Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.

[400x281]
Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются,Читать далее...

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Много рецептов шашлыков из рыбы

Вкуснейшие шашлыки из рыбы понравятся всем!

[600x494]
 

Хотите попробовать что-то новое? Попробуйте шашлыки из рыбы. При всех способах приготовления, вкуснее получаются блюда из отборной свежей рыбы. При правильном сочетании маринадов и специй из рыбы удается получить блюда ни с чем не сравнимого, совершенно неповторимого вкуса. Однако сам процесс требует внимания и умения. Для шашлыка хорошо подходят: осетр, форель, семга, треска, филе тунца и др. Рыбу готовят на вертеле или решетке, если она крупных размеров, на шампурах - небольшую рыбку. Если рыба суховатая и мелкая, то лучше ее завернуть в алюминиевую фольгу. Кстати, кожа очищенной от чешуи рыбы отличается нежностью, поэтому не стоит допускать прямого контакта с решеткой, лучше выложить на решетке слой фольги или приготовить рыбу в специальном продолговатом противне. Никогда не солите мясо или рыбу перед обжариванием, так как соль вытягивает влагу. К шашлыку из рыбы лучше всего подавать на гарнир: печеные и свежие овощи или печеный в золе картофель.

 

Шашлыки из осетровых рыб

 

• Шашлык из осетрины в белом вине
• Шашлык Нежный
• Шашлык из осетрины
• Шашлык из осетрины со сметаной
• Ассорти с осетриной

Шашлыки из красной рыбы

• Кебаб из лосося
• Шашлык из форели
• Шашлык из горбуши
• Шашлык из семги
• Шашлык из лосося
• Медовый лосось
• Пьяный лосось
• Форель с лимоном
• Рыбка запеченная
• Форель на вертеле
• Форель в гриле

 

Шашлыки из рыбы

• Карась на углях
• Шашлык Морское ассорти
• Шашлык Речной
• Шашлык Запеченный
• Шашлык из судака
• Шашлык из щуки
• Пряная рыбка
• Карп на углях
• Карп с чесноком

Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Рататуй из "Рататуя"

Гости все в восторге, делать несложно, результат очень красивый и вкусный.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Гнездышки с рыбой от Скрипкиной Анастасии

[500x375]
500 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, минтай, навага и т.д.)
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие.Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.Лук мелко покрошить.Рыбу мелко нарезать.Зелень мелко покрошить.Сыр натереть на мелкой терке.Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.Форму смазать маслом, выложить кусочки.В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.В углубления выложить рыбу с луком.Смазать майонезом.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет), поставить в духовку еще на 5-7 минут.Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

В жаркое летнее утро встаньте пораньше и нажарьте овощей!

На весь день хватит и горячего гарнира, и холодной сытной закуски!

ОВОЩИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ


[400x364]

Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение

Ресторан дома. Как готовить японские блюда?

[223x] [223x] [223x]
Меню японских ресторанов многостранично и разнообразно. Просто глаза разбегаются от того, как много видов суши и роллов, вторых блюд и супов, всевозможных японских салатов. Все сразу хочется попробовать, и, желательно, не по одной порции. А чем-то особенно вкусным хочется угостить друзей и близких. И если бы только эти вкусные суши и роллы можно было бы есть каждый день...

Мы полагаем, что не откроем секрета, если скажем, что все те блюда, которые подаются в японских ресторанах, Вы можете без труда приготовить у себя дома! Специально для Вас - меню японских ресторанов и описание, как приготовить то или иное японское блюдо и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся. А заказать все продукты с доставкой на дом Вы можете в нашем интернет-магазине.

Много рецептов японской кухни. Цитируем! >>>

Это цитата сообщения Сергей_Н1 Оригинальное сообщение

Японское мороженое из зеленого чая


Что нужно:

1 ст. л. с верхом зеленого чая
2 яичных белка и 1 желток
сахар150 г
350 мл сливок жирностью 33% и выше


Что делать:

Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.

Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.

(Зеленый чай я не люблю, а мороженое вкусное получается)

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А теперь кабачки...

[350x300]

ЗАПЕЧЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ В БЫСТРОМ МАРИНАДЕ
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ КАБАЧКОВ
СОТЭ ИЗ КАБАЧКОВ

ХОЛОДНЫЙ СУП С КАБАЧКАМИ

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ БАРАНИНЫ В КАБАЧКОВОМ СОУСЕ
РАЗВАРНАЯ БАРАНИНА В ЧЕСНОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С КАБАЧКАМИ
МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ "ДАЧНЫЕ"
ФАРШИРОВАННЫЙ КАБАЧОК
ОВОЩНОЕ РАГУ БЕЗ МАСЛА
ОВОЩНЫЕ РУЛЕТИКИ
КАБАЧКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

"АНАНАСОВЫЙ" КОМПОТ ИЗ КАБАЧКОВ
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

[247x350]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

МНОГО-МНОГО РЫБНЫХ БЛЮД. РЕЦЕПТЫ от шеф-повара.

[550x366]

Читать далее...

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru

Салат картофельный с мясом криля

[показать]1 красная луковица, 4 картофелины, 150 г мяса криля, 2 яйца, листья салата, 1 морковь, 1 сладкий перец, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец, лимонный сок, зелень.

Читать далее >>

Салат куриный с бананами

[показать]250 г куриного филе, 2 свежих огурца, 2 банана, 100 г майонеза, 1 сладкий перец, листья салата, 1 ст.л. лимонного сока, паприка, соль, масло растительное.

Читать далее >>

Салат куриный с сырными блинами

[показать]150 г филе курицы, 50 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2 картофелины, 100 г майонеза.

Читать далее >>

Открытые пирожки с шампиньонами

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты «Черепашки»

[показать]

мясной фарш для котлет
детские сосиски
сыр бутербродный

читать далее

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

[300x285]
Песочное тесто это основа всевозможных вкусностей, таких как пироги, корзиночки, торты и печенье! По приготовлению весьма просто. Не капризное, а очень даже послушное.

ДАЛЕЕ РЕЦЕПТЫ.........

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Карамельные орешки

[640x480]
Любимое многими лакомство можно без особого труда сделать дома. Получается намного дешевле, по вкусу практически не отличается, делать просто и быстро. Есть два варианта приготовления. Первый – в микроволновой печи, второй – на сковородке.

Первый вариант – приготовление в микроволновке
200 грамм орешков (арахис, миндаль, фундук – что есть)
Пять столовых ложек сахара
Три столовых ложки воды
Чайная ложка ванильного сахара или корицы (по желанию)
В тарелке смешать все ингредиенты, поставить в микроволновку (800 ватт) сначала на три минуты, затем достаем, перемешиваем и ставим еще на две – три минуты. Достаем готовое лакомство, высыпаем на пергамент и даем полностью остыть.

Второй вариант – приготовление на сковородке
200 грамм орехов
200 грамм сахара
125 мл. воды
Пакетик ванильного сахара
Сахар и ванильный сахар растворить в воде, довести до кипения. Положить орешки и на сильном огне при постоянном помешивании довести смесь до карамелизации. Затем огонь убавить до среднего и подождать пока смесь не начнет расплавляться. Снять с огня, выложить орешки на пергамент, остудить. Когда орешки полностью остынут, станут очень вкусными, с хрустящей сладкой корочкой.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат-коктейль с ветчиной и грибами

http://www.liveinternet.ru/users/3517179/post131305944/

Салат-коктейль с ветчиной и грибами   Очень вкусный салатик, сытный… не проевшийся и не надоевший! Раскладываем на дно бокалов обжаренные шампиньоны   далее порезанную соломкой ветчину   порезанное соломкой яйцо &nb...

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Домашний паштет.

Мои самые любимые бутерброды - с паштетом. Не знаю почему, но за последние 2 года я просто прониклась к нему теплыми чувствами, а до переезда в Норвегию я паштет вообще не ела, потому что не любила. Так что паштет завсегдатай нашего холодильника. Единственное, что меня смущало, так это целый букет различных стабилизаторов и консервантов, маргарин или свиной жир в составе и именно поэтому, по совету мамы, я наконец-то решила попробовать приготовить его сама.
Знаете, я даже и не ожидала что ТАК ВКУСНО получится. А главное, что ничего сложного в приготовление нету.
Хотите приготовить домашний, вкусный и нежный паштет? Тогда вам сюда...
[640x427]
Читать далее...

Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение

Закусочные "Наполеоны"

[показать]
 

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯЗЫКИ

[500x375]
4 свиных (телячьих) языка
5-6 зубчиков чеснока
5-6 лавровых листа
приправа "Хмели-сунели"
приправа "Тимьян" (не обязательно,но с ней ароматнее)

Чеснок пропустить через пресс.Смешать соль и приправу.
Языки помыть и натереть смесью соли и приправ и смазать кашей из чеснока.Подготовить фольгу,необходимо сделать несколько слоёв из фольги,причём,один слой наложить на другой.Лавровый лист размельчить руками.Половину положить на фольгу,сверху положить языки и посыпать оставшимся лавровым листом.Завернуть хорошенько языки в фольгу и оставить мариноваться на час.Духовку разогреть до 200 градусов.Запекать языки на решётке на среднем уровне около полутора часов....Тёплые языки очистить от шкурки,порезать и наслаждаться.

Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение

Консервированные острые соусы и приправы на GurMania.ru

ОСТРАЯ ПРИПРАВА ИЗ МОРКОВИ ОГОНЕК

3 кг моркови,
3 кг помидор,
1 кг перца болгарского,
зелень (укроп, петрушка, базилик),
чеснок - 300 гр,
горький перец - 7 шт,
уксус 6 % - 70 мл,
соль - по вкусу (примерно 2 ст. ложки),
сахар - 2 ст. ложки,
масло растительное - 100 мл.

Все овощи почистить, помыть, покрутить на мясорубке. Добавить соль, сахар, масло, уксус и варить 30 минут, затем добавить порезанную зелень и варить еще 10 минут. Пол литровые банки простерилизовать и закатать в них приправу.

еще остренького

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Французское пате

[475x570]

Читать далее...

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Блендер в действии

Кабачковая икра
[показать]
Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Ингредиенты для "Кабачковая икра"

* Кабачок (среднего размера) — 6 кг
* Лук репчатый — 1 кг
* Томатная паста — 0.5 л
* Масло растительное — 1 стак.
* Сахар — 4 ст. л.
* Соль — 2 ст. л.
* Уксус (9%) — 4 ст. л.
* Майонез (жирный!!!) — 0.5 л
* Перец красный (молотый) — 0.5 ч. л.

Рецепт "Кабачковая икра"

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.