – абсолютное большинство методик похудения идеально подходят именно «жаворонкам»! Это они просыпаются в 6 утра бодрыми и отдохнувшими, днем активно работают, в 18 часов ужинают и в десять ложатся спать. А на на «совах» эти системы и диеты практически никогда не срабатывают (или же срабатывают со знаком «минус»).
Рассмотрим день из жизни человека-«совы»:
После пробуждения утром (или днем), вне зависимости от того, выспался он или нет (хотя чаще - второе), «сова» не испытывает никакого подъема душевных и физических сил. Его организм еще спит, поэтому:
а) Занятия физическими упражнениями с утра переносятся им очень тяжело; часто после таких занятий человек чувствует себя разбитым и уставшим.
б) Следуя логике большинства методов похудения, первый прием пищи должен быть плотным. У «совы» с утра почти всегда нет аппетита, но он добросовестно «заправляется» (потому, что «так надо», да и вечером ведь уже не поешь!).
Результат: непроснувшийся организм будет перерабатывать пищу вяло (примерно так же, как если бы человек поел незадолго до сна), поэтому часть съеденной пищи будет преобразовываться в жир и складироваться в жировые депо.
Идем далее: днем «сова» часто нормально поесть не может (работа), и далеко не каждому удается прийти с работы домой до 18 часов. Т.е. нередко человек остается практически без обеда и вообще без ужина… Вечером в организме «совы» происходит все то же, что у «жаворонка» утром: все системы организма выходят на предел своих возможностей, просыпается волчий голод. Организм требует пищи, желудок выделяет максимум сока… а еды нет и не будет! Желудочная кислота начинает разъедать стенки желудка, вот и начало язвы.
Мы согласны - нормальный промежуток времени после последнего приема пищи до сна составляет около 4 часов; у человека-«совы», который ложится спать минимум в 0 часов, если он не поел после 18, этот промежуток составляет от 6 часов. А если к этому прибавить практически полное отсутствие обеда и ужина, и то, что период «голодовки»
Это цитата сообщения семья_Асольки Оригинальное сообщение
ФЕН-ШУЙ ПРОТИВ ЛИШНЕГО ВЕСА
[показать]
Фен-шуй считает, что лишний вес у человека может появиться только тогда, когда в его жизни вообще много лишнего – лишний вес, лишние мысли, лишние предметы окружения, лишние «движения по жизни», которые лишают человека сил, времени, возможности вплотную заняться собой.
Каких только методик и систем похудения не придумало человечество. Борьбу с перееданием, с лишним весом ведут медики, диетологи, фитнес-инструкторы, производители лекарств, психологи, маги. Даже церковь объявила чревоугодие страшным грехом, и что же? А ничего - статистика указывает на то, что человечество продолжает все больше есть и все больше полнеть, причем рекордными темпами. Из этого следует, что классические методы похудения уже не приносят желаемого результата, и людям придется искать новые пути решения проблемы лишнего веса.
А что, если нам смотреть не на Запад с его вибропоясами и лекарствами для сжигания жира, а на Восток, в Китай, где полный человек считается серьезно больным, а окружающие смотрят на него с жалостью? Так, знаменитая китайская система фен-шуй использует к проблеме лишнего веса совершенно другой, "нелекарственный" подход. Фен-шуй считает, что избавиться от ненужных килограммов может любой человек, если он этого реально хочет и прилагает определенные усилия. Полные же люди в основном только хотят, а усилия пусть лошадь прикладывает, у нее сил больше. После трех дней на кефире им жизнь не мила. Именно в отсутствии сил, умении настроиться на похудение, неспособности организовать и управлять своим временем и питанием фен-шуй видит основную проблему избыточного веса. По фен-шуй, лишний вес у человека может появиться только тогда, когда в его жизни вообще много лишнего – лишний вес, лишние мысли, лишние предметы окружения, лишние «движения по жизни», именно они лишают человека сил, времени, возможности вплотную заняться собой. Согласно этой системе, чтобы похудеть, нужно прежде всего избавиться от всего ненужного, и это будет первый большой шаг к красоте и стройности.
Основной принцип очень прост и звучит так – «что снаружи, то и внутри». Если вы неорганизованы, у вас нет сил, времени или желания привести в порядок свою квартиру, избавить свой гардероб от давно вышедшего из моды хлама, то вряд ли вы найдете время на фитнес, приготовление вкусной и здоровой пищи, вряд ли сможете настроиться на диету.
С чего же следует начинать… Первый шагом к похудению, по мнению мастеров фен-шуй, должны быть не диеты или фитнес, а избавление дома от ненужных вещей. При этом ненужными считаются вещи, которыми вы и ваша семья не пользуетесь более полугода. Это игрушки, из которых ваши дети уже выросли. Это журналы, которые давным давно прочитаны и лежат где-то в шкафу мервой стопкой. Это книги, которые никто никогда не будет читать. Это старые конверты, открытки, лекарства, посуда, пустые коробки и многое другое, всего не перечислишь.
Для нас особенно интересно такое понятие фен-шуй, как «жирный шкаф». В России болезнь «жирных шкафов» встречается повсеместно. Как отмечают психологи, это следствие социалистического прошлого, когда купить приличную вещь было просто невозможно, все хранилось, перешивалось, передавалось по наследству и выбрасывалось только тогда, когда превращалось в лохмотья. В результате шкафы большинства россиянок забиты до отказа каким-то барахлом, не случайно стала крылатой фраза «шкаф полный, а одеть нечего».
Для такого шкафа нужны свои, специальные диеты. И весьма жесткие. Специалисты фен-шуй здесь категоричны – все старье на помойку. Зачем, например, вы храните старые свитера или платья, которые давно вышли из моды и вы никогда их не наденете. Ах, вы их бережете на случай, если поедете на природу? Просто вспомните, в чем вы последний раз ездили за город. Наверняка ни старое платье, ни свитер в вашу выходную коллекцию не входили.
Итак, начните с малого. Какая цифра означает малое? Нет, не ноль. Самое малое в нашем случае – это один. И если вы решили похудеть, избавиться от лишних мыслей и килограммов, каждый день выбрасывайте по одной старой вещи.
Конечно, это непросто – выбросить вещь, которая когда-то вам очень нравилась, может быть, у вас с ней связаны хорошие воспоминания. Но нужно сделать это или … сдаться. Уповая на то, что мужчины якобы предпочитают полных женщин. Я тоже такого мужчину видела. Один раз в жизни.
Если вам тяжело начать со старых платьев, начните с другого, например, соберите старые журналы или старые книги, отнесите их в ближайшую библиотеку. Двойной позитив – вы начнете работать над собой, а книги найдут нового читателя. Только не относите рецепты салатов и подобные книги о вкусной и здоровой пище - они вам еще пригодятся.
Он-лайн кодексы , с комментариями и разъяснениями |
[показать] Конституция Российской Федерации [показать] Трудовой кодекс Российской Федерации [показать] Земельный кодекс Российской Федерации [показать] Уголовный кодекс Российской Федерации [показать] Таможенный кодекс Российской Федерации [показать] Гражданский кодекс Российской Федерации [показать] Семейный кодекс Российской Федерации [показать] Жилищный кодекс Российской Федерации [показать] Градостроительный кодекс Российской Федерации [показать] Налоговый кодекс Российской Федерации [показать] Комментарии к Уголовному Кодексу РФ [показать] Водный Кодекс РФ [показать] Кодекс административных правонарушений [показать] Уголовно-процессуальный кодекс [показать] Уголовно-исполнительный кодекс [показать] Бюджетный кодекс Российской Федерации [показать] Кодекс Торгового Мореплавания [показать] Воздушный кодекс Российской Федерации [показать] Лесной кодекс Российской Федерации [показать] Бюджетный Кодекс Российской Федерации [показать] Правила Дорожного Движения (с изменениями) [показать] Международные конвенции, пакты, соглашенияЭто цитата сообщения Just_funny Оригинальное сообщение
Виртуальная подружка =)
...поболтай со мной...
Это цитата сообщения Just_funny Оригинальное сообщение
Книги по фотошопу
..и искусство фотографии... Все легко скачиваются и в формате pdf
Это цитата сообщения ladyshkin Оригинальное сообщение
Как сохранить видео с ЛиРу?
1. Копируем адрес поста с видео. Например этот "http://www.liveinternet.ru/users/-xyli-/post33621572/play"
2. Идём на сайт www.savevideo.ru
3. Вставляем адрес из пункта 1 и нажимаем на "галочку" или на "Enter"
4. Получаем прямую ссылку на flv файл "http://media.li.ru/1/flv/7/32606/326067_zhirobas.flv"
5. Скачиваем файл
Чем интересен парижский Диснейленд?
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-6704/Это был второй день нашего пребывания в Париже. Позавтракав, мы приступили к программе, намеченной на этот день. А намечен был праздник души - поездка в Диснейленд. Причем своими силами - то есть, используя местные транспортные средства, что на порядок дешевле, чем ехать с заказанной на родине экскурсией. Милейшая тетенька в кассе, гдегде за 12.50 евро мы купили туда-обратный билет на RER, на наш вопрос «Как добраться до Диснейленда?» выдала бумажку, заготовленную для туристов, с точным и четким указанием маршрута - очень любезно со стороны властей. Ориентируясь по этой бумажке, мы с легкостью преодолели 45-минутный путь. Важно помнить, что нужная нам линия А имеет разветвление, поэтому важно сесть в нужный поезд - они ходят через один в разные ветки. Вся информация на табло, в том числе и время до прибытия поезда.
От выхода из метро до входа в Диснейленд рукой подать. Касс много, а очередей мало. Перед нами была семья веселых арабов. Пока они покупали билет, мы успели изучить цены. Билет на день на наш (взрослый) возраст стоил 32 евро. Для детей чуть дешевле. А если брать на три дня, то он обошелся бы в 90 евро. Больше никаких билетов покупать не требуется, в стоимость входят все аттракционы, которые можно посещать не по разу.
После чего мы попали в рай. Можно сколько угодно смеяться, но я обожаю Диснейленд. Там можно без зазрения совести предаться двум самым приятным слабостям - поиграть и потратить деньги. Предаться разврату шопинга каждый сможет и без моих инструкций, и речь пойдет о развлечениях. Весь парк разделен на пять зон: Центральная (Main Street), Пограничная (Frontierland), Приключенческая (Adventureland), Фантазийная (Fantasyland) и Научная (Discoveryland). Опоясывает всю страну небольшая железная дорога, по которой курсирует поезд, останавливаясь на пяти станциях - в каждом Лэнде. Пожалуй, рассказывать буду по зонам, стараясь упомянуть каждый аттракцион. Напомню, не на всех я была - явно оставила на следующий раз!
Итак, Главная улица. Начинается, как и всякий город, с вокзала. Идешь по длинному холлу, а на тебя изо всех окошек призывно смотрят бутики и закусочные. Про бутики я уже все сказала, считайте, что посетила я их все, а закусочные очень нам пригодились, когда позже, мокрые и замерзшие, мы вкушали горячую пиццу в виде трех кружочков (символ Микки Мауса помним?) и запивали ее обжигающим кофе с потрясающе вкусным клубничным десертом.
Выйдя из вокзала, мы видим первый развлекательный портал - конку. Выстаиваешь небольшую очередь, залезаешь в коляску и катаешься по конной дорожке. Или в допотопном автомобильчике. За рулем – Гуффи! Я не каталась. Но видела. В общем-то главное удовольствие от Мейн-Стрит - ее бутики.
Дальше начинаем обход Страны Диснея по часовой стрелке. Слева - Пограничная Зона. Основная тема - приключения в стиле Дикого Запада. Лично меня на этот раз впечатлил Дом Привидений. Сначала мы собрались в небольшой круглой комнате. Милая девушка вежливыми жестами согнала нас на середину помещения, а потом погас свет и девушка таинственным образом испарилась. Зато появились завывания, и я весело визжала вместе с остальными посетителями. Портреты на стенах, едва различимые в тусклом свете, начали шевелиться и издавать характерные для привидений звуки. А сама комната неожиданно стала удлиняться - потолок уходил все выше и выше, становилось все темнее и темнее... Практически на ощупь мы вышли из комнаты и расселись в мини-поезд, который повез нас на экскурсию по дому. Музыка в стиле «Пир во время чумы» то усиливалась, то затихала. А перед глазами протекала история о мертвой невесте. Огромное впечатление произвел ее портрет, появляющийся в пустом зеркале. И бал призраков. И гадание в хрустальном шаре. Рекомендую для обязательного посещения!
Выйдя из дома, спускаешься вниз по многочисленным ступенькам и попадаешь на пристань, где (выстояв очередь)
Это цитата сообщения Ленорчик Оригинальное сообщение
Съемка на Белой Даче
Снимала зверье для каталога Белой Дачи ( кто не знает, это садовый гипермаркет ). Там в зооотделе продают собак, кошек , мышей. крыс , птиц... Вообщем всякую разную живность..Вся они ждут своих новых "мам " и "пап"... Кому-то повезло и их купили быстро, а кто-то уже больше полугода живет "за стеклом"..Как например вот эта белая пуделишка и ее сестренка... [699x466]
Курильский бобтейл, тоже уже взрослый мальчик.. Любимец всех продавцов... забавный, откормленный кошарик... И тоже ждет...
Больше всего от нас досталось вот этому милому персу-колорику...Был он у нас Дедом Морозом
и северным оленем
а это шиншилла...Офигительная шкурка на ощупь.. и вообще зверь классный...Я уже вот боюсь, как бы не сподобиться себе такую завести.. Кто увидит меня в магазине, покупающую шиншика, гоните сразу ...
[699x466]Спасибо большое Ленорчик
ЗА СТОЛОМ
Правила этикета
Как едят различные блюда
Как пользоваться палочками для еды
- Об этикете
- Правила пользования столовыми приборами
- Как едят различные блюда
- Правила пользования палочками для еды
Поэтому очень важно умение правильно вести себя в обществе, твердое знание норм поведения и правил этикета.
Этикет — это совокупность исторически сложившихся правил поведения человека в обществе. Правила этикета обычно складываются в тесной связи с развитием культуры народа, его национальными традициями и основаны на воспитании в людях вежливости, внимания, уважения друг к другу.
Правила этикета предусматривают, в частности, умение держать себя за столом, правильно пользоваться столовыми приборами и т. п., умение, которым в одинаковой степени должны обладать и хозяева, и гости.
«Эстетика еды» тесно связана с красотой сервировки стола. Как писал один советский классик, «еда должна быть красивой до мелочей». И в этом он был прав - посуда и сервировка воспитывает эстетический вкус человека.
В основе правил поведения за столом лежит соблюдение эстетических норм, удобство и целесообразность. Так, не рекомендуется сидеть слишком далеко от края стола или слишком близко и класть локти на стол. Этим вы можете стеснить соседа. На стуле следует сидеть прямо, не нагибаясь над тарелкой. Если же вы слишком далеко откинетесь на спинку стула, то можете закапать костюм соусом. Не полагается тянуться через стол — положить блюдо на тарелку может официант.
Взяв салфетку, предназначенную для индивидуального пользования, нужно развернуть ее и положить на колени, чтобы предохранить костюм или платье от капель, брызг, крошек. После еды салфеткой можно вытереть концы пальцев, но для губ правильнее пользоваться собственным носовым платком. Закончив еду, салфетку, не складывая, кладут на стол.
Детям салфетку заправляют за воротник.
Во время еды необходимо следить за собой, соблюдая сложившиеся правила.
Неэстетичная манера есть вызывает раздражение у окружающих. Есть с аппетитом не значит есть торопливо. Если блюдо нравится, можно доесть его до конца, но некрасиво выглядит кусочек хлеба на конце вилки, которым иногда очищают тарелку от остатков блюда.
Обычно кушанье берут, пользуясь вилкой, ложкой, лопаточкой или щипцами, но ряд продуктов берут руками. Это хлеб, печенье, пирожное, фрукты и цитрусовые, сахар (если для него не положены щипцы). Такой порядок принят не случайно: эти продукты не нужно делить ножом или вилкой, они не пачкают пальцев, рука касается только одного куска, который затем кладут себе на тарелку или в чашку.
Ряд правил вызывается требованиями эстетики. Так, некрасиво откусывать от большого куска хлеба или целой булки, поэтому от них по мере надобности отламывают пальцами маленькие кусочки; иногда хлеб предварительно нарезают небольшими кусочками. При подаче икры ее предварительно кладут лопаточкой на тарелку, а затем намазывают на небольшие кусочки хлеба. Съев первый кусочек, можно намазать второй и т. д. Точно так же едят паштеты, масло, используя специальные ножи для намазывания.
Существуют определенные правила и при пользовании столовыми приборами.
Так, холодные закуски едят закусочными вилкой и ножом;
горячие из кокотницы или кокильницы — кокотной вилкой или чайной ложкой;
рыбу в горячем виде — рыбными ножом и вилкой;
горячие мясные блюда — с помощью столового ножа и вилки;
десертные блюда (пудинг, мороженое) — с помощью ложки;
фрукты — с помощью фруктовых ножа и вилки и т. п.
Ложку держат так, чтобы большой палец лежал сверху на ее ручке. Суп едят, черпая ложкой от себя, иначе можно забрызгать костюм. Зачерпывать надо столько жидкости, сколько, не пролив, можно поднести ко рту.
ИСКУССТВО ПЛОВОВАРЕНИЯ
взято http://supercook.ru/za-15.htmlКарим Махмудов, подробно исследовавший историю плова, так пишет об искусстве плововарения: «Приготовление плова является частью кулинарного искусства. Оно связано с такими отраслями знания, как химия, биология, медицина и др. Когда плововар хорошо осведомлен о содержании в используемых им продуктах белковых веществ, сахаров, жиров, витаминов, минеральных солей и других химических элементов и, умело обрабатывая их, синтезирует блюдо, он во многом напоминает химика. Как биолог он должен разбираться в сортах продуктов, в биологическом строении их, условиях выращивания. Готовя плов, необходимо заботиться о чистоте, соблюдать правила санитарии и гигиены, уметь оценивать пищевую ценность готового блюда, знать, когда и кому нельзя или можно его употреблять, при каких заболеваниях плов вреден, а при каких полезен и т. д. В этом случае плововар похож на врача-диетолога. Следовательно, изучение свойств каждого продукта-компонента плова необходимо для овладения искусством его приготовления».
Существует много вариантов приготовления плова. У каждого народа свои рецепты, которые сильно отличаются друг от друга. Изменение компонентов плова ведет к созданию новых рецептов, очень вкусных и полезных.
Приготовление плова с мясом по-узбекски состоит из трех основных операций — прокаливания масла, приготовления зирвака (смесь мяса и овощей), закладки риса.
Традиционно плов готовят в чугунной посуде с толстым закругленным дном. Для прокаливания масла казан или кастрюлю хорошенько накаливают, затем наливают масло и ставят на слабый огонь. Степень готовности масла определяют по выделению беловатого дымка или по тому, что соль, брошенная в котел, разлетается — «стреляет».
В начале зирвак готовят на сильном огне, к середине варки огонь уменьшают, и зирвак кипит на слабом огне 25—30 минут.
В приготовленный зирвак кладут красный перец, барбарис, другие пряности. Смесь пряностей засыпают в плов из расчета 1,5—2 чайные ложки на 500 г риса. Затем зирвак солят и заливают небольшим количеством воды: 0,25 или 0,5 стакана на каждые 500 г риса.
Подготовленный зирвак разравнивают и аккуратно укладывают сверху рис ровным слоем так, чтобы рис не смешивался с зирваком. Поверхность осторожно, по краю, чтобы не разрушить слой риса, заливают на 1,5—2 см водой. После закладки риса плов досаливают и немного увеличивают огонь. После закипания огонь уменьшают. Обязательное условие — плов должен кипеть равномерно на слабом огне.
Во время кипения посуда с пловом должна быть открыта. Когда вода испарится, следует котел плотно накрыть. Чтобы узнать, испарилась ли вода, нужно несколько раз ударить шумовкой по поверхности риса, если звук будет глухой, значит, вода испарилась. Чтобы дать возможность выйти пару, плов протыкают в нескольких местах деревянной палочкой, накрывают крышкой и оставляют на 15—20 минут для полного упревания.
Пловы в традиции народов Востока готовят и несколькими другими способами. Для приготовления большинства пловов рис перед уваркой промывают и замачивают в теплой воде в течение часа.
Затем рис засыпают в подсоленную кипящую воду и варят, пока крупинки снаружи станут мягкими, а внутри еще будут сохранять некоторую упругость. В этот момент рис откидывают на сито и для охлаждения поливают его холодной водой. Затем в глубокой кастрюле растапливают часть жира, кладут туда отваренный рис, поливают остальным жиром, закрывают кастрюлю крышкой и нагревают в течение 40—45 минут.
Для того чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, на дно предварительно укладывают очень тонкую лепешку из пресного теста, приготовленного как для лапши. Эту лепешку подают на стол вместе с пловом.
Еще один традиционный способ варки плова выглядит так: в кипящую подсоленную воду (2 стакана воды на 1 стакан рисовой крупы) прибавить часть масла или топленого сала, засыпать промытый рис и варить при тихом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает в себя всю воду, полить его остальным жиром, кастрюлю закрыть и продолжать варить еще 30—40 минут.
Мясо с овощами или овощи готовят в другой посуде и подают на отдельном блюде или укладывают на рис сверху.
Итальянский плов называется «ризотто». Это любимое итальянцами блюдо пришло к ним от арабов и
Что такое морской рис и чем он полезен?
Выращивают его так же, как чайный гриб – в банке. По вкусу он напоминает слегка газированный квас, но в зависимости от того, чем его «кормят» он приобретет определенный оттенок вкуса. Некоторым удается делать гриб, придавая ему вкус пива (напоминает пиво, разбавленное квасом).
 |
| Вот так выглядит морской рис |
Напиток, приготовленный вами в первый раз, будет не таким вкусным, как последующие (на него, наверно, влияет смена обстановки и условий проживания).
Готовый процеженный напиток можно хранить в холодильнике несколько дней. Пить его можно как лекарство – 3 раза в день за 15-20 минут до еды (за это время он усвоится в организме и улучшит пищеварение). А лучше – пить вместо воды. Только не надо заставлять себя пить гриб, если не хотите больше – значит организму достаточно!
Эффективность действия вы почувствуете через 2-3 недели, после начала применения: уйдет головная боль, начнет выходить песок из организма, пройдет радикулитная боль, восстановится артериальное давление, у кого что.
Итак, помимо того, что индийский рис может прекрасно утолить жажду, он обладает целебными свойствами. Регулярное его употребление
Он обладает антимикробным действием,
13 фотографий, изменивших мир
адрес http://fotokaif.com/photos/130
Появление фотографии само по себе изменило мир. Любое событие теперь может оставить свой след в истории. Представляем вам рассказ о 13 снимках, перевернувших наше сознание и в той или иной степени изменивших представление о реальности.
1. Фотография, поднявшая ставки фотокорреспондентов [показать]
«Omaha Beach, Нормандия, Франция», Роберт Капа, 1944
Военный фотокорреспондент Роберт Капа говорил, что если ваши фотографии плохи, это означает, что вы находились недостаточно близко к месту событий. И он знал, о чем говорил. Его самые известные фотографии были сделаны утром 6 июня 1944 года, когда вместе с первыми отрядами пехоты он вышел на берег Нормандии в день высадки союзных войск.
Попав под обстрел, Капа был вынужден нырять под воду вместе с камерой, чтобы избежать пуль. Он едва спасся. Из четырех пленок, отснятых фотографом в день ужасной битвы, сохранилось только 11 кадров - остальные были безнадежно испорчены престарелым лаборантом, который в спешке засветил почти весь материал (как выяснилось позже, он пытался успеть проявить пленки до сдачи в печать свежего номера журнала Life).
По иронии судьбы, именно эта ошибка в проявке пленки и придала нескольким дошедшим до нас фотографиям их знаменитый «сюрреалистический» облик (журнал Life в комментариях к фотографиям ошибочно предположил, что они «немного не в фокусе»). Через пятьдесят лет режиссер Стивен Спилберг на съемках сцены высадки в Нормандии из фильма «Спасти рядового Райана» попытался воссоздать эффект фотографий Роберта Капы, сняв с объективов кинокамер защитную пленку для эффекта «размытости».
2. Фотография, показавшая лицо Великой Депрессии [показать]
«Мать переселенцев», Доротея Ланж, 1936
Благодаря легендарному фотографу Доротеи Ланж, на протяжении многих лет Флоренс Оуен Томпсон была в буквальном смысле олицетворением Великой Депрессии. Ланж сделала снимок во время посещения лагеря сборщиков овощей в Калифорнии в феврале 1936 года, желая показать всему миру стойкость и несгибаемость гордой нации в тяжелые времена.
История жизни Доротеи оказалась такой же притягательной, как и ее портрет. В свои 32 года она уже была матерью семерых детей и вдовой (муж умер от туберкулеза). Оказавшись практически без средств к существованию в трудовом лагере для переселенцев, ее семья питалась мясом птиц, которых удавалось подстрелить детям и овощами с фермы - так же жили и остальные 2 500 работников лагеря.
Публикация фотографии произвела эффект разорвавшейся бомбы. История Томпсон, появившаяся на обложках самых авторитетных изданий, вызвало немедленный отклик со стороны общественности. Администрация по делам переселенцев немедленно направила в лагерь еду и предметы первой необходимости. К сожалению, семья Томпсон к этому моменту уже покинула обжитое место и от щедрот правительства ничего не получила. Надо отметить, что в то время имени женщины, изображенной на фотографии, никто не знал. Лишь спустя сорок лет после публикации этой фотографии, в 1976 году Томпсон «раскрыла» себя, дав интервью одной из центральных газет.
3. Фотография, которая впустила войну в каждый дом [показать]
«Солдаты федеральных войск, павшие в первый день битвы при Геттисберге, штат Пенсильвания», Мюттью Брэди, 1863
Один из первых военных фотокорреспондентов Мэттью Брэди был известен как создатель даггеротипов Авраама Линкольна и Роберта Ли. У Брэди было все: карьера, деньги, собственный бизнес. И всем этим (а так же собственной жизнью) он решил рискнуть, последовав за армией северян с фотокамерой в руках. Едва избежав пленения в самой первой битве, в которой он принимал участие, Брэди несколько растерял свой патриотический пыл и стал посылать на передовую ассистентов. За несколько лет войны Брэди и его команда сделали более 7 000 снимков. Это довольно впечатляющая цифра, особенно если принять во внимание, что для того, чтобы сделать единственный снимок, требовалась оборудование и химикаты, размещавшиеся внутри крытой повозки, которую везли несколько лошадей. Не очень-то похоже на привычные цифровые
8 Правил фотографии
Lau 22 года, она из Румынии, занимается фотографией, и всего три месяца назад , посвященный любимому делу, как это обычно бывает, с почти нулевой посещаемостью. Но вдруг ей на глаза попалась книга «Основы композиции фотографии», и она настолько удачно и кратко сформулировала 8 простых правил из этой книги, как сделать правильную композицию фотографии, что уже несколько дней подряд ее статья активно читается многими фотографами-любителями. Не знаю, сумеет ли ее блог еще когда-нибудь испытать такой же успех, но сегодня, chiquititas, вы тоже сможете прочитать эти правила. И, если вы такой же начинающий фотограф, как и я, они могут вам пригодиться.
«Фотографии, которые вы уже сделали, повлияют на ваши будущие снимки. Такова жизнь!»John Sexton Допустим, вы уже выбрали правильную камеру, определились с тем, что хотите снимать, выбрали нужный свет, настроили аппаратуру, теперь пора определиться с композицией. Хотя, в отношении композиции забудьте слово «правила» - настоящее искусство свободно от правил, и все же эти знания могут сделать ваши фотографии лучше.
Правило «третей»
Условно разделим снимок на равные части двумя горизонтальными и двумя вертикальными линиями. Вы получите четыре точки пересечения линий. В этих местах располагаются, как говорили греки «силовые точки» или, по-нашему, фокус. Две лучшие силовые точки – верхняя и нижняя правые, так как глаз «входит» в картину с нижнего левого угла, потом передвигается к центру, затем достигает правых силовых точек – доказано психологами всех времен и народов. Поэтому компонуйте кадр так, чтобы сюжетно важная часть снимка располагалась вдоль этих четырех пересекающихся линий, если же предмет находится в точках фокуса – взгляд точно будет прикован к снимку.
Если же фокальную точку вы поместите в самый центр видоискателя, то тем самым вы начисто лишите композицию движения. Старайтесь избегать такого центрирования, по крайней мере, оно должно быть идеологически оправданно.
Это правило будет правильно применить, если в кадре есть рамка – например, дыра в стене. Расположите «проем» рамки на расстоянии 1/3 от левого или правого края снимка – и вы привлечете взгляд зрителя к удаленному пейзажу.
Кадрирование
Не все, что мы фотографируем, выглядит на снимке выразительно. Либо в кадре что-то лишнее, либо, наоборот, важное оказывается «за кадром». Здесь поможет кадрирование. Его можно проводить двумя путями. Первый: сделать фотографию большого формата, а потом обрезать ее. Второй: кадрировать фотографию на стадии печати, увеличивая до нужного формата наиболее значимые участки изображения (этот способ называется выкадровкой). Стоит также помнить, что если размер снимка меньше 18х24 см, глаз охватывает его полностью, снимок выглядит резче и отчетливее, но глубины и рельефности снимку не будет хватать, поскольку глаз по изображению не бегает, кроме того, меняются и другие законы восприятия изображения. Например, поперечные полосы на снимке большого формата делают человека, одетого в такую одежду толще, а на фотографиях маленького размера – наоборот.
Фотограф Дэвид Лашапель сделал необычный дизайн для нового коньяка Remy Martin VSOP.
На такой необычный дизайн фотографа вдохновило Парижское кабаре эпохи джаза, когда в 1927 году появилось Remy Martin. На этикетке и упаковке изображена танцующая женщина в ярких джунглях.
Бутылка коньяка будет стоить 50$ и будет доступна в магазинах спиртных напитков США начиная с июня. Будет выпущено всего 150000 тысяч бутылок.
Взято отсюда http://buy-books.ru/blog/remy-martin-david-lachapelle.html
Как скопировать себе видео c видеоблогов.
Взято отсюда : http://sejko.livejournal.com/356941.html
Как минимум, есть 5 способов скопировать видео себе на компьютер =):
1)Программный
* Вам надо будет скачать и установить с интернета программку Replay Media Catcher
* Скачать программу Video-Loader@mail.ru
2)С помощью виджетов и плагинов (Только для Opera и Firefox)
* ДЛЯ ОПЕРЫ можно скачать FLV Downloader
Введение. Как нас кормят современные пищевые технологии
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1. Искусственное "копчение"
2. Физические методы в мясной и молочной промышленности
3. Про кровь и отходы, которые нас кормят
4. Микробы и ферменты - друзья или враги?
5. Как делают искусственное мясо и колбасу «из нефти»?
О ЗДОРОВОМ ДОМАШНЕМ ПИТАНИИ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ В РЕАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
О существенной вредности сахарозы - сахара С12H22O11 (эффективный иммунодепрессант)
Введение
Как нас кормят современные пищевые технологии
В лучшем случае содержание в них мяса не превышает 2—5% (вместо 60-70-ти), в худшем, и таких более половины, - мяса в них вообще нет (см. ниже), и оно замещено множеством далеко не полезных веществ (особенно токсичных для детей, беременных и кормящих, и снижающих подвижность сперматозоидов у мужчин). Даже в дорогих сортах современных твердокопченых колбас содержание мяса редко превышает 10%.
Нет мяса - нет и вкуса. Аппетитный мясной вкус, цвет, запах восполняются химически синтезированными вкусовыми, красящими и ароматическими веществами. В этом случае порядочные производители пишут на упаковке "аналогичные естественным", но таких очень немного. С 1980-х годов химия способна придать продукту любой наперед заданный вкус, цвет и аромат, практически неотличимые даже специально подготовленными экспертами.
ПРАКТИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ. Купите и попробуйте раз в жизни "Чипсы со вкусом красной икры" - срок хранения 6 месяцев, чтобы больше не сомневаться в возможностях современной химии. Разумеется, даже следов красной икры там нет - иначе, вы отравились бы при хранении этих чипсов при комнатной температуре уже через 3-4 дня. Убедительный вкус есть, а икры нет. Также и с мясом, и с рыбой (а можно и с клубникой, и с ананасом, и с горчицей, и т. д.).
Самые разрекламированные "знаменитые производители" еще и вводят специальные безвкусные вещества, но возбуждающие аппетит и "приучающие" именно к их продукции (желательно, с раннего детства - не удивляйтесь, когда ваш ребенок хочет именно эти сосиски и ест эту абсолютную дрянь с жадностью - у детей рецепторы моложе и реагируют острее).
Конечно, при существующем в стране трехкратном недостатке мяса (и 70% его ввозится из-за границы) никому не придет в голову прокручивать дорогостоящее мясо в дешевый фарш. Потому "мясной" или "рыбный" фарш делают из чего-то другого - см. ниже.
Покупайте мясо и рыбу только куском, когда видно, что это такое. И сырыми, чтобы приготовить самостоятельно. Пока еще никто не научился подделывать кусок сырого мяса или рыбы, в крайнем случае замочат на 5-10 часов в ванне с водопроводной водой для набухания, но все же это будет натуральный продукт без токсичных соевых добавок, хотя и с завышенным весом. А вот в тушенке отличить кусок настоящего мяса от структурированной соевой дряни уже довольно сложно, особенно когда тушенка холодная, а кусочки мяса в ней мелкие. Даже когда вы покупаете консервы "Цыплята в собственном соку" с косточками, это могут оказаться обработанные до мягкости косточки, оставшиеся после разделки филе, при закладке в банку переложенные структурированной соей с добавлением жира (т.е. практически без мяса).