Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»

Без заголовка 04-11-2017 06:36

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

Интересные способы разделки теста.

Предлагаю полюбоваться фотографиями, которые я нашла на просторах интернета. Для меня лично некоторые способы разделки теста показались необычными и неожиданными.
[480x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 23-10-2014 18:13

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Фея АМАЛЬКА из марципана для детского торта. Фото мастер-класс

Фея АМАЛЬКА из марципана для детского торта. Фото мастер-класс

Всех приветствую на страницах своего дневника) Данная публикация заинтересует всех мамочек и бабушек, которые озадачены приближающимся днем рождения малыша) Как отметить день рождения ребенка, чтобы было много радости, веселья и вкусноты? Конечно же вам необходим торт, и не простой, а очень красивый. Наши друзья с сайта Dealinda.ru подготовили для вас интересный материал - фото мастер-класс по лепке из марципана фигурки для детского торта - феи Амальки из известного всем малышам и любимого мультфильма. А ниже вас ждет еще один сюрприз: несколько рецептов приготовления марципана в домашних условиях и способы приготовления натуральных пищевых красителей

[606x655] [700x668]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

С НОВЫМ 2014 ГОДОМ! 31-12-2013 22:15

Всем здоровья, счастья всех благ, как в этом так и последующих годах! Вам и вашим близким исполнения всех желаний! Мира, удачи и любви! И всего, всего только хорошего!!
Всех целую. Ваша Рена

[700x466]

комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты мастики 02-09-2013 23:25

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

[480x360]

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мастика из маршмеллоу 02-09-2013 19:48

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Маршмеллоу - это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название "маршмеллоу" переводят на русский именно как "зефир". Маршмеллоу - зефирные конфеты (суфле). Вот эти наикрасивейшие работы сделаны как раз из мастики из маршмеллоу

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение тортов 02-09-2013 19:46

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сладкое вязание 02-09-2013 19:12

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт

Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)

Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!

Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa

[показать]

А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы

[650x434]

Сначала смотрим, как готовить марципан

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 02-09-2013 19:11

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Очень красивое украшение торта цветами. Мастер-класс

Вот такими нежными цветами из мастики можно украсить торт и ошеломить всех гостей на дне рождения) Не хотите попробовать себя в качестве кондитера-флориста? Посмотрите мастер-класс, вроде совсем несложно.

Автор мастер-класса Ромина Cerchiaro

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Айсинг 02-09-2013 19:09

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

[669x467]
[655x437] [630x625]

Все про айсинг - рисовальную сахарно-белковую массу, вы сможете узнать в моих предыдущих публикациях:

Рисуем айсингом. Украшение тортов

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

АЙСИНГ. Приготовление, порядок работы,объемные украшения

АЙСИНГ. КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЕ АЖУРНЫЕ ШАРЫ

[показать] [показать] [показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Рог изобилия'' 02-09-2013 18:36

Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-06-2013 07:01

Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение

Шарики

тыкс

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

C НОВЫМ ГОДОМ! 30-12-2012 20:44

Дорогие, мои!
Искренне, от всей своей широкой души, я поздравляю ВАС с Наступающим Новым Годом! Пусть все Ваши желания исполняются, пусть здоровье и радость не покидают Ваши дома! Любите и будьте любимыми! Заводите новых друзей и не бойтесь встречи с неизведанным!
Я ни кого из Вас не забыла, всегда помню, просто так получилось. Часто захожу ко всем, но за давностью, Ваши дненики закрыты. Пока не хочется вопросов, потому, что не могу на них отвечать.
Всем Вам, хорошей встречи Нового Года!!
Всех целую. Ваша Рена

[525x700]

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 13-11-2012 21:35

Это цитата сообщения golovy-net Оригинальное сообщение

Судоку (Флеш головоломка)

Судоку – это квадрат размером 9x9. Он разделен на 9 небольших квадратиков 3x3. Требуется заполнить пустые клеточки цифрами от 1 до 9 таким образом, чтобы ни одна цифра не дублировалась ни в ряду, ни в колонке, ни в рамке вида 3х3.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-07-2012 07:42

Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение

Мастер-клас: бисквитный торт с мастикой

Сегодня на канале "Za Дело!" - кулинарный мастер-класс для сладкоежек от Ольги Беляевой. Учимся готовить бисквитный торт с мастикой

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 28-06-2012 19:42

Это цитата сообщения Рецепты_Стройнеющей Оригинальное сообщение

Салат "Шампиньоновый подосиновик"

[400x300]

Грибные салаты-фавориты в нашей семье,сегодня на ДР мужа сделала один из своих любимых салатиков и украсила его по соответствующей теме))
Итак салат:
шампиньоны-600,700 гр
яйца-4 штуки
лук порей(не принципиально,можно и обычный репчатый)
куриная грудка
майонез.

Грибы пережарить с луком пореем на сливочном масле(грибы не мельчить)
Отварить грудку и порезать на кубики,яйца отварить и порубить.

[400x300]

Все смешать,посолить заправить майонезом

[400x300]

Выложить на блюдо салат,придав ему форму гриба

[400x300]

Теперь украсим-ножка,это тертый на мелкой терке яичный белок, слегка запрвленный майонезом,шляпка-это отварная морковь,натертая на мелкой терке,присолена и приправлена майонезом

[400x300]

И украшаем далее перьями лука порея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножку присыпаем укропом,имитируя землю.
Ну вот и все,приглашаю по грибы)))))

[показать]

[400x300]

06.06.10 P.S.попробовала в качестве отделки шляпки применить мелко наструганную корейскую морковку...вкус получился гораздо интереснее чем с обычной вареной

http://forum.say7.info/topic21707.html

Серия сообщений "с птицей":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 21 - Салат «Курица под снегом»
Часть 22 - Салат "Маска"
Часть 23 - Салат "Шампиньоновый подосиновик"
Часть 24 - Салат "Кролик в огороде"
Часть 25 - Без заголовка
...
Часть 37 - Салат из Курицы с Мандаринами
Часть 38 - Салат из куриного мяса и сыра
Часть 39 - Салат «Рваная курица»