Привет, а вот интересно, какие изделия из шоколада вы больше всего любите?..Пишите все самое-самое шоколадное и вкусное!:heart:
Вот я, например, больше всего люблю горький шоколад 75% и конфеты "Комильфо"
[400x266]
Многие просвещенные гурманы пьют виски - односолодовое, вино - от винодела, бережно возделывающего один-единственный сорт лозы, кофе - конечно же, из Колумбии, Ямайки или из другого уголка планеты, где выращивают лучшие и самые дорогие сорта. А как обстоят дела с шоколадом?
Несмотря на то, что делается он из какао-бобов, которые произрастают в самых разных странах и регионах, кроме специалистов мало кто разбирается в многочисленных сортах какао. На упаковках шоколада, который продается в обычных магазинах, сорт какао-бобов, как правило, не указывается, и большинство покупателей оказывается перед незамысловатым выбором: можно купить шоколад молочный, а можно - горький.
Совсем скоро, однако, ситуация может измениться. Ведущие производители дорогих сортов шоколада - компании Lindt & Sprungli и Barry Callebaut - планируют расширить рынок дорогого шоколада, начав продавать так называемый chocolat d’origine, главным отличительным признаком которого станет страна, где он производится.
Хотя большинство потребителей об этом и не подозревает, Barry Callebaut - один из крупнейших в мире производителей шоколада, который поставляет свою продукцию в пищевые компании, рестораны, гостиницы и в компании розничной торговли. Barry Callebaut, которая сейчас базируется в Цюрихе, была основана в Бельгии и утверждает, что основной ее брэнд, Callebaut, - «эталон бельгийского шоколада». «Число потребителей шоколада, которые начинают обращать внимание на качество продукта, стремительно увеличивается», - говорит Сильвия Клин, руководитель отдела по связям с общественностью компании Lindt & Sprungli. С ней вполне согласен генеральный директор Barry Callebaut Патрик де Мезенри. «Мы уверены, что потребители готовы платить дороже за шоколад высшего качества и вполне определенного происхождения», - говорит он.
Новая продукция будет выглядеть совершенно иначе, чем обычный шоколад. Chocolat d’origine в исполнении компании Barry Callebaut будет напоминать большие плитки так называемого кулинарного шоколада, который эта компания продает сейчас в весьма ограниченных количествах кондитерским фабрикам во Франции.
Упаковка - и это главное нововведение - станет прозрачной и будет изготавливаться из тончайшей слюдяной пленки, преграждающей путь ультрафиолетовым лучам, от которых так портится вид хорошего шоколада. «Для нас очень важно, чтобы покупатель, решивший приобрести продукт такого класса, видел, что он покупает», - рассказывает Мезенри.
Не меньше внимания красивой упаковке шоколада для гурманов уделяют и в компании Lindt. Эта группа уже предлагает французским потребителям восемь сортов chocolat d’origine под названием Excellence. В Швейцарии, Италии и Германии эта линейка представлена тремя сортами: шоколадом из Ганы, шоколадом из Тринидада и шоколадом из Эквадора.
Шоколад Excellence выпускается не в обычных толстых стограммовых плитках, а в длинных и тонких. По словам Сильвии Клин, такой шоколад ломается большими кусками, которые тают во рту: таким образом, его тонкий вкус становится особенно заметен.
Особо серьезно подошла к вопросу создания оригинальной упаковки французская шоколадная компания Valhorna. Она пошла по пути... знаменитых виноделов. Она указывает не только страну, откуда были привезены какао-бобы, из которых, в свою очередь, изготовлена плитка этого дорогого шоколада, но и область и год сбора урожая. Продукция Valhorna, которую можно купить в самых дорогих магазинах, как дорогое марочное вино, упакована в деревянные бочонки.
По мнению производителей chocolat d’origine, новый продукт найдет особенно горячий отклик в душах потребителей, обращающих особое внимание на борьбу с лишним весом. Особый акцент при производстве шоколада для гурманов делается на качестве и натуральности продукта: содержание масла какао в этом шоколаде должно быть не меньше 70%. В более демократичных сортах масла какао значительно меньше.
Некоторые аналитики полагают, что компании напрасно связывают с новинкой большие ожидания. По их мнению, сегодня на рынке роль первой скрипки играют известные брэнды. «Ни одна международная компания, вложившая миллионы в создание своего брэнда, не станет отказываться от него в пользу chocolat d’origine», - убежден Джеймс Аморозо, аналитик рынка продуктов питания из частного швейцарского банка Pictet.
Однако, как это уже сложилось на рынках вина или кофе, брэнды спокойно сосуществуют с эксклюзивными продуктами. Несмотря на то, что некоторые потребители проявляют повышенный интерес к свежезаваренному кофе из особых сортов кофейных зерен, которые можно найти далеко не в каждом магазине, такие брэнды, как Maxwell House или Nescafe, чувствуют себя вполне уверенно.
Даже если chocolat d’origine найдет свою маленькую нишу рядом с брэндами, завоевавшими любовь широких масс потребителей, его производители уверены, что в любом
Статистика
Немец за год съедает 8 килограммов шоколада.
Бельгиец и англичанин в среднем поедают по 9 килограммов шоколада в год.
Согласно всё той же статистике, французы только во время Рождества съедают 36000 шоколадных конфет – это в 4 раза превышает вес Эйфелевой башни. А в год среднестатистический француз съедает 9 -10 килограммов шоколада.
Швейцарцы – 11 килограммов шоколада.
И эти все подсчёты не учитывают шоколадных йогуртов, муссов, вафель, напитков и булочек с шоколадными начинками.
90% современных американцев едят шоколад каждый день.
Шоколад как деньги
[показать] На протяжении нескольких столетий только «богатые и благородные могли позволить себе пить шоколад, так как он буквально «пил» деньги».
Некоторые страны даже использовали какао-бобы в качестве валюты:
- За 100 какао бобов вполне можно было купить хорошего раба,
- краб стоил 100 бобов,
- жареная индюшка - 200,
- услуги проститутки - всего 6 бобов.
Шоколад вместо секса
[показать] Шоколад не устает удивлять нас день ото дня. Вроде все уже о нем известно, все перепробовано, а нет...
Теперь вот выяснилось что шоколад может заменить все, даже...секс. С давних пор шоколад был известен как любовный эликсир. История свидетельствует, что еще великий вождь ацтеков Монтесума, намереваясь посетить свой многочисленный гарем, выпивал 5 чашек горячего шоколада. И теперь, благодаря современным исследованиям стало точно доказано, что повышению сексуального аппетита активно содействует шоколад, ведь даже мужчины, может даже и интуитивно понимая это, включили его в свой джентльменский набор, куда так же входят три гвоздички и пресловутая бутылочка вина...
Ведь женщины предпочитают шоколад и вместе с ЭТИМ, и даже вместо... Путем статистического опроса удалось выяснить, что половина женщин США скорее отказалась бы от секса, чем от шоколада, который способен быстро снять негативные последствия стрессовых ситуаций.
[показать] Наверное, именно поэтому французский кондитер Жак Бокель из небольшого городка Саверн решил изобразить эротические сцены и позы знаменитой «Камасутры» из шоколада. При этом он не выставил свои произведения в витрину собственного магазинчика, расположенного на одной из пешеходных улиц города, а запрятал их в дальний уголок и показывает лишь тем, кому это дозволено смотреть по возрасту. Цена шоколадок вполне умеренна для французов - корзиночка в виде женской груди стоит от 3 до 10 франков.
http://www.chocolate.rainford.ua/statistic.shtml
Почти три четверти респондентов, принявших участие в импровизированном опросе на улицах Лондона, были готовы отдать свои пароли в обмен на шоколад. На проходящей сейчас конференции Infosecurity Europe 2004 аналитики обнародовали результаты исследования, проведённого около оживленной станции Liverpool Street лондонской «подземки»: они выяснили, что 71% офисных служащих добровольно предоставят свои пароли для входа в компьютерные системы за шоколадный батончик.
Примерно 37% опрошенных сразу сказали свои пароли. А в случае, если сначала опрошенный отказывался назвать пароль, исследователи применяли тактику социотехники, пытаясь угадать, не совпадает ли пароль с именем домашнего животного или ребёнка, и тогда еще 34% тут же называли свой пароль.
Самыми распространёнными категориями паролей были имена домашних (15%), далее шли названия футбольных команд (11%) и имена домашних животных (85%). Наиболее употребляемым паролем стало слово «admin». Один из опрошенных сказал: «Я работаю в финансовом call-центре, пароли у нас меняются каждый день, и чтобы не было проблем с запоминанием, их пишут у нас на доске, чтобы все могли их видеть».
В ходе исследования также выяснилось, что обнадеживающие 53% пользователей никогда бы не дали свой пароль по телефону человеку, который скажет, что звонит из ИТ-отдела, четверо из десяти знают пароли своих коллег, 55% сказали, что дали бы пароль своему начальнику. Две трети служащих используют одни и те же пароли на работе и для персонального доступа к онлайновым банковским службам, и для доступа на защищённые сайты. Обычно люди используют около четырёх слов в качестве пароля, хотя один системный администратор использует 40 слов, которые он хранит в программе, специально написанной им самим, для безопасного хранения этих паролей. 51% опрошенных меняют свои пароли ежемесячно, 3% - еженедельно, 2% - каждый день, 10% занимаются этим раз в квартал, 13% - очень редко и 20% опрошенных вообще никогда их не меняют. Большинство из тех, кому регулярно приходится менять пароли, хранят их на обрывке бумаги в ящике стола или в документе Word на компьютере.
Британские производители шоколада обратились к руководству Национальной службы здравоохранения (National Health Service - NHS) с необычным предложением - организовать в системе NHS бесплатное лечение женщин шоколадом . Интерес кондитеров понятен, ведь это только для пациенток шоколадотерапия будет бесплатной, а самой Службе придется закупать новый «препарат», что обещает фирмам-производителям немалые доходы из государственного кармана. Кондитеры апеллируют к многочисленным исследованиям, показывающим полезность шоколада и эффективность его при лечении целого ряда заболеваний и состояний. А назначение лакомства при депрессиях позволила бы отказаться от антидепрессантов. Тем не менее, чиновники NHS не торопятся закупать тонны плиток и бесплатно раздавать их страждущим. Не отрицая полезность продукта, они говорят о необходимости дополнительных серьезных исследований. Попробуем разобраться, что уже известно о шоколаде как кандидате на роль очередной панацеи. О необычных свойствах напитка, приготовленного на основе бобов какао, знали еще древние ацтеки. Именно у них испанские конкистадоры выведали секреты изготовления нового лакомства и, заменив в рецепте красный перец на ваниль, потихоньку приучили к «горькой воде» (а именно так переводится ацтекское «чокоатль») Старый Свет. Современная плитка шоколада значительно отличается от своего ацтекского прародителя, тем не менее, основу настоящего шоколада , который традиционно называется горьким, по-прежнему составляют какао-бобы и какао-масло. Это достаточно высококалорийный продукт - 300-450 ккал на 100 грамм, а если в него добавлены орехи, молоко и другие наполнители - то и 550-600 ккал. 50-55 процентов массы плитки приходится на углеводы, 32-35 - на жиры, 5-6 на белки. Остальное распределяется между дубильными веществами, теобромином, кофеином, натрием, калием, магнием, фосфором, железом и витаминами В1, B2 и РР. Состав достаточно впечатляющий. Не зря до сих пор в рацион подразделений многих армий мира, участвующих в боевых операциях, обязательно входит шоколад . Военные оценили энергетическую емкость и тонизирующий эффект лакомства, причем с минимальными побочными эффектами. Того же кофеина в 100-граммовой плитке в шесть раз меньше, чем в чашке кофе (30 мг против 180). Шоколад содержит в себе достаточно много биологически активных веществ, которые и определяют его действие на организм. Аминокислота триптофан является исходным материалом для синтеза нейромедиатора серотонина. Его уже давно окрестили «гормоном счастья», хотя это не совсем корректное название. Серотонин влияет на гипоталамические структуры, в результате чего повышается общий фон настроения, а за счет воздействия на центр голода появляется ощущение сытости. Известно, что при депрессивных состояниях отмечается снижение уровня серотонина в крови, именно на этом основании и был сделан вывод об эффективности шоколада при лечении депрессий. Еще одно вещество, заметно поднимающее настроение, это фенилэтиламин, содержащийся в масле какао. Достаточно сказать, что это соединение высвобождается в организме во время секса и оргазма, чтобы понять, что «райское наслаждение» от шоколада , возможно, не только рекламный слоган. Те же британские кондитеры подсуетились и, с подачи сексолога Труди Барбера, разработали шоколад с повышенным содержанием фенилэтиламина (в обычной плитке содержится в среднем 660 мг этого вещества). Шоколад горьких сортов, полученный с максимальным сохранением еще одной группы биологически активных веществ - биофлавоноидов - благотворно влияет на сосуды. Как показали исследования группы ученых из Калифорнийского университета, ежедневное употребление небольшого его количества улучшает работу сосудов в организме здоровых людей. По окончании двухнедельного срока артерии тех, кто получал богатый флавоноидами шоколад , расширялись на 13 процентов лучше, чем до начала исследования. Ученые исследовали состав крови испытуемых и пришли к выводу, что у принимавших обогащенный шоколад в крови значительно возрастал уровень эпикацетина, флавоноида, получаемого из какао. Исследователи считают, что именно рост концентрации эпикацетина служил пусковым механизмом, который увеличивал кровоток за счет расширения сосудов. Еще раз следует подчеркнуть, что подобную пользу приносит именно тот шоколад , в котором в процессе изготовления сохранилось максимальное количество флавоноидов (об их содержании обычно пишут на обертке). Не менее полезен для сердечно-сосудистой системы и основной алкалоид какао - теобромин. Он мягко стимулирует сердечную деятельность (в отличие от кофеина, который обходится с сердцем достаточно грубо), расширяет сосуды сердца и мозга, а также бронхи, улучшая общее самочувствие. Считается, что благотворное влияние на работу головного мозга оказывают сорта шоколада с повышенным содержанием какао - свыше 70 процентов. Несмотря на такой внушительный список достоинств, за шоколадом водятся и менее лицеприятные дела. Те же биологически активные вещества, которые
В Британии открылся шоколадный отель
Теперь посетители британского городка Борнмут могут остановиться в "шоколадном" отеле с одноименным названием Chocolate: каждый из тринадцати номеров оформлен в соответствии с тем или иным вкусом – от горького до молочного. К услугам гостей – набор эксклюзивного шоколада в мини-баре, а также личный "фонтанчик", наполненный горячим шоколадом, сообщает Times.
В отеле будут проводиться "шоколадные выходные": всех желающих научат изготовлению конфет и помогут составить собственный подарочный набор. Кроме того, постояльцы смогут посетить бутик шоколада и приобрести фирменный шоколад от владельцев.http://www.gotovim.ru
КАК НАРКОТИК ПРИЫВКЛА И ОТВЯЗАТЬСЯ НЕ МОГУ)))))))НИКТО НЕ ЗАНЕТ ШКОЛАДНУЮ ДИЕТУ?:rofl::rofl::rofl:
Я очень люблю этот коктейль и хотела бы поделится им с вами.
Ингридиенты:
мороженое сливочное - 70 г
молоко - 110 г
сироп шоколадный - 1 ст. ложка
сироп малиновый - 1 ст. ложка
орехи рубленые - 1 ч. ложка
Способ приготовления рецепта:
Мороженое соедините с молоком, добавьте сиропы и взбивайте коктейль 15 секунд. Перелейте в бокалы, посыпьте орехами.
Мужчины любят шоколад не меньше, чем женщины, только они стесняются нам в этом признаться. Пригласи своего любимого в День Валентина (я думаю и не только\прим. Пижамный бисквит)) на собственноручно сделанный «шоколадный ужин» — и посмотришь, какое шикарное продолжение банкета у вас получится. Твои губы и твои руки будут благоухать шоколадом, возбуждающим не только физическую страсть, но и нежность, ласку, доверие — все то, что мы называем любовью.
в ссылке рецепты: трюфелей, шоколадно-ореховый пудинг, и многа еще чего)))
http://www.woman.ru/?Text&ID=44413
[300x360]
Латышский виртуоз сделал рояль из шоколада
[показать]
Посетители выставки "Ростов гостеприимный — 2007" были приятно удивлены необычным экспонатом. На всеобщее обозрение здесь представили белый концертный рояль из... шоколада. Его ширина — полтора метра, а длина — почти два. Создатель, 37-летний латвийский мастер-кондитер Алдис Бричевс, умудрился обойтись без каких-либо скрепляющих конструкций из металла, дерева или пластмассы, пишет газета "Телеграф".
Из шоколада он сделал все — стенки инструмента (некоторые из них чрезвычайно тонки — 5—7 мм), ажурный пюпитр, 88 клавиш, массивные ножки...
В мастерской Алдиса на столе, покрытом пищевой пленкой, застывает недавно отлитая крышка рояля. А вот лира, которая украсит рояль, уже готова. "Ее пришлось делать дважды, — поясняет мастер. — Кто-то хлопнул дверью — она, еще не окрепшая, развалилась".
Шоколад — достаточно капризный материал. Стоит передержать на печи хотя бы две минуты, он теряет свои свойства. Во время нашего разговора Алдису принесли кефир. Оказывается, когда он корпит над очередным кулинарным чудом, питается только этим продуктом. Как выяснилось, шоколад впитывает запах любой другой пищи, что недопустимо.
На изготовление рояля у Алдиса ушло 7 дней и почти 250 кг шоколада.
Как Алдис стал шоколадных дел мастером, это отдельная история. Мама умерла, когда ему было 15 лет. Отец вскоре женился, и парень остался один. Получив в профтехучилище специальность мелиоратора, Бричевс не нашел работы по профилю и пошел доить коров. Вставать приходилось в три утра. В те годы колхозы разваливались, зарплату выдавали молоком. Денег не было даже на хлеб. В конце концов он прибился к кондитерскому цеху. А поскольку все рецепты схватывал на лету, за полгода смог получить самый высокий разряд — 6-й.
Вскоре Алдиса Бричевса послали на Латвийский республиканский конкурс кондитеров, где он из карамели сделал композицию "Весна в сказке". Организаторы конкурса отметили его талант специальным призом — поездкой в Гетеборг, в один из самых престижных учебных центров Швеции. Там он и начал постигать азы шоколадных тайн. Ходил за мастером и тщательно записывал в блокнот все, что тот делал на кухне. На вторую и третью поездки в Швецию деньги уже заработал сам. Потом совершенствовал кондитерское мастерство в Австрии и Бельгии. Ему не было и тридцати, когда его уже в качестве консультанта стали приглашать в Германию, Швецию, Финляндию, Швейцарию, Польшу... А он подумал и перебрался в Россию. Почему? "Люди здесь душевные, открытые".
Изготовленный в Ростове-на-Дону рояль — далеко не первое кулинарное чудо мастера. Только в этом году он сделал из шоколада макет здания Венской оперы и подарил его Театру оперы и балета в Екатеринбурге. Жителей Санкт-Петербурга осчастливил шоколадной Петропавловской крепостью в 100 раз меньше настоящей. А когда подмосковный Волоколамск отмечал очередной юбилей, Бричевс подарил городу шоколадную ладью, на изготовление которой ушло полтонны какао.
Друзья и знакомые Алдиса удивляются, когда узнают, что за каторжную работу по созданию кулинарных шедевров он денег не берет. Кстати, шоколадный рояль — это его подарок ко Дню города и 70-летию Ростовской области.
Источник: http://www.novonews.lv/
Шоколад помогает от хронической усталости
Черный шоколад помогает при хронической усталости, причем более эффективно, чем белый. На это указывает эксперимент британских ученых.
Исследователи Медицинской школы Халла и Йорка обнаружили, что при ежедневном употреблении черного шоколада в небольших дозах синдром хронической усталости проявлялся в более мягкой форме.
Как говорит руководитель исследования, эндокринолог Стив Аткин, на мысль об эксперименте его навела пациентка, которая сообщила, что стала чувствовать себя лучше, когда сменила молочный шоколад на черный.
В эксперименте приняли участие 10 человек. В течение двух месяцев часть из них ежедневно получала по 45 граммов черного шоколада. Остальным давали белый шоколад, но подкрашенный так, что он не отличался по внешнему виду черного.
Затем эксперимент прервали на месяц, а после этого сменили тип шоколада.
Те, кто ел черный шоколад, меньше жаловались на усталость и, более того, стали жаловаться на нее больше, когда им перестали давать черный шоколад.
Синдром хронической усталости имеет много различных симптомов, но самым характерным из них является острая мышечная боль при физическом напряжении.
Профессор Аткин признал, что результаты исследования его удивили.
"Исследование небольшое, но два пациента, не работавших полгода, смогли вернуться на работу", - говорит он.
Его объяснение такое: "Черный шоколад богат полифенолами, которые оказывают полезное воздействие на здоровье, в частности, понижают давление. Однако высокое содержание полифенола, похоже, способствует повышению уровня серотонина в мозге, а низкий уровень серотонина связывают именно с синдромом хронической усталости".
По словам Аткина, для подтверждения его выводов требуются дополнительные исследования, но никому из его пациентов шоколад не повредил. Он подчеркивает, что никто не набрал лишний вес.
Джейн Колби, директор благотворительной организации The Young ME Sufferers, помогающей молодым людям с синдромом хронической усталости, сказала, что результаты звучат обнадеживающе, но указала, что синдром хронической усталости - это не единственная причина утомления.
"Хорошо совмещать полезное с приятным, и если вам шоколад помогает, - замечательно. Но я не думаю, что это панацея", - сказала Колби.
Кроме того, она подчеркнула, что слишком увлекаться шоколадом не следует - это может привести к ожирению.
Источник: BBCRussian.com
Шоколадный фестиваль в Перудже, Италия
[показать]
Фестиваль «Еврошоколад» будет проходить с 13 по 21 октября. Эпицентр события располагается в исторической части города.
Ярмарка шоколада в Перужде за несколько лет полюбилась гостям, сделав Перуджу европейской столицей шоколада. В течение девяти дней кулинарный городок в Умбрии будет служить огромным магазином под открытым небом, вызывая восторг жадных до шоколада людей и просто рабов какао.
На фестивале будут организованы десятки различных действий, посвященных «пище богов»: выставки, лаборатории, уроки кулинарии, дегустации, банкеты и конечно финальное торжественное награждение Eurochocolate Awards.
Каждый год здесь происходит что-то новое, как например, программа «узники шоколада» в 2001 году. В 2003 году на фестивале в Перудже был поставлен рекорд. Здесь изготовили и съели самую большую в мире шоколадку весом 5,8 тонны, высотой 2,15 метра и диаметром 2,31 метра. На ее приготовление ушло 1000 человеко-часов, а на поедание участникам ярмарки потребовалось всего пара часов.
Для туристов это еще и возможность облазить все уголки этого средневекового центра и насладиться известным умбрианским гостеприимством.
Советуем приехать сюда не только на выходные, когда будут проходить основные торжества, но задержаться здесь подольше, чтобы успеть восхититься как шоколадом в различных его обличиях, так и красотами города.
Источник: http://www.destinations.ru/
Маленькая подборка шоколадных рецептов отсюда http://www.gotovim.ru/ .
Клубника в шоколаде |
|
| ||
| Для рецепта Вам потребуются: |
| |
| У ягод отщипнуть листики. Ягоды без листиков сбрызнуть миндальным ликером и оставить пропитаться на 15 мин. Шоколад крупно поломать и положить в миску. Растопить на среднем огне на водяной бане. Время от времени помешивать.Ягоды с листиками наколоть на деревянные зубочистки и обмакнуть в растопленный шоколад. Удалить зубочистки. Клубнику в шоколаде подавать вместе с ягодами, политыми миндальным ликером, и шариками мороженого. Одновременно подать бисквитное печенье. | ||
|
Вреден ли шоколад? |
|
| [627x15] |
|
|
Мигрень: Есть мнение, что сыр и шоколад вызывают мигрень. Это можно связать с высоким содержанием тирамина в этих продуктах, однако шоколад содержит очень небольшое количество тирамина, гораздо меньше, чем сыр. Ожирение: Маловероятно, что высококачественный шоколад может вызвать ожирение, так как он содержит гораздо меньше сахара, чем «ширпотреб», а так как он более дорогой, то им не станут злоупотреблять. Согласно мнению Стефана Рёснера, доктора медицинских наук и специалисту по ожирению, потребление шоколада и ожирение никак не связаны. Если вы едите чистый высококачественный шоколад, то это никак не сказывается на вашем весе. Акне: Медицинские исследования, недавно проведенные в США, показали отсутствие взаимосвязи между потреблением шоколада и подростковыми угрями. Скорее это связано с гормональным дисбалансом и нехваткой свежих овощей и фруктов в питании. Кариес: Шоколад тает во рту и поэтому контактирует с зубами относительно недолго. Шоколад содержит танин, который противодействует энзиму, вызывающему кариес. Кроме того, шоколад с высоким содержанием какао содержит меньше сахара, а также больше кальция и фтора, которые укрепляют зубы. Аллергия: Менее 2 процентов людей страдают истинной пищевой аллергией, а аллергия на шоколад встречается очень редко. Более вероятна аллергия на молоко или орехи, добавленные в шоколад, поэтому внимательно изучайте список ингредиентов на упаковке. Чтобы подстраховаться производители нередко пишут, что их шоколад может содержать следы фундука, арахиса или миндаля, поскольку некоторое количество орехов может остаться на технике, с помощью которой производят шоколад. Зависимость: Шоколад содержит вещество теобромин, схожий с кофеином, но не вызывающий зависимости. Согласно шведскому профессору Эйку Брюсу, шоколад не содержит никаких веществ, способных вызвать физиологическую зависимость. Кроме того, отказ от шоколада не вызывает синдрома отмены. С большим основанием можно утверждать, что шоколад обычно связан с удовольствием и желанием, и что потребность в шоколаде – это следствие гормональных изменений, вызванных менструальным циклом. Это объясняет, почему так много женщин периодически испытывают сильное желание поесть шоколад. Таким образом наша потребность в шоколаде имеет скорее психологическую природу, чем физиологическую. |
На прошедших выходных в Донецке в течении двух дней посетители супермаркетов «Амстор» имели возможность отведать уникальный деликатес – сало в шоколаде. Технология проведения акции, разработанной агентством «Хорошая мысль» по заказу «Агентства Успешных Событий», была продумана таким образом, что ломтики свежайшего сала окунались в поток шоколада, циркулирующего в специальной каскадной установке – шоколадном Фонтане. Несмотря на достаточную специфичность и экзотичность сочетаний дегустируемых продуктов, акция вызвала высочайший интерес у дончан и гостей города. Всего за два дня дегустации было залито шоколадом около 42 кг сала. Среди предложенных участникам акции пяти сортов «украинского национального продукта» - традиоционного соленого, маринованного с прорезью, запеченного с перцем, копченого и грудинки, особой популярностью пользовалось копченое сало в шоколаде, общий расход которого составил более 15 кг. По подсчетам организаторов, которые проводились по одноразовым шпажкам и вилкам, непосредственное участие в дегустации приняло 3523 человека! Интересно отметить, что все 100% участников акции пробовали этот деликатес впервые в жизни и большая часть отмечала изысканность сочетания этих, казалось бы, несовместимых продуктов. По мнению многих участников этой необычной дегустации, особый вкус салу предавал высококачественный бельгийский шоколад, который специально разработан для шоколадных Фонтанов.
мМм шОкОлАтКи...^^ зАцЕнИтЕ
*мой первый пост здесь...
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [700x525]
наверное тож вам понадобится) если повторяюсь постите,я не помню
Конфетка)
