Заливное из трех сортов рыбы
На 4 порций вам понадобится: 200 г судака, 200 г лосося или семги, 200 г щуки. Для бульона: 1 л воды или рыбного бульона, полстакана (100 г) белого вина, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Для ландспига: 1-2 ст. л. (20-40 г) желатина, по 2-3 веточки укропа, петрушки, базилика, 4 ч. л. майонеза
Рыбу нарезать крупными кубиками и отварить до готовности (каждый сорт отдельно).
Приготовить ландспиг (крепкое желе). В процеженный горячий рыбный бульон положить пластинчатый желатин и полностью растворить. Для приготовления желированного майонеза готовый ландспиг (12-16 ст. л.) соединить с майонезом.
Поделить на части, каждую из которых смешать с мелко порубленной свежей травой разного вида.
Налить на дно формы немного ландспига и дать застыть. Положить первый слой рыбы и залить ландспигом до полного покрытия слоя рыбы. Налить слой желированного майонеза с пряной ароматной зеленью. Когда застынет, повторить весь процесс с другим сортом рыбы и травы. Сверху выложить украшения из тонких ломтиков овощей и листьев зелени. Аккуратно залить ландспигом. Дать застыть.
Примерная питательная ценность 1 порции: 250 ккал.
[350x263]
[350x263]
[350x263]
Вот кто что думает по поводу употребления в пищу генно-модифицированных продуктов?Я считаю это нифига непонятно и не доказано что это ничего плохого неделает
"..Согласитесь, если бы от генетически модифицированных продуктов не было никакого вреда, то никто не стал бы поднимать панику и придумывать истории. Дело в том, что в таких продуктах возникают совершенно новые структуры - другие виды белков, к примеру. То есть белками-то они остаются, но структура у них немного другая, "мутировавшая". А теперь о пищеварении. В желудочном соке человека содержатся специальные вещества для обработки жиров, белков, углеводов. Но когда в желудке вдруг оказывается новый вид белка, полученный с генетически модифицированными продуктами, то желудочный сок не может на него воздействовать должным образом, потому как он направлен на обработку других структур. Что же происходит - никто не знает, но существуют разные теории. Например, что такой белок просто не перерабатывается, никаких полезных веществ из него не получается. Некоторые говорят, что получаются вредные вещества. В общем, много чего говорят, но ничего из этого не доказано. Но факт остается фактом - наш организм не способен правильно отреагировать на новый вид веществ, полученный из продуктов генной модификации. .."
я вот пыталась возразить своему что это всё фигово-но он упёрся и стоит на своём что это прогресс, а я "консерватор тупой"(эт я конечно приувиличила..но смысл похож) ;)