Мы уже 2ю неделю едим пюре и кашу :))
Маша такая большая!
Плавает, в ванной взрослой с игрушками играет, плещется и пытается встать..
Най-най-най поет, высунув язычок. Дерется с зеркалом и улыбается мне и своему отражению..
[700x525]
[700x525]

В колонках играет - дождь за окном
Настроение сейчас - радостное!

Я начинаю сейчас печь вот такой тортик моего детства
Называется ПТИЧЬЕ МОЛОКО:
5 яиц, 2 стакана сахара, 100 г. растопленного маргарина, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, сода (гашеная). Тесто взбиваю миксером. Делю тесто на 3 части, одну часть пеку так (получается желтый бисквит), во вторую и третью добавляю порошок какао (по вкусу, у меня примерно 2-3 ст. ложки получается, но обычно сыплю на глаз, до тех пор пока цвет не станет "шоколадным").

Для суфле: на 0,5 л. сливок (11 %) варю очень густую манную кашу (чуть соли, 2-3 ст. ложки сахара). Манную кашу при варке нужно непрерывно помешивать, чтобы не было комочков. После приготовления каша должна остыть.

Пока остывает каша - 200 г сливочного масла взбиваю с 1 стаканом сахара; лимон с кожурой (косточки вынуть) перекручиваю на мясорубке, лимонную кашицу добавляю в масло, взбитое с сахаром. Лимон должен быть немаленьким, для любителей увеличить кислинку можно даже 1,5 -2 лимона сделать (небольших).

Когда каша остыла, понемногу добавляю ее в получившуюся массу (масло+сахар+лимон) и взбиваю. Должна получиться однородная масса (маленькие комочки случаются, это не беда, хотя, конечно, лучше постараться и вымешать). Заготовку для суфле поставить в холодильник, чтобы все это дело немного "схватилось".

До кучи взбиваю немного сметанного крема, чтобы промазать коржи (сметана + сахар).
Для украшения торта и придания ему "законченности" делаю шоколадную глазурь - 1 стакан сметаны, 5-6 ст. ложек порошка какао, 5-6 ст. ложек сахара. Размешать, довести до кипения на слабом огне. Остудить.

Затем собираю торт:
- блюдо обязательно промазываю сметанным кремом, чтобы нижний слой торта не был сухим (мы любим, чтобы торт был хорошо пропитанным), крема должно быть не слишком много, а то торт в нем "утонет".
- на слой сметанного крема укладываю 1-ый корж (коричневый),
- смазываю 1-ый корж сметанным кремом (не слишком обильно, просто чтобы пропитался), сверху накладываю манное суфле, много (суфле лучше заранее разделить на 3 части),
- кладу 2-ой корж (желтый), сверху сметанный крем и суфле,
- сверху 3-ий корж (коричневый), снова сметанный крем и суфле.
Толщина слоя суфле должна быть не меньше (а то и больше) высоты коржа.
Торт сверху поливаю шоколадной глазурью, так чтобы весь он был покрыт ею (и сверху и с боков).
Торт обязательно выдержать в холодильнике несколько часов (у меня получается почти сутки - до следующего вечера).
Объеденье несказанное!

ходили в поликлинику вчера. Мне так жалко было дратончика, когда медсестра-хромоножка всадила ей целых 2 укола - прививки.. Кошмарррр..
Маша так несчастно плакала! Я почти тоже.

С понедельника к нам будет приходить домой врач и делать массажики -
осталось только купить большой цветной мяч. i m looking forward!!! :)))))

[525x700]
Это за день до крестин с моей мамой - такой ангел у меня дома обитает :) Свет и радость моего сердца, любимая доченька :)

Джармуш, "Сломанные цветы".. странный фильм, медленный такой :)

Occhi che sanno parlare...

Occhi che sanno parlare
che ti prendono così
e ci fanno ragionare
sul percorso della vita
sulla nostra storia infinita

occhi che sanno cercare
anche quello che non c'è
e ci fanno confessare
tutto quello che vorremmo avere

[700x525]

...

Привет, дневник:)

зашла на форум о Москве случайно.. но мнение мое не захотели публиковать. Говрят, мол зарегистрирйтесь и ждите неделю.. Ок. Вот мое мнение, что бы не пропало :)
*******************************

Форум был посвящен, по-большей части, хаянью столицы. В разых формах, иногда очень нецензурно. Немночисленные москвичи пытались защищаться. А я захотела сказать - люди, и чего вы все к Москве так пристали? оставьте город в покое!

Мне там понравилось 2 вещи - климат лучше, чем в Питере и чисто.

Посмотрите, какой свинарник в 90% парадных города. :) да, питерское слово, "парадная", как насмешка прямо звучит..
Посмотрите, что у нас после "Дня города делается" или во время какого-нибудь "Пивного фестиваля".. Мне так жаль, что прекраснейшие места города превращаются в таакооой гадюшник всего за несколько часов..

Но толпа всегда отвратительна и делает из людей ничто - в Москве ли, в родном Питере или в каком-то другом мегаполисе.

Про людей - они разные. Разные везде.
В Москве живут родственники - душевнейшие и очень добрые люди. Есть также и кое-кто, из Питера туда перебравшийся и изменившийся в нелучшую сторону.

Ну а про городскую архитектуру..
Москва впечатляет ночью, но не днем. Абсолютно не романтичный город. А клубные тусовки, one night stand, дорогие бутики и рестораны - это не в моем вкусе.

Питер - это архитектурная симфония. После Вены, Праги, Венеции я с гордостью могу сказать, я люблю мой город. За его красоту и неповторимость, и за ту радость, которая всегда в моем сердце от того, что я вернулась домой :) оттого, что я могу побродить спокойно вдоль его каналов, покататься ночью по двороцовой на роликах или мануть на метеоре в Петергоф.. или зайти в Эрмитаж или Русский музей. Или спонтанно купить билет - совсем не дорого! - на фортепианный концерт и наслаждаться музыкой Шопена, Чайковского...

И совсем совсем не надо думать о том, нравится Москва или нет.

Неужели больше не о чем задуматься?




[699x454]