Всем добрый день! Многие любят рыбу как и я. Недавно для себя я открыла филе тилапии. По началу запекала её в рукаве, кстати, может кто то подскажет рецепты? Потом начала обжаривать в кляре и нашла в интернете новый спососб приготовления кляра.
У меня было 3 небольших филе тилапии, которые я порезала на порционные кусочки, и удалила оставшиеся мелкие косточки, если таковые имеются. Посолила. Для кляра смешала 2 яйца, примерно столовую ложку майонеза и постепенно добавляя муку до консистенции сметаны, не переставала мешать наш кляр, посолила и поперчила по вкусу. Кусочки рыбы щедро обмокнула в кляре и обжарила с двух сторон на растительном масле. Знаю, что майонез вреден, но мы всё таки его употребляеем, думаю можно попробовать заменить его сметаной, но от майонеза (главное брать отличного, проверенного качества, а ещё лучше сделать самой) рыбка получается просто золотой по цвету и очень вкусной.
Приятного всем аппетита!
Этот торт мы печем постоянно, и давным-давно сделали небольшой МК по нему.
Вот что для него надо:
- 5 яиц
-1 стакан сахара
-1 стакан изюма
-1 стакан муки
-1 стакан грецких орехов
-0,5 стакана жидкого меда
-1 чайная ложка соды
[показать]
Для данного салата
Все продукты достаточно просты:
-рукола
- свекла, запеченная в духовке
-сыр
-лук репчатый
-куриная грудка, обжаренная с куркумой и солью
Для соуса:
Выдать половинку грейпфрута, добавить черный перец, посолить и добавить чайную ложку оливкового масла.
Собираем салат:
Все вышеперечисленные продуты раскладываем по тарелкам, поливаем соусом.
Готовлю, когда нет сил/времени на что-нить "эдакое", а гордость не позволяет сварить макароны или какие-нибудь магазинные полуфабрикаты. На самом деле - примитивная разновидность плова.
Берется луковица, мелко режется и пассируется в растительном масле. К ней добавляется морковка, тертая на крупной терке. Если в морозилке есть упаковка мороженых грибов, они тоже отправляются в сковороду и обжариваются на среднем огне до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится. Мясо (курица или свинина) режется на маленькие кусочки и добавляется в сковороду. Когда мясо обжарилось, добавляю пол стакана крупы (гречки или риса), обжариваю 1-2 минуты, добавляю порционную баночку томатной пасты, соль-перец-другие пряности по вкусу, перемешиваю и заливаю водой с верхом. Под закрытой крышкой на маленьком огне тушится до готовности (крупы). Вариант вегетарианский - без мяса (получится каша с грибами)
[показать]
Аппетитные макароны с морепродуктами, соусом и салатом. Неожиданно вкусно. Разрушьте привычный образ макарон с фаршем!
Готовить легко и просто. Времени понадобится примерно 20 минут.
Итак, купить:
1) Макароны "Гнезда" (на самом деле, не принципиально, но с "Гнездами" все-таки удобнее и эстетичнее).
2) Соус на основе томата. На ваш вкус.
3) 200 г мидий (почищенных) и 200 г креветок. (можно обойтись чем-то одним в принципе).
4)Листья салата.
Приготовление:
1) Почистить креветок, замочить их с мидиями на минут 10 в теплую воду. (так они будут нежнее).
2) Сварить мидий и креветок в воде с солью (минут 6-8).
3) Одновременно с морепродуктами можно поставить вариться макароны.
4) "Гнезда" аккуратно выложить на блюдо (тут можно добавить сливочного масла, кто любит). На каждое "Гнездо" -- ложку соуса. Там и сям положить морепродукты. Сверху посыпать нарезанным салатом.
Приятного аппетита!
Блюдо легкое, вкусное и необычное. Красиво выглядит и быстро съедается :) Фотография к сожалею с телефона, но поверьте, в жизни выглядит блюдо просто отлично!
[показать]
Тесто
молоко 60 мл
2ст.сливочного масла
мука 100г
крахмал 2ст.л
разрыхлитель 1ч.л
соль щепотка
яйцо 3шт
Начинка
клюква 2стакана
сахар 2 стакана
Духовку разогреть до 190°,противень застелить бумагой для выпечки.
В кастрюле нагреть молоко со сливочным маслом,почти до кипения.Яйца взбить с сахаром,Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем,просеять,добавить соль,и всю эту смесь добавить к яйцам с сахаром,размешать деревянной ложкой,добавить молоко,перемешать до однородной массы.Вылить на противень и отправить в духовку,печь примерно 10 мин,от духовки лучше не отходить далеко.
Для начинки клюкву перетереть с сахаром в блендере.
Когда корж испечётся,быстро переложить его вместе с бумагой на влажное полотенце и свернуть в рулет,оставить в полотенце примерно на 20-30 мин.Затем осторожно развернуть,смазать начинкой,сверуть с помощью бумаги и оставить часа на 2.
Печённые яблоки - вкусно и низкокаллорийно. Вкус таких печенных яблок с творогом помню ещё с детского садика. Сегодня решила возобновить это в памяти и на столе)))). 6 яблок помыла, разрезала пополам, удалила полностью сердцевину и семена сложила в форму для запекания и наполнила каждое творожной массой. Для неё я смешала 150-200 гр., 1-2 чайных ложки мёда и изюм. Яблочки запеклись очень быстро в разогретой духовке. Получились вкусными, муж ел с удовольствием!
Сейчас я расскажу вам, как я полюбила японскую кухню в лице суши :) Точнее, это роллы, но мне привычно их так называть. Это потрясающе вкусно, и буду рада если кому-то пригодится мой рецепт.
Итак, если вы чувствуете в себе сегодня силы творить и настроение гейши, советую послушать японскую музыку на выбор и посмотреть фото этой страны :)
Примерный бюджет: 400 рублей.
Время на приготовление: 20 минут.
Наконец-то свершилось! Я испекла этот торт, это не просто торт, а настоящее облако. Очень нежное, воздушное , очень сливочное с легчайшим невесомым бисквитом и тающими эклерами, это что-то потрясающее...ммм...вкусно:)
[показать]
Из одной куриной грудки у меня получается 4 порции филе по-варшавски. Соответственно, из половинки грудки я готовлю 2 порции. Куриное филе нужно отбить молоточком, посолить, обвалять по очереди несколько раз в муке-яйце и снова в муке. Выложить на разогретую чугунную сковородку, посыпать специями и обжарить с двух сторон.
Бисквит :
яйца 6 шт
сахар 200г
мука 150г
ванильный сахар 1ч.л
разрыхлитель для теста 1ч.л
Форму смазать раст.маслом и осыпать мукой,излишки муки стряхнуть.Муку смешать с разрыхлителем и просеять.Желтки отделить от белков.К желткам добавить половину сахара и ванильный сахар и взбить до побеления(примерно 10 мин.миксером).Белки взбить с оставшимся сахаром до кремообразной массы.1ст.ложку взбитых белков добавить к желткам и аккуратно перемешать,добавить муку и перемешать деревянной ложкой с низу вверх,добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать.Выпекать в разогретой до 180°духовке примерно 30-40 мин.Бисквит должен быть золотисто-коричнегого цвета.Проткнуть деревянной палочкой,если сухая-готов.Достать из духовки,провести по краям формы деревянной лопаточкой,дать остыть мин 15,достать из формы и оставить часов на 10-12,тогда его легче будет резать и он не будет крошится.
Крем:
Читать далее
2 яйца
кокосовая стружка 150 г
сахар 1стакан
мука 1.5 стакана
разрыхлитель для теста 1ч.л
ванильный сахар 1ч.л.
масло оливковое 5ст.ложек
щепотка корицы
яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния,добавить масло,кокосовую стружку,муку,разрыхлитель,перемешать,получится липкая масса,из которой с помощью двух чайных ложек сформировать печеньки,выложить на застеленный пекарской бумагой противень,выпекать в разогретой духовке при 165-180°,примерно 15-20 мин,до золотистого цвета.
[показать]
На днях я покупала картошку и дома увидела среди всей картошки -два гиганта) решила я приготовить из неё "крошку-картошку". Запекла в духовке обе картошины, предварительно помыв и вытерев насухо завернула в фольгу. Запекала минут 40. Затем вытащила, разрезала на половинки, посолила, добавила в каждую половинку сливочного масла и по чайной ложке тертого сыра. Размяла вилкой и подала к столу. У нас был ещё соус из сметаны с хреном и сардины (консервы) и ещё бутерброды советские со шпротами.Сто лет не делала, а тут -захотелось))
. Готовить в этот день не хотелось, вот и приготовила такой ужин на скорую руку -пока гуляла с собакой, картошка запеклась, ну а потом -дело техники))
Начну с того, что я не предлагаю какой-то национальный «классический» рецепт. У меня просто щука – без национальности. А конкретно я хочу поподробней остановиться на фарше, к которому пришла методом проб и ошибок. То есть на фарше, как его делаю я. Потому что вариантов несметное множество – и с салом, и с картошкой, и с манкой, и…..
А дальше, нафаршировав щуку, с ней можно делать все, что угодно. Можно запекать в духовке, можно жарить на сковороде, можно тушить, можно отваривать, можно делать на пару. Есть можно как горячей, так и холодной.
Даже в качестве центрального блюда она прекрасно выступает на праздничный стол
Вот и закончился ремонт в моей спальне. Осталось только купить красивые занавески и покрывало на кровать в спальню . Много различных моделей я посмотрела, остановила свой выбор недавно, оказывается самые красивые и современные покрывала интернет магазин продает - garmonia-doma.ru. Здесь огромный выбор, у меня даже глаза разбежались, есть такие модели, которые я давно искала.
Очень понравилось Покрывало "Целлозия". Прямо моя тема!
