• 250 г листов лазаньи
• 700 г куриного филе
• 300 г грибов
• 500 г помидоров
• 300 г сыра
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• растительное масло
• соль
• перец

соус "Бешамель":

• 100 г сливочного масла
• 5 ст.л. муки
• 1 литр молока
• соль
• перец

[300x225]
Лук мелко нарезать.

[300x225]
Филе мелко нарезать.

[300x225]
Грибы мелко нарезать.

[300x225]
На растительном масле обжарить лук.

[300x225]

Добавить филе, жарить 5 минут.

[300x225]
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.

[300x225]
Готовим соус "Бешамель".

Сливочное масло растопить.

[300x225]
Добавить муку, слегка обжарить.

[300x225]
Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).

[300x225]

Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.

[300x225]
Измельчить. Если блендера нет, помидоры можно натереть на терке.

[300x225]
Зелень мелко покрошить.

[300x225]
Смешать помидоры и зелень.

[300x225]
В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).

Я листы не отваривала.

[300x225]

На листы выложить половину грибов с филе.