Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Готовим сациви с курицей:мастер-класс.

Готовим вкуснейшее грузинское блюдо из курицы и грецких орехов! Фотографии к рецепту помогут вам приготовить сациви на собственной кухне.

Что такое сациви? [показать]
Сациви (в переводе с груз. – «холодное блюдо») – блюдо грузинской кухни, соус. Чаще всего под соусом сациви готовят курицу или индейку. Однако это может быть и мясо, и рыба, и фасоль, и баклажаны.

Соус сациви готовится на основе измельченных грецких орехов, которые разводятся бульоном. Набор специй и пряностей для соуса обязательно включает в себя уцхо-сунели, кинзу, имеретинский шафран, чеснок, лук, перец и подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока. Для загущения соуса используют кукурузную муку (чем меньше орехов, тем больше муки).

Соус сациви имеет около полутора десятков разновидностей, в него можно добавлять корицу, гвоздику, другие специи и травы.

Подается сациви не только холодным, но и горячим.

РЕЦЕПТ САЦИВИ

Это цитата сообщения kriolga Оригинальное сообщение

После праздника..худеющим на карандаш..

как не допустить набора веса за праздники.


После праздничных застолий масса тела может увеличиться на 1-2 кг.
Однако нужно четко себе отдавать отчет, что это не 1-2 кг нового жира.
1гр жира содержит 9,3 ккал.
Т.е. для набора даже 1 кг жира требуется съесть за сутки 9300 ккал лишних ккал.
Лишних - это в том смысле, что они должны поступить сверх калорий, потраченных на основной обмен и ежедневную работу (примерно 2000 ккал).
Таким образом, для набора 1 кг жира нужно суммарно съесть за день 9300 + 2000 = 11300 ккал.
Это невероятное количество еды. Съесть за день 11300 ккал просто физически невозможно.

На самом деле, тот 1-2 кг прибавки в весе, которые возникают после праздников - это вовсе не жир.
Это остатки непереваренной пищи в кишечнике и небольшие отеки.далее

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Лосось 'Имперские амбиции'

Лососину 'Империалъ' подавали на парадных приемах российского императорского двора. Но разве ваши родные и близкие не заслужили царского угощения?

Вам понадобится:
500г филе лосося,
250г бекона,
200г шампиньонов,
150г сметаны,
зелень петрушки и укропа

Как приготовить:

[250x180]Филе лосося нарезать широкими длинными ломтиками.

[250x180]Мелко нарезать шампиньоны и зелень.

[250x180]Смешать со сметаной.

[250x180]Положить по одной столовой ложке смеси в центр каждого ломтика рыбы и сделать рулетики.

[250x180]Затем завернуть их в ломтики бекона и закрепить деревянными шпажками. Запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

[250x180]Приятного аппетита!

27.12.2010

 

 

 

 

http://www.restoran.ru/msk/