[350x263]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[263x317]
..готовила сейчас спагетти..как давай закашливаться-не поняла что такое? першит-кашель деруще-душущий! я бы подумала что я простыла..но в зале сидел мой и одновременно тоже начал также кашлеть! не болеем..всё нормально.. вот-грешу на то что строители снизу (ремонт там) чемто таким пользуются (или уже попользовались и благополучно утопали чтоб не нюхать) а я тут от аллергии загенаюсь!?..что странно нет запаха..но мой уходя позвонил с сотки и сказал на площадке мешки с мусором какимто строительным стоят..:((
[477x500]Вот 23-е пришло,
[350x250]
[351x262]
[490x368]
Совет от сайта health.rambler.ru
Чтобы проверить спелый ли фрукт, можно слегка надавить на него - он должен быть мягким (но не слишком) и поддаваться нажатию.
Если авокадо немного потрясти, а косточка при этом внутри будет стучать, значит, плод перезрелый.
Если вы собираетесь некоторое время хранить авокадо, покупайте твердые незрелые плоды. Дозревать авокадо должен при комнатной температуре. Запомните также, что неспелые плоды нельзя замораживать.
Как очистить авокадо?
Для начала нужно разрезать фрукт по кругу вдоль косточки, слегка повернуть половинки и отделить их друг от друга. Косточку можно удалить ножом или чайной ложкой. Затем или сложите половинки вместе в руке или положите каждую кожицей вверх. И, начиная с узкого конца плода, стягивайте кожицу ножом. Чтобы мякоть не потемнела, как только очистите авокадо, сбрызните его лимонным соком.
Авокадо можно вырастить самому из косточек. Однако в закрытом помещении авокадо не цветет и не плодоносит.
Из авокадо готовят салаты, бутерброды, соусы, супы, крема. Подают и в горячем, и в холодном виде. Можно жарить, парить, намазывать на хлеб, можно есть авокадо сырой, замороженный, консервированный.
А теперь совет "из народа" (найден на одном из форумов):
Спелые авокадо мягкие: если слегка сдавить пальцами, то чувствуется, как мякоть под шкуркой упруго подается (сдавливать примерно с такой же силой, как банан, когда хотим почувствовать его мягкость, но не хотим раздавить его). Если авокадо совершенно жесткое - значит недоспелое, доспеет через 3-4 дня (в шкафчике, не в холодильнике). Если авокадо очень мягкое - может быть замечательно спелое, а может быть и переспелое и начало гнить - неизвестно, поэтому лучше покупать недозрелые. Выбирая авокадо, нужно его ощупать со всех сторон - его жесткость должна быть везде одинаковая. Если где-то есть мягкое "пятно" - скорее всего там ударено, и авокадо начнет гнить, а не спеть - такое покупать не надо".
Спецобработка
Если вам все же хочется какого-нибудь рагу, мешанины в горшочке или даже запеканки, самое время вспомнить о специях. К тыкве отлично подходят белый перец и мускатный орех. С цветной капустой хороши мускат и зира, горчичные семена и прочие индийские пряности. В брокколи добавьте карри. К помидорам - базилик. К кабачкам и цуккини неожиданным образом подходит имбирь. К баклажанам - чеснок и орегано. К луку-порею и стеблям сельдерея - паприка. К корневому сельдерею - кайенский перец. К свекле - укроп и бальзамический уксус. К горошку - мята. К кукурузе - семена сельдерея и соус табаско. К пастернаку, картофелю и моркови - семена и зелень кориандра (кинзы). К сладкому перцу и бобовым - чили и розмарин. К зеленой фасоли - майоран и лавровый лист. Петрушку можно добавлять везде.
Белое вино тоже приветствуется. Его нужно подливать на том этапе, когда овощи еще не совсем готовы, минут за пять до конца. Только не переусердствуйте: перельете - и у вас получится худший из всех возможных вариантов окрошки.
А вот с еще одной универсальной специей - черным свежемолотым перцем - переборщить тяжело: его хлопья поначалу неплохо видны на поверхности - в крайнем случае можно выловить.
Solanum tuberosum
Что бы там ни говорили, как бы ни подсовывали нам артишоки со спаржей, главным овощем средней полосы на веки вечные останется картофель. Молодая картошка с укропом. С гладким боком и ошметками недочищенной кожуры?
Старая картошка, запеченная в золе. Картошка жареная. С грибами. С луком. Пюре, наконец. С котлеткой? К счастью, картошку реабилитировали. До этого ее все время подвергали остракизму: крахмал, дескать, бесполезный, от него кругом лишние килограммы. А тут взялись за калькуляторы, посчитали. Выяснилось, что в средней картофелине 90 калорий - не больше, чем в яблоке. А витамина С не меньше - правда, он почти весь в кожуре. Плюс клетчатка, калий и масса сложных углеводов. Хотя если их залить сливочным маслом, то весь толк пропадет.
Поэтому напоминаем: для достижения оздоровительного эффекта картошку лучше всего печь в духовке и есть с овощными салатами. Если соберетесь варить по старинке - варите в мундире. Заливайте крутым кипятком так, чтобы он едва покрывал картофельные "макушки". Солите, как закипит. И под самым страшным страхом не открывайте крышку!
Чиновники уверены, что фильмы ужасов и материалы о всевозможном насилии наполнили страну и теперь оказывают «серьезное негативное влияние на развитие общества». Всю имеющуюся в продаже продукцию такого рода решено конфисковать. Пекин берется за проблемы детского воспитания весьма основательно: к борьбе планируется подключить все государственные органы, включая армию.
Кампания против ужастиков стартовала еще в 2006 году, когда госуправление по делам прессы и печати запретило к показу японское аниме «Дневники смерти», в котором демонстрировались различные виды насильственной смерти. Вскоре после появления на китайском рынке DVD с этим кино власти зафиксировали в стране необычный всплеск подросткового насилия.
До недавнего времени тема подросткового насилия в КНР была не очень актуальна, однако неожиданно эта тема всплыла вновь — на сей раз среди подростков в крупных городах. Дети (чаще всего из вполне обеспеченных семей) начали организовывать уличные шайки и нападать на людей, в первую очередь на иностранцев.
Как отмечается в местных СМИ, многие приемы из арсенала уличных банд были заимствованы именно из иностранных картин. Так, после выхода в Китае на DVD японских фильмов ужасов «Звонок» и «Звонок-2» одним из самых модных развлечений в Пекине стал «киберсталкинг» — подростки звонили в офисы иностранных компаний и угрожали расправой за все обиды, якобы причиненные Китаю.