Читать далее

http://stalic.livejournal.com/520481.html

[800x600]

Вот так и надо бороться с педерастией - общаться с молодыми и симпатичными женщинами.

http://stalic.livejournal.com/520258.html

[1399x1051]

Вам встречались россказни про особую энергетику рук, о том, как еда, приготовленная от начала и до конца специально отобранными руками становится вкуснее итд итп?
В общем, все это чушь собачья, начиная от безграмотно употребленного слова "энергетика". Откройте словари русского языка и убедитесь в этом.
Если же говорить об энергии, которая якобы передается от рук еде, то, пожалуйста, учтите, что любая энергия должна измеряться в соответствующих единицах, описанных в школьном курсе физики. А если это такая энергия, для которой даже измерительных приборов пока нет, то и говорить не о чем - оставьте досужую болтовню шарлатанам.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/520084.html

С сегодняшнего дня я начну публиковать в этом блоге сообщения принципиально нового типа. Если кратко, то их можно будет озаглавить "Что я сегодня съел". В течении дня я буду снимать на ай-фон все, что окажется в моей тарелке, это будут документальные фотографии, без претензий на какую-либо художественность, но я обещаю, что это будут абсолютно честные фотографии. Каждый вечер я буду показывать эти фотографии, возможно даже и без подписей.
Зачем я это затеваю?
В результате моей деятельности у многих сложилось мнение, что кухня, которую я проповедую, состоит из плова, шашлыка и иногда шурпы. Я хочу развенчать мифы и показать, что система питания, базирующаяся на этих блюдах, может быть вполне сбалансированной. Я уверен, что должно быть сбалансировано не каждое блюдо отдельно, а весь рацион в целом и собираюсь показать, как на практике обстоит дело у меня.
Какая от этого польза?
Наверное, большинству читателей эта информация будет бесполезна, поскольку я веду особый образ жизни и питаюсь преимущественно дома. Ни в коем случае не рассматривайте эти посты как лозунг "Делай как я!"
Как долго это продлится?
Я не знаю) Пока мне это не надоест, либо пока не появятся первые результаты.
Товарищам эстетам!
Сообщения этого типа будут публиковаться под катом, заголовки будут однотипные, вы легко поймете, что там внутри. Если это вам заведомо неинтересно, то просто не заходите и берегите свое время, не травмируйте свои вкусы и отвечайте мне взаимностью - не пишите мне комментарии.
Любителям кулинарии.
В остальном журнал продолжит жить своей нормальной жизнью. Просто ежедневно будет на один пост больше.
Медикам и диетолухам.
Я не собираюсь удовлетворять любопытство широкой публики, но настоящим врачам, ведущим научные работы итп, возможно будут интересны некоторые медицинские данные о моем организме: давлении, сердечном ритме, данные анализов крови итп, как они будут меняться с течением времени. Я все равно слежу за своим здоровьем, поэтому готов предоставить эти данные тем, кто мог бы их анализировать, но на условиях самого строгого соблюдения медицинской этики.
Шарлатанам-специалистам в исхудании и просто набравшимся "знаний" в СМИ, по телевизору и в интернете здесь делать совсем нечего. С другой стороны, я понимаю, что даю вам повод для зубоскальства и сплетен. Ну, лишь бы на людей не кидались!
Шутникам, остроумцам, троллям, ксенофобам!
Если вы коллекционируете баны, милости прошу! Я уже привык, что некоторые люди ведут себя как мухи, но здесь у меня кухня, а мухам самое место там, где они никому не повредят.

http://stalic.livejournal.com/519672.html

[1280x1080]

Чем кинза отличается от петрушки?
Запахом - это понятно!
А форма листиков похожа, или это только кажется?
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/518777.html

[1280x1305]

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/518396.html

[1280x962]

Интересно, настанет ли время, когда мне будет стыдно за эту работу так же, как теперь, порою, стыдно рассматривать то, что я снимал десять лет назад?

[1280x962]

Но это вопрос, скорее, риторический и обращен он внутрь, а не к читателям этого блога.

Чтобы читателям не было скучно, задам другой вопрос:

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/518100.html

Отовсюду слышен треск косточек Ким Чен Ына, которые перемывают в свободной прессе и блогах. Мол, дядю-то родного не расстрелял, а скормил голодным собакам.

Интереснее было бы почитать новости и суждения, если бы в китайской прессе написали с точностью наоборот: Ким Чен Ын накормил голодного дядю собачатиной.

Ведь, поди, стонали бы еще громче при ужасной мысли о мучениях несчастных собачек. Да еще и кулинары с худеющими подключились бы. Всяко интереснее обсуждать кто что ест, насколько это вредно для здоровья, не слишком ли острые приправы были поданы к столу и не поправляются ли от такой еды.

Забавно при этом другое. Ну да, собаки - не бараны. Одичавшие стаи собак могут броситься на человека и загрызть его. Но комментаторам и в голову не придет задуматься, а откуда в Северной Корее вдруг взялось стадо аж в 120 голов гавкающего скота, да еще и надрессированного питаться человечинкой? Ведь голодные собаки, содержащиеся в неволе, обычно просят еду у людей, а не питаются ими.

Думаю, новость о том, что дядю корейского лидера загрызли сочинители новостей с блоггерами, прозвучала бы куда как более убедительно.
-----------------
Простите, что без картинок и так много букв, хорошо? Надеюсь на ваше милосердие и прощение, потому что этот пост был про еду, а не про Навального или Кураева.

http://stalic.livejournal.com/517850.html

[541x632]

Черный перец, его все знают.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/517439.html

Вчера блоггер yurayakunin разместил во многих журналах комментарий, представляющий собой новогоднюю открытку и ссылку на его журнал, с приглашением зайти и почитать.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/516898.html

Солнце светит косыми лучами в дом, освещая самые дальние уголки, куда оно не добирается летом.
В доме тепло, пахнет елкой, на столе фрукты. На веранде стоит холодец, готовый в любую минуту предстать в виде хаша. Даже немного жаль, что никто не напился так, чтобы хаш сработал как лекарство )))
А что у вас?

Мы встречали Новый Год дома. Все дети, кроме старшего сына, уехавшего в свадебное путешествие, были в сборе.
Как вы провели праздничную ночь?

В этом году в моих планах выпустить в свет минимум две книги, которые давно уже готовы и просятся, буквально рвутся в свет. Но я их так люблю, что хочу сделать еще краше и лучше.
Какие планы вы строите?

http://stalic.livejournal.com/516772.html

[1100x826]

Знаете, сколько языков знает практически каждый житель Бухары? Как минимум, три. Таджикский, узбекский и русский. Они, бухарцы, таким образом общий язык находят.
Знаете, сколько видов плова готовят в Бухаре? Как минимум, три! Один похож на ферганский, другой на самаркандский, а третий на ташкентский. Они таким образом весьма разумно отстраняются от спора чей плов лучше. Потому что бухарцы уверены: самый лучший плов - бухарский.
Я в Бухаре никогда не жил, просто мимо проезжал, но плов по-бухарски тоже очень люблю, тем более, что этот плов позволяет вольности и вариации, оставаясь при этом все тем же, очень вкусным бухарским пловом.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/516465.html

Руки опускаются.
Как рассказывать о плове, когда приходят такие новости?
Кому нужен этот плов, если звучат другие вопросы: за что? почему? что делать?

Когда человек одной национальности совершает что-то постыдное, преступное, то представители этой нации просят прощения у других людей, говорят: Простите, мы не такие, а этот - выродок.

То, что происходит сегодня, гораздо сложнее. И нелюди эти вполне интернациональны, номинальные мусульмане становятся их жертвами еще чаще, чем им удается провести теракт в России или других странах. Каждый день приходят сообщения о взрывах, где погибают люди. На сообщения о взрывах и убийствах людей с Кавказа, Ближнего Востока или Афганистана никто уже и внимания не обращает - обыденность. Кто и у кого должен просить прощения в этой ситуации? Да и кому нужны в этой ситуации просьбы и раскаяния? Ведь то, что они делают, уже и преступлением назвать нельзя - это еще хуже, количество жертв приобрело новое качество, которому еще и названия не придумано.

Не знаю, что именно надо делать для того, чтобы убийства ни в чем не повинных людей не стали такой же обыденностью в России.
Но я уверен:
не надо бояться,
нельзя прощать.

Нас больше, а их меньше. Они наполнены злобой, а мы добренькие. Они объединены ненавистью, а у нас нет стержня и мы охотно готовы поделиться по любому признаку и враждовать друг с другом. А при этом враг уже среди нас, но нас это не касается - "у нас другая работа, пусть борются те, кто за это зарплату получают, а не ларьки с арбузами крышуют".

Не знаю, что еще написать, пишите сами. Выплескивайте свой гнев здесь, если больше негде.

http://stalic.livejournal.com/516208.html

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/515966.html

[1100x743]

Видели, что творится в магазинах перед Новым Годом?
Народ толкает перед собой не тележки с продуктами, а телеги с провизией таких размеров, что ломовые лошади оглядываются.
Спрашивается: зачем?
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/515484.html

Написал в этом журнале примерно 150 кулинарных рецептов и статей. По объему это гораздо больше, чем содержится в любой из моих уже вышедших в свет книг.
201 пост из этого журнала побывали в ТОП-25 ЖЖ.
В ноябре мой журнал читали 46 913 зарегистрированных в ЖЖ, 257 594 посетителей вообще кликнули по моему журналу 1 692 507 раз.
Были дни, когда мой журнал посещали 65 000 человек.
На мой журнал подписались 9 345 человек, а отфрендились 2 030. Теперь мой журнал в друзьях у 25 022 аккаунтов.
Мой ЖЖ переместился с 54-го места в рейтинге на 14-е, но доходил и до 10-го места.

[1100x302]
В апреле слово "сталик" искали в Яндексе 61 000 раз, в октябре - 58 500.
Ссылка на график с динамикой роста поисковых запросов по моему имени в Гугле: http://www.google.ru/trends/explore?q=сталик#q=сталик&cmpt=q
В уходящем году было отпечатано 72 000 экземпляров моих книг.
В феврале моя третья книга получила первое место на конкурсе кулинарных книг в Париже в разделе "Лучшая в мире книга о национальной кухне 2012-го года".
В октябре моя четвертая книга победила в ежегодном конкурсе ОЗОНа "Лучшая книга рунета" в разделе Нон-фикшн, в удивительной для меня номинации "Выбор экспертов".
Эта же книга стала победителем по России и вышла в финал всемирного конкурса, который пройдет в мае 2014-го в Пекине.
Вышло в свет 33 выпуска моих кулинарных рубрик (6 из них не на НТВ, а на другом канале). Это мало, я мог бы сделать больше.
Я провел десятки встреч с читателями и телезрителями, несколько больших мастер-классов (только бесплатные).
За пять поездок я посетил 12 стран, встречался с Президентом одной из стран )))
В моей семье за этот год случилось много хорошего и радостного, но это касается только нас, извините.

http://stalic.livejournal.com/515137.html

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/514796.html

[953x1214]

У вас сколько сковородок на кухне? А вы умеете ими пользоваться? Уверены, что умеете? А давайте проверим!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/514404.html

[1086x1446]

Все меньше смысла читать комментарии в ЖЖ. Народу много, как на вокзале. Одни приходят, другие уходят, третьи здесь обосновались и живут.
Поэтому едва ли не к каждому рассказу надо писать предупреждения. Например, такие:
Уважаемые прохожие! Я хорошо знаю, что вы понимаете под словами "настоящий плов". Просто наберите в яндексе или гугле "Сталик плов" и убедитесь в этом.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/514149.html

[1038x852]

Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.
Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/513718.html