Уважаемая Татьяна Анатольевна Топалова!!!! Спасибо вам ОГРОМНОЕ за то, что вы подарили МИРУ и НАМ накого замечательного человечка, как ВЛАДЮША!!!! Уже ровно 22 года прошло с момента его появления на свет... СПАСИБО!!!!!!!!!

LI 5.09.15

.

LI 5.09.15
[640x480]

.

LI 5.09.15
[640x480]

.

LI 5.09.15
[480x640]

сонные...

LI 5.09.15
[640x480]

.

LI 5.09.15
[640x480]

На уроке=)))))

LI 5.09.15
[480x583]

ВЛАДЮША, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ!!!!! ХОЧУ ПОЖЕЛАТЬ ТЕБЕ ВСЕГО САМОГО НАИМЛУЧШЕГО, ЧТОБЫ В ТВОЕЙ ЖИЗНИ БЫЛО МНОГО ПОЗИТИВА И ЧТОБЫ ТЕБЯ ОКРУЖАЛИ ТОЛЬКО ХОРОШИЕ ЛЮДИ!!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

LI 5.09.15

У моей сестренки=)))

LI 5.09.15
[480x640]

:-)

LI 5.09.15
[640x480]

Люблю его безумно...

LI 5.09.15
[480x541]

Смотреть это видео

The BEST!!!!
I'm loving it!!!

Это цитата сообщения зЁбрик_909 Оригинальное сообщение

готовим сами)))

делаем суши сами, или наглядное руководство по приготовлению роллов

Рис для суши, или sumeshi

[показать] Ингредиенты (на 1 литр):
- 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом);
- небольшой кусочек kombu (высушенные водоросли) для вкуса;
- 2 столовые ложки японского рисового уксуса;
- 2 с половиной столовые ложки сахара ,(я всегда использую тростниковый);
- 2 чайные ложки морской соли, (я и обычную использую, разницы особой не вижу).


Приготовление риса

Самое главное в суши - это, конечно же, рис! Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.
Итак,
1. Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной (сначала она будет мутной от рисовой пудры).
2. Затем высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте 460 мл воды (на 400 г риса), положите туда же кусочек kombu. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на сильном огне ровно 5 минут. Затем уберите из кастрюли kombu.
3. Снизьте огонь и дайте рису повариться с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей постоять еще 10-15 минут.
4. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до полного растворения (относительно полного, потому что сахар до конца не растворяется, сколько ни мешай).
5. Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису.
6. Внимание! Рис нельзя перемешивать. С помощью деревянной лопаточки пролопачиваете его и распределяете равномерно смесь. Дайте рису остыть до температуры тела, затем с ним можно дальше работать.


Чем заменить?

[показать] - специальный рис для суши выглядит вот так. в принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой "для суши".
- также японский рисовый уксус может быть равноценно заменен японским рисовым вином для готовки, или японским рисовым вином sake... в самом крайнем случае можно взять обычное виноградное белое сухое вино, но это, конечно, уже будет не совсем то.
- kombu я специально не покупала, использую вместо него просто бОльший по площади кусочек nori (высушенные спрессованные водоросли для заворачивания разных вариантов суши).









Без чего еще не обойтись...

[показать]



Это makisu - специальный коврик для заворачивания роллов.
Без него, наверное, можно обойтись, но это будет сложно.
Если есть возможность купить, очень рекомендую это сделать!
















[показать]



Wasabi, или японский хрен.
Используется как при приготовлении, так и при поедании суши (добавляется в соевый соус).

Еще говорят, хорошо с холодцом идет... так что точно не пропадет! ;))














[показать]





Nori - высушенные спрессованные водоросли.
Одно из основных составляющих как обычных роллов norimaki, так и всяческих вариаций (futomaki, uramaki, temaki и т.п.)














[показать]

Японский Читать далее...

СЛАВА СОЛДАТАМ, ПОГИБШИМ ЗАЩИЩАЯ НАШУ РОДИНУ...

LI 5.09.15
[640x480]

Москва, Красная площадь...

LI 5.09.15
[480x640]

:-)

LI 5.09.15
[640x480]

=)

LI 5.09.15
[640x480]

На старом Арбате...=)))

LI 5.09.15
[640x480]

Смотреть это видео

Рома и Тарас...

В колонках играет: *** 18. Scorpions - Wind Of Change

LI 5.09.15
[640x480]