После концерта ужинаем дома. Основа -салатные листья, также помидоры, огурцы, зелень, кусочки обжареной куриной грудки и сыр, красный лук, а заправка-лимонный сок, подсолнечное масло, цеснок и соль.
Тесто:
Мука 2,5 стакана
Дрожжи сухие 7г
Молоко 125мл
Сожа1/2ч.л
Сметана или йогурт 2ст.л
Масло оливковое 2ст.л
Соль щепотка
Тесто я замешиваю в хлебопечке в тежиме тесто(10пр.),затем обминаю,присыпаю мукой,накрываю полотенцем и оставляю на пол часа в теплом месте,затем оазделяю на 10 небольших колобков,формирую из них шарики и оставляю еще на 15-20минут.
Начинка:
Фарш любой(у меня говядина с курицей)500г
Лук репчатый 2 большие
Зелень(укроп,петрушка)большой пучок
Соль,перец по вкусу(я ложу 1 чайную ложку соли на 1кг мяса)начинка не должна быть пресной
Немного холодной воды
Лук и зелень мелко нарезать,добавть в фарш,добавитьсоль,перец,воду и тщательно вымешать и выбить.
Теперь надо сформировать беляши.Берем 1 шарик,фомируем из него лепешку,в середину дожим примерно 1 столовую ложку фаша и защипываем так,чтобы по середине осталась дырочка,формируем круглую форму,слегка приплюснутую.Выкладываем на поисыпапаный мукой стол(дырочкой вверх)и оствить минут на 10.Духовку нагреть вместе спротивенем,на котором будем жарить беляши до 180 градусов.Зтем на ГОРЯЧИЙ пртивень застилаем бумагу для выпечки,наливаем немножко оливкого масла(буквально несколько капель)и очень быстро выкладываем беляши ДЫРОЧКОЙ ВНИЗ,и сразу же ставим в духовку печься минут на 15,затем перевернуть и печь еще столько же или меньше,надо следить,духовки разные.Достаеи из духовки беляши,если кажется,что начинка суховата,можно положить в каждый по кусочку сливочного масла(я этого не делала)
Получилось вкусно, как будто с кари делала. Куриную грудку порезала, посолила, перемешала с репчатым луком. Этой начинкой нафаршировала цветы тыквы. Уложила в кастрюльку, залила куриным бульоном и резными помидорами. Тушила полчаса. При подаче посылала базиликом и добавила сметаны.
1.
Яблоки потереть на реркеюСмешатья мукой, яйцом, молоком и сахаром. Выпекать как обычные оладьи.
Должна признаться, что я не очень то люблю всякие заготовки и закрутки. Но в период, когда в августе овощи бывают на рынке по бросовой цене не заготовить лечо просто премтупление. Раньше, по не опытности, я придерживалась какого-то там рецепта строго взвешивая на весах пимироды, лук, и тп. Теперь же я всё желаю примерно. Вот примерным рецептом я с вами и поделюсь. Он очень простой .
На 3 кг помидор беру 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 1-2 головка чеснока. Если есть кабачок, то измельчить и можно добавить от 0,5 дот 1 кг. Если есть зелень, добавляйте, нет-не надо.
у и перец горошком, острый перец 1 стручок, уксус, соль сахар (по вкусу).
Как готовить?
Вопрос конечно интересный. Для начала приготовливаем помидоры. Их нужно измельчить в блендере или просто порезать мелко ножом. И эту помидорную массу надо положить в мультиварку и поставить режим "варка" или "тушение" на 1 час. Потом надо в эту массу добавить порезанный перец, лук репчатый, кабачок и чеснок. Если есть и зелень. Посолить и дрбавить сахар. Сколько сахара и соли?На вкус! Я добавляю примерно 2 ст лдожки соли с верхом и столько же сахара на 5 литровую мультиварку. Варю час. На режиме "варка" или "тушение". В конце варки добавляю острый перец или перец из пакетика острый - перемешиваю и варю ещё 10-15 минут. Затем на 5 литровую мультиварку добавляю 100-150 гр уксуса 9-%, перемешиваю и тут же раскладываю в стерильные банки и закручиываю. В общем тут всё просто. Если вы хотите более жидкое лечое-берите из расчет на 4 кг помдор всё остальное, а так будет более густое -если брать на 3 кг помидор остальные овощи.
Это такая вкуснота получается неописуемая!!!!
Можно есть хоть сразу, хоть через 2 года. Зимой я обжариваю любуое мясо, вываливаю банку этого лечо, добавляю чуток воды и вот сразу готова ароматная похлебка, которая под рюмочку водочки с морозца самое то!!!!!
На обед варила гороховый суп, также был салат из пекинской капусты, сельдерея и репчатого лука. Я себе ещё кукурузы домавила. М. кукурузу не любит. Заправка для салата -яблочный уксус и несколько капель льняного масла.
На десерт клубника с творогом. Без сахара. клубнику привозят с Кипра, продают по 350 рублей за кг. Мне так хочется её всегда))) Не могу мимо пройти, частенько покупаю рублей на 100 и растягиваю удовольствие на несколько дней.
С утра натощак пью теплую воду с лимоном. Затем, перед завтраком фруктово-овощной фреш. Состав - свекла, сельдерей, сок апельсина и сок грейпфрута.
На дно кастрюли с толстым дном положить слой моркови, порезанной мелким кубиком, слой репчатого лука, рыбу, залить это всё томатным соком. Добавить любимые специи и тушить на малом огне 40-50 минут.
Отруби смешшать с творогом, й-м яйцом, 2-мя ложками сахара. Перемешать, свормировать сырники, обвалять в отрубях и выпекать на сковороде с минимальным количеством масла.
Потребуется: стебли сельдерея, зеленое яблоко, укроп, репчатый лук, семена льна, сметана и горчица.
Овощи порезать и добавить чайную ложку горчицы и столовую ложку сметаны. Перемешать и посыпать семенами льна.
Очень вкусная рыба, похожа на карпа, но менее костлява. И не требует никаких особых заморочек.
[700x418]Готовила котлеты из судака на пару, пару ложек черного риса и салат из свеклы, репчатого лука и пророщенной зеленой гречки с заправкой из лимона,соевого и винного уксуса.
Разметка дорог, парковок, автостоянок - быстро и качестсвенно сделают профессионалы.
Хотела сделать с тунцом, но вспомнила, что не покупала его и потому сделала из того что было. Состав: свежий огурец, помидоры черри, укроп,репчатый лук, перепелиные яйца и печень минтая. А заправка состоит из лимонного сока, горчицы, соевого и винного уксуса. Еще добавляла проростки зеленой гречки.
Каша пшённая со сливочным маслом, семенами льна, клубникой и брусникой
[показать]
Блинчики из отрубей и овсяной муки без масла, сахара, соли и яйца.
Сыр.
[показать]
Клюква с медом к блинчикам
[показать]
Сёмгу запекала с лимоном без соли и масла в фольге. Ещё делала салат интересный -натёрла капусты на тёрке, добавила чеснок, укроп и простоквашу с горчицей. И самое интересное -пицца "правильнвя". Тесто у неё стостоит из куриной грудки, яйца и пары ложек геркулесовой муки. ну и начинка-помидоры в собственном соку, солёный огурец и помидорки черри) Сыр закончился))) Зато ещё я варила черный рис впервые!Он такой вкусный оказался))))
1.
[700x700]
2.
[700x700]
3.
[700x700]
4.
[700x700]
5.
[700x700]
6.
[700x700]
7.
[700x700]
Для того, что бы разнообразить своё меню я сходила сегодня в Глобус
Потом заодно и пообедали. Сделала салат их сельдерея,свежего огурца, репчатого лука.украсила помидорами черри и укропом. Еще готовила котлеты на пару. Заправка для салата - простокваши и горчица. Заодно свой завтрак покажу. Готовлю пока без соли.
[700x700]
2.
[700x700]
3. Геркулес и моченая брусника.
[700x700]
Вот такие цены на "разнообразие". Остальное покупаем в магазинах шаговой доступности.
[700x700]