[350x263]
Проще торта нет! В идеале на домашней сметане.

• Сметана 30% 0,5-0,45л
• Сахар по вкусу
• Соль не много
• Мука сколько возьмёт, чтоб получилось мягкое тесто! Дать расстояться в холодильнике.

Крем сметана 30% примерно пол литра + сахар примерно стакан  =взбить.

Раскатать тонкие коржи (около 3мм), печь (жарить) на сухой сковороде на газу с двух сторон до румяности, огонь меньше среднего, чтоб пропекались. Тесто брать частями из холодильника. Холодное хорошо переносится на сковороду (желательно рядом с плитой раскатывать, либо на скалке переносить). Коржи перед выпечкой наколоть вилкой, если хотите ровные, то обрезайте по большой тарелке, а после выпечки по чуть меньшей по диаметру. Обрезки на крошку. Остывшие коржи промазать кремом и оставить на ночь на пропитку :).

• 400г говяжьей печени [показать]
• 2~3 моркови, 3 луковицы,
• 1~2 свежих огурца,
• 3 вареных яйца,
• 100гр твёрдого сыра,
• чеснок, соль, ч.перец,
• майонез Провансаль.

Печень замочить в воде на 40 мин., отварить (примерно 40 мин. смотря какая печень попалась), очистить от плёнки , натереть на крупной тёрке. Лук полукольцами и обжарить до мягкости, морковь соломкой и тоже обжариваем до мягкости. Майонез перемешать с мелконатёртым чесноком и перчиком. Выкладывать слоями-слой печени, посолить, слой лука, слой моркови, слой белков от яиц, слой сыра, майонез с чесноком, повторяем. ..последний слой печени, сверху намазать майонезом и посыпать тёртыми желтками. Украсить и подавать со свежим огурчиком, варёным картофелем (либо толченым) и зелёным луком :). Слои делайте тонкие, я 3-4повтора делаю, тогда они пропитываются хорошо. Дайте постоять ночь, либо 4-5 часов. сыра много не надо, и так сытный салат . его кстати можно и не добавлять, как и яйца. :)

Наполеон и салатик из печени. Понравилось и то и то. хвалили ;)..далее подробней о составе.

встретился интересный вариант подачи

Берется лаваш армянский (большой и тонкий), мажется плавленым сыром (лучше "Виолой" или "Хохлэнд",- они нежнее, чем, например каратовские "Янтарь" или "Дружба"). На тонкий слой сыра выкладываются тонкие ломтики форели или семги. Форель нежнее. Лаваш заварачивается в рулет. Рулет оборачивается пищевой пленкой, чтобы не заветрился и убирается в холодильник. Мне кажется, ему лучше полежать хотя бы 3 часа. При подаче рулет нарезается ломтиками. 

тарталетки из слоеного теста можно вырезать стаканом (или подходящей формой для печенья) и смазать каждый кружочек желтком, запечь, а когда остынут, продавить чайной ложкой центр каждого кружочка и положиь в углубление красную икру с маслом, или паштет.

На фуршетном столе не обойтись без тарталеток и канапе, поэтому смело нанизывайте на шпажки сыр, комбинируя его практически с любыми овощами и фруктами. Мясные и рыбные продукты (ветчину, колбасу, лосось, сельдь) соединяйте с помидорами, свежими или маринованными огурчиками, с кусочками яблок и виноградом. Не надо стремиться готовить сотню мини-закусок – на каждого гостя предусмотри 2-3 разновидности канапе и пару салатов.

Кстати, последние сейчас модно подавать в бокалах. Это красиво и удобно, ведь гостям не надо накладывать бесформенную смесь из общих тарелок, а можно просто взять угощение в руки и продегустировать его. Приготовьте легкий салат из креветок. Для одной порции потребуется 50 г отваренных и очищенных морепродуктов и по такому же количеству свежих огурцов и зеленых яблок, нашинкованных мелким кубиком. Сначала выложите в бокалы слой яблок, смешанных со сметаной и укропом, затем огурцы с такой же заправкой и только потом креветки.
 

также можно подать любой мелко резанный салат, салат коктейль, слоёный , разноцветный, украсив веточкой зелени, помидоркой черри, оливками, лимоном, виноградом ..или шпажкой с подходящим набором продуктов на ней

Клубничный мильфей

Нарежьте слоеное тесто на квадратики и запекайте их при +180° С 15 минут до золотистого цвета. Потом разделите их вдоль на две части. Одну смажьте кремом из сыра маскарпоне, сахарной пудры и взбитого желтка. Потом положите на нее ломтики киви и клубники и накройте вторым слоем теста.
 

также можно приготовить и закуски с рыбой например или паштетом, украсив их овощами

 Для того чтобы приготовить 12-14 порций, возьмите 1,5 кг мяса с костями. Разрежьте мякоть между ребрами, залейте 1 стаканом красного вина, маслом, посыпьте солью, перцем и 2 ст. ложками сухого тимьяна.

Подержите свинину в маринаде около 12 часов и обжарьте в духовке при +220º С в течение 30 минут. Пока запекаются ребрышки, смешайте ингредиенты для глазури. Два зубчика мелко нарубленного чеснока, цедру 1 лимона (тертую), 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 2 ст. ложки кетчупа, столько же растительного масла и меда. Потом достаньте ребрышки из духовки, смажьте их получившейся глазурью и готовьте еще 15 минут.
 

• Я варю рис, как моя бабушка варила. Чищу и обжариваю лучок ( на смеси сливочного и растительного масла) , туда же добавляю рис и горячую воду, закрываю крышкой и на медленный огонь. Когда вода выкипит, солю и добавляю сливочное масла и укутываю минут на 20. Еще добавка от меня-чуть шафрана добавляю в кипящую воду.

• Я тоже делаю рис почти как . Только я к луку добавляю еще чеснок. Обжариваю, потом добавляю куркумы 1 ч.л, рис. Все вместе обжариваю минут 15, заливаю водой или перекладываю в кастрюлю с водой, солю и под крышкой на медленном огне держу до готовности.

• В качестве гарнира хорош плов без мяса (как мы его называем). Обжариваем на растительном масле лук, морковку. Затем добавляем рис, солим все и мин. 5 обжариваем. Заливаем водой - так, что бы она покрывала рис на 1-2 см. Накрываем крышкой и тушим до готовности (да, в процессе приготовления риса мы его не мешаем!). Если вода выкипела, а рис еще не готов,то водички долить. За 5 минут до готовности, втыкаем в рис зубчики чеснока - прям неочищенные.И вот оно, ароматное наслаждение!

• я всегда варю рис так: промываю заливаю холодной водой на два пальца больше чем риса, ставлю на самый большой огонь пока он греется закидываю 5-6 соцветий гвоздики, кусочек коры корицы, 2-3 горошин душистого перца и черного, куркуму или шафран, чуть-чуть базлика и кориандра и заливаю примерно 1ст. л. подсолнечного масла. Когда рис закипает закрываю его крышкой и ставлю на самый малый огонь НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. когда вода выкипит рис готов, душистый и рассыпчатый. приятного...

• А я варю рис как макароны - в большом кол-ве подсоленной воды (как закипит - закидываю промытым и первые пару минут помешиваю, чтоб не слипся). Минут через 10-15 пробую, как сварился - сливаю через дуршлаг. НЕ ПРОМЫВАЮ! Заправляю сливочным маслом и - ВУАЛЯ!
  Рассыпчатый, вкусный и никакой мороки))

• Неоднократно опробованный . Где-то прочитанный японский рецепт. На килограмм риса воды в небольшой кастрюле на два пальца выше риса. Никакой соли. Лучше в казане чугунном. Доводим до кипения. Небольшая тонкость . ри закрытой крышке вода выбегает на плиту. После закипания совсем немного открыть крышку. Кипим 12 минут. Затем закрываем крышку , снмае с плиты и укутываем во что-то теплое(одеяло) на 12 минут ( достаточно ) можно больше. РИС ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ И РАССЫПЧАТЫМ. Подходит и для плова.

 А как готовите его вы?  добавлю рецепт с сылкой на автора :)

както так выходит..не знаю, что тому причиной..события есть- в инете ежедневно вас читаю..а вот писать..?!..холодать потихоньку начало..дожди моросят и пар изо рта (как пишется то слово? както странно оно выглядит:))..мож из рта?..это дак выговорить- язык сломашь:))..трудюсь последние деньки на работе..т.к. оф-но не приняли-делаю проект пока там завал...теплтрасса более 2 км и по городу, и по болоту, и над землёй, и под..короче гадость ещё та:)..думала во вторник уже выдам-но надо знать наших смежнков! дудки в общем)) "пашите негры-солнце ещё высоко " :)..прихожу в 10-11 зато без обеда (там по быстрому ссобойчик ем и дальше пахать)..задерживаюсь до семи-тороплюсь-и автокад глаза изводит т.к. работаю быстро-но это специфика конечно..надо знать тему..а так: была н выходных в гостях на ДР подруги..сыник подрос её заметно..уже топает и слова лепетать пытается..запомнился "гус" (гусь значит :)), а не Хиддинг (или как его там)..и"абусь" :)) (арбуз), это как в том анекдоте: запомните дети! слова ВИЛЬКА  и ТАРЕЛЬКА пишутся без мягкого знака, слова СОЛ и ФАСОЛ с мягким:))

На спицы набираем петли вспомогательной нитью.
Кол-во петель должно быть в два раза меньше расчетного + 1петля.Т.е. вам нужна резинка из 40 петель,
вы набираете 20петель+1=21петля.
Вяжем 1 ряд чулочной вязкой (изнаночные петли).
Нить обрываем.

[показать]

Затем вяжем основной нитью три ряда чулочной вязкой:
1ряд - лицевые петли
2ряд - изнаночные петли
3ряд - лицевые петли

[показать] [показать]

Затем следующую петлю с левой спицы провязываем изнаночной.

[показать]

Опять поднимаем петлю с первого ряда и провязываем лицевой.

[показать] [показать] [показать] [показать]

Следующую петлю с левой спицы провязываем изнаночной.

[показать]

Таким образом вяжем до конца ряда.

[показать] [показать]

После того как вы провяжите ряд,
кол-во петель у вас увеличится вдвое.
После этого вспомогательную нить удаляем.
И вяжем резинку как обычно.


[показать] [показать] [показать]

От хрена! Милое такое растение :)) По порядку: решила я сделать приправу из хрена. Помыла его (около килограмма), почистила в несколько приёмов..задолбалась:))..пропустила через мясорубку укутав и ёмкость с выходом и верхнюю чашу прикрывала тоже пакетом-всё хорошо было..завязала чашку в пакет. Пока помыла мясорубку-ещё по дому пошуршала-хрен там ядрёно настоялся..т.к. ёмкость была полная-а мне ещё её заправлять и перемешивать-пришлось переваливать в бОльшую ёмкость. И вот тут то и случилось нЕчто! Открыла я пакет-ну ..сопли и слёзы это на протяжении всей эпопеи как и положено были..НО! перекладывая такой объём я не знала насколько это концентрируется..верхнюю часть без проблем переложила находясь при этом как вы понимаете над чашкой-а в середине процесса как вдохнула-и всё! чую-не дышу-спазм всего, до бронхов-кашель ..приколистка-нет бы себя спасать-я накрыть успела пакетом сей чУдный продукт чтоб всех не потравить видать-только потом издавая страшный сип с кашлем добралась до ванны..хотя что мне с этим там делать я и не поняла-единственное что себя лицезреть при этом всём в зеркале:))) самое страшное было это сип при попытках вдоха..звук страшный..ужас..прокашлялась..уже вроде нормально..видать кратковременно -надеюсь не сильно обожгла там себе всё вдохнув ..уф..короче..когда жила с мамой в частном доме, я выходила молоть его на улицу-там было всё ок..а тут в квартире ещё и настоялся...ещё и объём большой был его..короче будьте осторожны..приправляла и перемешивала его уже в полотенце на носу мокром свёрнутым во много раз и при открытых окнах-дверях..старалась как могла быстро..и то-слёзы градом..:) уже по баночкам в холодильнике стоит :)..меня кстати уже третий раз спазм так разобрал..первый раз угораздило открыть нашатырь..чтото по дому мыли видать..не много лет ещё было...мож 12-а там тоже пары скопились и пробка вылетела под напором, я и вдохнула, и в глаз брызг поймала-ползала по полу без дыхания и зрения помню,а как на нём оказалась-не помню!..и как при этом поставила бутылку на шкаф, а не выронила -не помню -сестра (спасибо Таничка!) прибежала-за руку в ванну притащила-глаза помыли,продышалась....а второй раз я облепиху ела..:)) онаж кислючая на нет! раскусила ягоду-а брызги както опять нетуда взлетели:)))) и опять я чуть не задохнулась тогда от спазма..видать подруге чтото сказать пыталась одновременно и вдохнула. Ещё из подобного вспомнила: первый раз хурму ели..как есть-не знали..почистила-первую сьела (а она зелёная была-жуть как вязала, ещё не могла понять чё в ней вкусного..но не пропадать же раз купила-ем вторую!) а вторая так вязала что я проглотить её не смогла всё стянуло и колом в гортани гдето стало:))).уж не помню как я с этим тогда справилась-болело всё потом там помню.. думала не в жизнь не буду больше гадость такую есть..но оказалось что это один из моих любимых фруктов :)страшилки на ночь получились прям..:) всего вам доброго-не наступайте на мои грабли! :)

[355x235]

тесто:

• маргарин для выпечки - 250гр
• сахар -1...0,5 ст
• мука 2,5...3 ст.

начинка:

• творог 500...300гр
• сахар 1...0,5 ст.
• яйца 4-2 шт.
• ванилин, изюм и.п. по вкусу

На одной картинке 500гр. пасты-творога и курага (см.ком.), на второй 300гр. зернистого (не протёртого) творога и изюм. Это зависит от наличия творога и заполнителя дома, а сахар добавляйте по желанию, хотите слаще или несильно. Количество яиц от массы творога и от размера яиц, масса не должна быть совсем жидкой.

Тесто смешивать вилкой, как образуется крошка - растереть быстро руками, не вымешивать! и стараться меньше греть в руках, чтоб не пластичным стало, а образовалась именно крошка. Насыпаем на застеленный пергаментом (я в чудо-печке пекла-так легче вынимать) поддон для выпечки 2/3 теста, формируем небольшие бортики, выкладываем начинку, засыпаем ровномерно оставшимся тестом. Выпекать до золотистости. Если поднялся пузырём-проткните дырочку-чтоб верхушка не подгорала.

ваш ребёнок сможет развивать мелкую моторику пальцев и кисти рук,а также отработать начальные графические навыки,подготовить руку к письму.

[536x698]
 

[524x699]

[230x291]Упражнение 1

Это видеоурок,который поможет вам  восстановить катриджы с принтера после полного засыхания. Довольно нужный урок. Я вместо того, что бы купить новый катриджы, потратив на это деньги,  просто восстановила их и дальше пользуюсь.

смотрю Убойную лигу..там ребята про студенческий экватор..про учёбу..про общагу шутили..я поражалась насколько всё тоже самое...и дело не в том, что они с другой страны и города..а в том, что 10 лет прошло..а ничто не изменилось..и тут они завершили и Марфин (судья их,это тот который Счастливый случай вёл когдато) говорит..что вот мы сидели слушали-оказывается связь поколений есть и понимание..10-20 лет прошло и ничего не изменилось       

П.С...непонятные какието чувства накатили..пошла думать..