• Авторизация


САЛАТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ" 28-12-2008 14:56

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

[показать]

 

  • Свинина – 300 гр.
  • Картошка – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Для соуса : майонез оливковый ( 300 гр), сметана – 50 гр., горчица – 2 ч. л., маринованные огурчики – 200 гр.

  1. Салат выкладывается слоями, между которыми помещают соус.Свинину отварить до готовности в подсоленной воде и мелко порезать. Яйца и картофель отварить.
  2. Нижний слой: - соус
  3. - свинина
  4. - соус
  5. - картофель ( на крупной тёрке)
  6. -соус
  7. - белок яйца ( крупная тёрка)
  8. - соус
  9. - сыр (крупная тёрка)
  10. - соус
  11. - желток ( мелкая тёрка)
  12. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и пропущенные через мясорубку огурчики.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА 28-12-2008 14:48

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

[показать]

 


[показать]

    * 500 г готового слоёного теста (без дрожжевое)
    * 1 упаковка плавленного сыра в пластинках (у меня был "Хохланд")
    * 1 упаковочка сырокопчёного бекона (ломтиками)250 г
    * маринованные огурчики
    * желток яйца
    * растительное масло

Тесто раскатать в одном направлении в тонкий пласт,порезать его вертикально на полосочки.
В каждый ломтик сыра завернуть огурчик.
Сыр с огурчиком завернуть в бекон.
Забинтовать полосочками теста каждую подготовленную начинку.
Смазать противень растительным маслом и выложить рулетики на противень.
Смазать каждый рулетик взбитым яйцом.
Нагреть духовку до 200 градусов и поставить в духовку противень с рулетами.
Выпекать около 20 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Позравление с наступающим 27-12-2008 20:38


Дорогие мои, подруги и друзья! Случайно заглянувшие гости. Я Искренне, от всей души ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС и ваших близких с наступающим Новым Годом! Желаю ВАМ всех благ на свете! Быть здоровыми и счастливыми! Любить и быть любимыми! Дарить и получать! Гордиться и радоваться за своих близких! Иметь и ценить полученное! Жить и радоваться жизни!
Новый Год это новые надежды и новые возможности, и пусть они сбудутся!
И я в свою очередь хочу поблагодарить каждого из вас, что вы есть у меня! Как я была сильно обделена не имея вас "рядом". Для меня многие из вас стали близкими и родными людьми, я знаю о вас, вашей семье и окружении, а вы знаете обо мне. Вы подьерживаете меня когда мне грустно, и весело тоже. Это счатье иметь человека, поделиться с которым можно искренне.
Последние события, нашей жизни показали еще раз, какие ВЫ все замечательные люди! И я горжусь, что я в ВАШЕМ окружении, и еще раз благодару ВАС за это!
Сейчас время праздников, и не важно, что каждый из нас справляет. Рождество с рождественским чудом, Хануку с чудом света и надежды, Новый Год с новыми надеждами и исполнение желаний. Б-г у нас один и мы его любящие дети. И мы все вместе СИЛА!
Еще раз с праздником!
Это наша Новогодняя "елка". И собака Марусечка подней, поздравляет всех тоже
[525x700]
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожные без выпечки 26-12-2008 16:03

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пирожные без выпечки


[640x480] 

 nbsp;

На 16 маленьких пирожных потребуется:
500 грамм обычного печенья
1 банка сгущенного молока
180 грамм сливочного масла (1 пачка)
Фруктовый мармелад (16 шт. – примерно 200 грамм)
100 грамм абрикосовых косточек (можно заменить миндалем)
Печенье измельчите на крупной терке. 

 

[640x480] 

Отдельно измельчите абрикосовые косточки на терке с ячейками поменьше.  

 

[640x480] 

 

[640x480] 

К тертому печенью добавьте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. 

 

[640x480] 

Хорошо размешайте. 

 

[640x480] 

Разделите полученную массу на 16 равных частей. 

 

[640x480] 

 

[640x480] 

Руками сформируйте лепешку, на середину каждой лепешки выложите кусочек мармелада и сверните в шар, таким образом, чтобы мармелад оказался в середине.

 

[640x480] 

 

[640x480] 

Прокатите каждый кусочек по ровной поверхности, придавая ему форму цилиндра. 

 

[640x480] 

Обваляйте в крошке из абрикосовых косточек. 

 

[640x480] 

Готовые пирожные уберите в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

 

[640x492]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВНИМАНИЕ! ОТКРЫЛИ СООБЩЕСТВО - "ДРУЗЬЯ НАТАЛИИ" - МИЛОСТИ ПРОСИМ! 26-12-2008 07:02


Поскольку не все дневники открыты, МАМИДОКА создала сообщество на ЛиРу. Предлагают всю информацию складывать туда, и давать на него ссылки заинтересованным лицам.

Адрес сообщества - http://www.liveinternet.ru/community/2992963/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сайты 24-12-2008 18:28

Это цитата сообщения наталья_кезина Оригинальное сообщение



[550x451]
Сайты с красивой анимацией и красивыми картинками

Большие блестящие картинки - http://www.biggif.ru/
Очень много анимашек - http://www.artgif.ru/
Фэнтези часть 1 - http://blestiashki.narod.ru/
Фэнтези часть 2 - http://gifimage.narod.ru/
Гламурные анимашки - http://bestgif.narod.ru/
Красивые анимашки с девушками - http://gifpict.narod.ru/
Супер - анимашки - http://blestiashky.narod.ru/
Гламурные картинки - http://glamour-art.narod.ru/
Позитивные картинки - http://radiosarafan.narod.ru/ (Радуга!)
Красивые картинки и фото пейзажей - http://pozitiv-pict.narod.ru/
Безумно красивые картинки - http://beautiful-pict.narod.ru/
Картинки про любовь - http://love-pict.narod.ru/
Красивые фото цветов - http://foto-cvety.narod.ru/

Сайты с рисунками текстом

Большой собрание - http://www.txtart.ru/
А тут есть ещё и почти все имена текстом - http://txt-art.narod.ru/

Сайт с оптическими иллюзиями - http://opt-illyuzii.narod.ru/

Сайт и с тем и с другим и ещё с красивейшими картинками и т.д.

http://www.horoshovsem.ru/


А это Новогодние Волшебные Странички

http://blestiashki.narod.ru/noviy_god.htm

http://blestiashki.narod.ru/noviy_god2.htm
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2008 19:33

Это цитата сообщения Наталия_веселая Оригинальное сообщение

чудеса случаются!



Мысли многих из нас вот уже несколько недель направлены на одно - помочь Наталия--2006 справиться с болезнью.
Сделано уже многое, Наташа сейчас в Москве, ее берут на операцию в НИИ им. Бурденко, на 29 декабря. Не хватает, как всегда, банального - денег.
Стоимость операции на аппарате "гамма-нож" - 230 000 рублей. Часть этой суммы собрана группой блоговцев. Не хватает еще около 150 000 (данные приблизительные).
В Новый Год нам всем хочется чуда. Сейчас вы все можете стать добрыми волшебниками - подарить Наташе надежду на жизнь, ее дочке - маму, а нам всем - подругу!
Процитируйте этот пост, где можете.

Реквизиты, куда можно прислать денежку, если вы хотите помочь.
Перевести деньги можно на карточку Наташе:
Карта Виза в Сбербанке на имя НаталИи Владимировны Янковой 4276 5500 1353 6787
Яндекс-кошелёк Наташи - 41001209976863

Деньги также можно перевести по почте на домашний адрес stilist_Nadya - обращаться к ней в личку.
До 29.12 можно переводить через "Вестерн Юнион" и через "МаниГрамм" на имя Юли -Диваг, за адресом обращаться к ней в личку.

А так же: 23, 24, 25, 26, 29 декабря с 10 до 18 часов деньги можно привезти Юле на работу: Москва, центр, м. Красные Ворота, ул. Мясницкая д. 47, чтоб получить Юлин телефон - пишите ей в личку.


И пусть случится чудо!!!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУФГАНИЙОТ 21-12-2008 16:53

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[500x392]
В стакане теплой воды развести 1 ч.л. сухих дрожжей (20гр прессованных), добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, размешать и поставить в теплое место, чтобы дрожжи активизировались.
Растереть добела 2 желтка с 2 ст.л. сахара и 1/4 ч.л. соли. Взбить в крепкую пену 2 охлажденных белка. Соединить их вместе и добавить 3 ст.л. растопленного сливочного масла.
Влить подошедшие дрожжи, добавить примерно 2,5 стакана муки.
Вымесить мягкое тесто, оно должно чуть липнуть к рукам.
Накрыть махровым полотенцем и поставить подходить в теплое место.
Когда тесто увеличится в два раза, обмять, выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в лепешку толщиной около сантиметра.
Стаканом нарезать кружки-пончики.
Накрыть доску с пончиками полотенцем и оставить на час для подхода.

[400x191]
Налить в глубокую сковороду или казанок с толстым дном растительного масла без запаха, примерно стакан. Раскалить его, бросить ломтик сырого картофеля (чтобы масло не горело).
Огонь уменьшить до среднего.
Опускать пончики по несколько штук, чтобы они ни в коем случае не касались ни дна посуды, ни друг друга, а жарились, свободно плавая.
При помощи двух вилок переворачивайте на другую сторону, как только пончик зарумянится.
Выкладывайте на бумажные полотенца, чтоыб стек лишний жир.
Подогрейте абрикосовое, клубничное, грушевое повидло или джем, протрите через сито. При помощи кондитерского шприца с длинной насадкой наполните пончики разными джемами. При таком способе пончики не будут обугливаться при жарке из-за вытекшего джема.

[400x255]
Как только чуть остынут, посыпьте сахарной пудрой.

С ПРАЗДНИКОМ ВАС, ДРУЗЬЯ!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С Наступающим! 20-12-2008 05:43


Новой ПЧитательнице elena_solnuwko и всем Вам от меня!
Упс! Сначала не получилось! Дубль номер два!

http://www.dancingsantacard.com/intro.php?user=1104216
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как мы все таки 20-12-2008 05:20


плохо знаем своих близких. Начну из далека. Только что прочитала пост у бяка-забияка про Новогодний подарок для Наташи. У меня дома примерно такая же ситуация. Из за того, что муж не работает пару месяцев, отложили мы с ним на каждого определенную денежку, для подарков. Ну, а тут такое горе случилось, я решила в тихаря отправить свой "подарок", чтоб Дедушка Мороз помог Наташе выздороветь. Пару дней назад, девочки их Питера уезжали из Москвы и на вокзале принимали передачки для Наташе и ее дочечки. Мне так хотелось быть хотя бы мысленно с ними, я дозвонилась к Марине- Текиле, и взяла Ботькин телефон, чтоб позвонить прямо на вокзал и всем передать привет. Ну, а связь плохая, или Ботин телефон разрядился, ни как не могла дозвониться, хоть звонила каждые пол минуты. Муж у меня, спрашивает потом, а куда это ты так долго звонила. Ну я ему и рассказала, про Наташино горе, про девочек, про открытки, деньги. Через пару часов поехали в магазин за продуктами, я молчу, и вдруг он мне говорит, раз ты так переживаешь давай отправим ей деньги. Меня аж подкинуло, говорю, что я решила свои деньги ей отправить, а он мне, отдай и мои. На следующий день сам пошел в банк отправлять, но там столько хотели взять за пересылку, что мы решили через Вестерн Юнион. Здесь мы за все платим, а они получают готовые деньги. Чтоб не безпокоить Текилку, я отправила через Юлю Диваг. Юлечка, такая обязательная, уже сообщила, что деньги получила.
Некоторые девочки у меня спрашивают, почему я долго не пишу. А только цитирую рецепты, но мне просто как то неловко писать о своих предновогодних приготовлениях. Я понимаю, что жизнь идет вперед, надо всегда радоваться и брать самое лучшее, а вдруг Наташа зайдет ко мне почитает, а я тут дурака валяю. Я и так когда , что то пишу у нее, то с шуточками, хотя сердце просто разрывается.
Если кто не знает в чем дело зайдите пожалуйста сюда http://www.liveinternet.ru/users/tekila_2006/post91582871/
И еще, последнее, дорогие мои, любите, цените своих близких, родных и знакомых. Живите и радуйтесь жизни, и дай ВАМ Б-Г!
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
Вырасти свою елку 19-12-2008 16:46


Вкладываю свое семячко в землю и жду, что получилось

http://inetfir.com/friend/?a3544887dc8e52d4521286e18670cbe1 Click to copy to clipboard
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ СКАЗКА 19-12-2008 01:18

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

< [показать]

* 500 г телячьей вырезки
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
* 2 средних моркови
* 6 яиц
* пучок зелeного лука
* 1 средняя головка репчатого лука
* растительное масло
* 0, 5 спелого граната
* пучок укропа
* 300 г майонеза

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
[показать]
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ТОРТ 17-12-2008 19:13

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 200граммов сметаны (можно магазинной), 4 столовых ложки сгущеного молока, на кончике ножа соли, 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом(лучше эссенцией) и 9 столовых ложек с горкой муки.
Тесто хорошо вымешать и испечь корж на квадратном противне, смазанном маргарином и посыпанной панировочными сухарями.

Второй корж сделать точно так же, но добавить 2 ст.л. какао.

Остывшие коржи сложить один на другой и вырезать острым ножом форму торта - овал, сердце, квадрат и пр..
Каждый корж разрезать длинным ножом еще на два коржа, пусть даже они будут тоненькими - не страшно.

Замачиваем 100-150 гр чернослива...

Теперь делаем крем - 4 яйца взбиваем со стаканом сахарной пудры, затем ставим на водяную баню (кастрюлька с кипящей водой) и взбиваем на небольшой скорости до того, как смесь станет теплой и немного загустеет.Охлаждаем ее, продолжая взбивать.
В отдельной кастрюльке смешиваем 2 ст.л. какао и 1 ст.л. молока, доводим до кипения и охлаждаем.
Соединяем эти смеси, тщательно перемешиваем.
Взбиваем миксером 500граммов размягченного сливочного масла, постепенно добавляем смесь яйц и какао,2 пакетика ванильного сахара, продолжая взбивать.
Финишный мазок - столовая ложка коньяка.

Теперь займемся обрезками, которые получились от придания торту нужной формы.
Наш разбухший чернослив порежем крупными кусочками.
Обрезки поломаем руками.
Смешаем их с черносливом и третью всего крема.

Собираем торт.
Первый корж белый, на него крем.
Второй - темный, на него руками укладываем смесь обрезков с черносливом и кремом, хорошо утрамбовываем руками, смазываем кремом и сверху вновь белый корж.
На него крем и темный корж.
Весь торт обмазываем кремом. Украшаем как хочется и на что есть время.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ" 15-12-2008 18:22

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[500x584]
Количество продуктов рассчитано на форму объемом около 2 литров.
10 штук чернослива или крупной кураги залейте кипятком на то время, которое потратите на выпечку торта.
Взбейте 6 яйц с 2 стаканами сахара до полного его растворения.
Добавьте 1 ч.л. соды, погасив ее лимонным соком, и 2 полных с горкой стакана муки.
Еще раз все взбейте венчиком или миксером до однородной массы. Консистенция получится как у сметаны - густая и тягучая.
Разогрейте духовку до максимума. Смажьте противень маслом или маргарином, выложите чайной ложкой лепешечки.
Испеките при максимальной температуре примерно 10 минут, до того момента, как краешки лепешек зарумянятся. Верх должен оставаться бледным. Снимите широкой лопаткой лепешки на плоскую поверхность.
В стандартной духовке получается 3 противня по 16 лепешек на каждом.
Пока они пекутся, взбейте крем.
100гр мягкого масла
100гр сладкой творожной массы с ванилином ( детские творожные сырки)
0,5л 20-30% сметаны
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
цедра с 1 лимона.
Все взбейте, получится густой крем.
Чернослив отожмите и порежьте на кусочки.
Приступаем к сборке торта.
Прямоугольную форму объемом около 2 л, выстилаем пленкой. Можете и в миске сделать, тогда получится торт обычной формы.
Выкладываем первый ряд торта, причем лепешки кладем подрумяненной стороной вверх (как бы вниз лицом). Промазываем кремом.
Далее следующий ряд лепешек точно так же, чуть прижимая. Снова крем и посыпаем черносливом. Его можете добавлять в каждый ряд, а можете и через раз.
И так до конца. Последний ряд лепешек кремом не мажем.

[400x268]
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь как минимум.
Затем выворачиваем форму с тортом на дощечку или блюдо, снимаем пленку, подравниваем крем, если он чуть размазался.
Готовим глазурь - 100гр черного шоколада, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахарной пудры топим на водяной бане или в микроволновке. Измельчаем горсть любых орехов, смешиваем с глазурью и покрываем весь торт.
[400x275]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕРЕПАХА 15-12-2008 18:19

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

6 яйц взбиваем в пену с 2-мя стаканами сахара.
Добавляем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.
И 2 стакана муки.
Миксером еще раз взбиваем.

На смазанный маргарином противень отсаживаем по чайной ложке теста в виде лепешечек.

Печем в жаркой духовке до легкого зарумянивания. Снимаем и остужаем...


[показать]

Взбиваем крем -
0,5 литра сметаны
0,5 литра кефира
1 стакан сахара
ванильный сахар.

Окунаем каждую лепешечку в крем и выкладываем на блюдо в виде черепахи. Можно слои пересыпать грецкими орехами. Верхние лепешечки кладем "панцирем", их не надо смачивать в креме.


[показать]

Варим глазурь -
2 столовые ложки какао-порошка
2 столовые ложки сметаны
полстакана сахара
100 граммов сливочного масла.
Довели до кипения и сняли с огня. Смазываем всю черепашку...

Пропитывается 12 часов...



[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОЛЛЕКЦИЯ ФОНОВ 14-12-2008 17:29

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Алфавитный каталог

 

[показать]

  А
Автомобили
Аисты
Акулы
Ангелы
Анютины глазки
Апельсины
Архитектурные
украшения

Африканцы

Б
Бабочки
Барельефы
Бокалы
Бревна
Бумага
Буквы
Букеты
Бутылки

В
Вино
Виноград
Вишня
Вода и волны
Волки
Воробьи
Восточные люди
Вьюнок
Вязание

Г
Галька
Гвоздика
Глаза
Гортензия
Гранит
Груши

Д
Дельфины
Деньги
День рождения
Деревья NEW
Дети
Дома
Домашние животные
Доски
Драпировки
Дубовые листья

 
  Е
Еда
Елка

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый простой рецепт бисквита 13-12-2008 22:33

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Распростейший речепт бисквита, который способны приготовить сааамые чайники.
3 яйца, 1 стакан сах. песка (можно пудры), 1 стакан муки (обычной, не блинной, ясен павлик).
Взбиваем миксером: сперва яйца быстренько, потом добавляем песок, продолжая взбивать, потом муку.
Все выливаем (полужиденько выходит) на смазанный противень, пихаем в разогретую духовку (на сильный, но не самый, огонь) минут на 20 примерно. В духовку лазить нежелательно.
Степень готовности проверяем сухой спичкой.

Достаем и едим либо просто так, либо сверху поливаем:
- вареньем
- купленными в магазине взбитыми сливками
- глазурькой, которую делаем элементарна: растапливаем одну-две плитки шоколада, чутка добавляем туды молока (одну-две ст.ложки) и сливочного маслица (одну ст.ложку) и помешиваем, чтоб не прилипла, как вздумает пузырьками идти - все, снимаем . Весь процесс - минуты 2.

Варианты:
1. Поделить бисквитную массу на 2 части...одну оставить в покое, в другую добавить столовую ложку какао-порошка. Выливать на сковородейку, целясь в середину таким образом: столовая ложка белой части, столовая ложка коричневой. Получится зебра - дети такую очинна любят.
2. Испеченный бисквит, когда подостынет чутка, аккуратно разрезать вдоль на два коржа, промазать любимым вареньем, сложить обратно верхний корж и смазать верхушку чем угодно из вышеперечисленного.
Фсе. Возни меньше, чем я тут понаписала.
[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочки медовые 13-12-2008 18:09

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

[показать]
Продукты на 4 порции.
Яблоки средние - кисло-сладкие - 4 шт
Мед - 2 ч. ложки
Творог 150 г
Миндаль - горстка
Изюм - горстка

Яблоки помыть, срезать верхушечку, вынуть аккуратно сердцевину
[показать]
В каждое яблоко положить по половинке чайной ложки меда
[показать]
В мед положить по нескольку миндалин
[показать]
Потом плотно утрамбовать творог, но не до краев
[показать]
Сверху положить несколько изюмин.
[показать]
Накрыть "крышечками". Поставить в духовку на 1 час при температуре 180 г.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ОМЛЕТОМ 13-12-2008 18:01

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[500x350]

Полкилограмма фарша из любого мяса (лучше смешанного свинина-говядина или свинина-курица)
1 репчатая луковица, натертая на мелкой терке или измельченная блендером
1 сырая картофелина, измельченная так же как и лук ( и лук, и картофелину можно просто пропустить вместе с мясом через мясорубку)
2 измельченных зубчика чеснока
1 сырой желток
соль и перец по вкусу
полчайной ложки сухого базилика для пущего аромата.
Все вымешиваем с особой тщательностью и усердием, дабы в дальнейшем зразы не развалились позорно. Рекомендую даже выбить фарш об дно миски - зачерпываете весь правой рукой и с размаха кидаете обратно в миску. Он становится поразительно послушным и уплотняется на глазах))))
Взбиваем 2 яйца, 1 полную столовую ложку тертого сыра (лучше с подкопченый ароматом), 2 скорлупки молока, чуть молотого перца. На сливочном масле под крышкой печем омлет на маленьком огне.
Фарш делим на 7-8 кусочков, формируем лепешки, в центр которых помещаем кусочек омлета. Залепливаем котлетки и обкатываем их в руках тоже для уплотнения.

[400x377]
Панировка тут нужна плотная. Для этого чуть взбиваем сырой белок в одной тарелке. В другую насыпаем белые панировочные сухари.
Обкатываем зразу в белке, потом в сухарях. Чуть прихлопываем панировку.
Жарим зразы на небольшом огне под крышкой с двух сторон.
Подайте зразы с тушеной капустой - пополам свежая и квашеная, с луком, морковкой и сладким перцем - прелесть что такое!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный торт с курагой 08-12-2008 15:57

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для бисквита: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соды, 1 ст.л. растительного масла, полстакана сахара.
Продукты для начинки: 400 г творога, 300 г кураги, 1 ст.л. (с горкой) желатина, 500 мл апельсинового сока, сахар - по вкусу.
Духовку разогреть до 180С. Форму проложить пергаментом.
Для теста яйца взбить с сахаром и медом. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить. Полученноц тесто вылить в подготовленную форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Далее бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его на водяной бане, либо в микро. Курагу промыть и залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Сахар можно добавить еще, ориентируясь на свой вкус. Далее смешать курага с половиной распущенного желатина.
Творог смешать с сахаром, опять же положитесь на свой вкус сладости. Влить оставшийся желатин, перемешать.
Сборка: на первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой и кураги, использовав ее на 3/4. Опять же дать засыть в прохладном месте. Следующийм слоем идет опять творог. Затем уложить второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги. Дать торту полностью застыть минут 50-60 в холодильнике.
[373x540]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии